आज आम्ही तुमच्यासाठी थेट किनार्‍यावरून एक रेसिपी घेऊन आलो आहोत, पेरूमधली एक अतिशय लोकप्रिय डिश आणि चवीला तसेच तुमच्या दृष्टीला आनंददायी. आपण ते कसे पहा, ते याबद्दल आहे मासे aguadito, एक समृद्ध रेसिपी हिरवीगार दिसणे, द्रवीभूत कोथिंबीर जोडल्यामुळे आणि जोडलेल्या तांदळामुळे बर्‍यापैकी जाड सुसंगतता दर्शवते. आपण पाहतो की अगुआडिटोला तयार करण्याचे बरेच मार्ग आहेत, परंतु आज आपण ते अ स्नूकसारखे मासे, कमी बजेटचे, म्हणजे आर्थिकदृष्ट्या, आणि दृढ सुसंगततेने वैशिष्ट्यीकृत केले आहे, कारण ते शिजवल्यावर त्याचा आकार बदलत नाही आणि ते एक नाजूक आणि गुळगुळीत चव राखते.
सामान्यत: कोणत्याही प्रकारच्या प्रसंगासाठी ते आदर्श असते, मग तो नाश्ता, दुपारचे जेवण किंवा रात्रीचे जेवण असो, हे लक्षात घेतले पाहिजे की प्रत्येक गोष्टीचा तुमच्या चव आणि प्राधान्याशी संबंध असतो, म्हणजेच त्या प्रत्येक जेवणामध्ये तुम्ही सहसा काय खाता. ही तयार करणे एक सोपी रेसिपी आहे, त्यात काही प्रकारचा घटक नसतो जो शोधणे कठीण आहे आणि तुम्ही ते एका विशेष बैठकीत सादर करू शकता, विशेषत: जर तुमचे मित्र आहेत ज्यांना किनारी खाद्यपदार्थ आवडतात, त्यांनी सांगितले की आम्ही तुम्हाला मदत करू इच्छितो. याची तयारी उत्कृष्ट डिश.
शेवटपर्यंत थांबा आणि तुमच्यासाठी प्रेरित स्वादिष्ट पदार्थ तयार करण्यासाठी समुद्र आम्हाला देत असलेल्या चमत्कारांचा आस्वाद घ्या.
मासे अगुआडिटो रेसिपी
साहित्य
- 1 मोठे स्नूक हेड
- फिलेट्समध्ये 1 किलो सी बास
- ¼ किलो लाल टोमॅटो
- ¼ किलो तांदूळ
- ¼ किलो वाटाणे
- ¼ किलो पिवळे बटाटे
- ¼ घड कोथिंबीर
- २ हिरव्या मिरच्या
- 4 लसूण पाकळ्या
- ऋतूनुसार मीठ, मिरपूड, जिरे
- 1 टेबलस्पून ग्राउंड पेपरिका
- ½ कप तेल
- 1 टेबलस्पून टोमॅटो सॉस
Aguadito मासे तयार करणे
खूप चांगल्या मित्रांनो, सर्वप्रथम आम्ही जिथे काम करणार आहोत ते ठिकाण योग्य पद्धतीने तयार करू आणि आम्ही तुम्हाला ही स्वादिष्ट पाककृती नेहमीप्रमाणे सोप्या चरणांद्वारे समजावून सांगू.
- प्रथम आपल्याला एका भांड्याची मदत घ्यावी लागेल, ज्यामध्ये पाणी आणि मीठ चांगल्या प्रमाणात जोडले जाईल, कारण या पाण्यात आपण बासचे 1 मोठे डोके घालू, ते चांगले शिजेपर्यंत सोडू, म्हणजे अंदाजे 30. मिनिटे
- डोके शिजण्याची वेळ संपली की, तुम्ही ते भांडे काढून टाकणार आहात आणि ते विरघळत नाही तोपर्यंत तुम्ही ते दळणार आहात. एकदा हे झाल्यावर, तुम्ही ते त्याच पाण्याने भांड्यात परत कराल आणि मध्यम आचेवर 20 मिनिटे उकळू द्या.
- उकळण्याची वेळ संपल्यानंतर, आपण भांडे उष्णतेपासून काढून टाका आणि मटनाचा रस्सा गाळून घ्या, डोक्याचे अवशेष काढून टाका, म्हणजे मणके आणि गिल्स.
- मग मटनाचा रस्सा मध्ये 3 लिटर पाणी, चवीनुसार थोडे अधिक मीठ घाला आणि काही मिनिटे उकळू द्या.
- एका फ्राईंग पॅनमध्ये आम्ही एक स्टू तयार करणार आहोत, अर्धा कप तेल आम्ही गरम करू देतो आणि त्यात 1 मोठा कांदा बारीक चिरून लहान चौकोनी तुकडे, 4 लसूण पाकळ्या, 1 टेबलस्पून ग्राउंड पेपरिका, 2 हिरव्या मिरच्या, 1 चमचे टोमॅटो सॉस आणि चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड, ते तळणे आणि तपकिरी होईपर्यंत प्रतीक्षा करा.
- स्टू तयार झाल्यावर, आम्ही ते उकळत्या रस्सामध्ये घालणार आहोत, आणि त्याच वेळी आम्ही ¼ किलो वाटाणे घालू, ते स्वच्छ असल्याची खात्री करा, ¼ किलो चांगले सोललेले पिवळे बटाटे आणि चिरून घ्या. दोन, तशाच प्रकारे ¼ किलो टोमॅटो दोन मध्ये लाल चिरून आणि ¼ किलो चांगले धुतलेले तांदूळ, आणि चवीनुसार हंगाम.
- नंतर तुम्ही ते उकळायला ठेवा आणि जेव्हा ते कापलेल्या बास फिलेट्सच्या 6 ते 8 भागांमधून अर्धे शिजलेले असेल, तेव्हा तुम्ही ते मध्यम आचेवर उकळवावे, त्यामुळे पाणी बाष्पीभवन होण्यापासून प्रतिबंधित होईल आणि शेवटी तुम्ही ¼ जोडणार आहात. कुरकुरीत कोथिंबीर किंवा थोडेसे पाणी घालून द्रव करू शकता.
- आणि शेवटी, मसाल्यासाठी अशा चाचण्या करा आणि लक्षात ठेवा की ते कोरड्यापेक्षा जास्त द्रव असले पाहिजे, कारण तेथून अगुआडिटो हे नाव आले आणि तेच.
स्वादिष्ट मासे अगुआडिटो बनवण्यासाठी टिप्स.
एक अतिशय महत्त्वाचा सल्ला म्हणून, तुम्ही खात्री करा की बास ताजे आहे, कारण आम्ही त्याचे डोके वापरू आणि तिथून त्याची चव खूप कमी होईल.
तुम्ही दुसर्‍या प्रकारच्या प्रथिनांनी अगुआडिटो बनवू शकता, मग ते चिकन, गोमांस आणि अगदी डुकराचे मांस असो. कारण त्याचा विस्तार केवळ माशांपुरता मर्यादित नाही.
तुम्ही कोणत्याही प्रकारचे मासे देखील वापरू शकता, कारण ते तेथील माशांच्या आणि शेलफिशच्या विविधतेशी जुळवून घेते.
तुम्हाला हव्या त्या भाज्याही तुम्ही घालू शकता, शिफारशीपेक्षा जास्त मसाला घालू शकता आणि तुमची इच्छा असल्यास थोडे कॉर्न देखील चांगले जाईल.
सामान्यत: अगुआडिटो काही साथीदारांसह दिले जात नाही, परंतु तरीही, तुम्ही थोडा पिवळा मिरची सॉस घालू शकता.
जरी, ही कृती अगदी पारंपारिक आहे आणि म्हणूनच, ती प्रत्येकाच्या आवडीची असेल. आम्हांला माहीत आहे की स्वयंपाकघरात आमच्या सर्व युक्त्या किंवा रहस्ये आहेत जी तुम्हाला चांगला नफा आहे असे म्हणण्याशिवाय एक उत्कृष्ट चव वाढवतील.
पौष्टिक योगदान
आणि अपेक्षेप्रमाणे, आज आम्ही तयार केलेल्या काही पदार्थांचे फायदे आम्ही तुम्हाला दाखवणार आहोत, कारण ते आपल्या रोजच्या जेवणात समाविष्ट करणे किती आरोग्यदायी असू शकते याची कल्पना येईल.
आम्ही सूपसाठी माशाचे डोके वापरत असल्याने आम्ही समुद्री बासचे फायदे आणि सूपमध्ये त्याचा वापर यापासून सुरुवात करतो.
पोटॅशियम, फॉस्फरस, मॅग्नेशियम, लोह आणि सोडियम यांसारख्या खनिजांच्या बाबतीत त्याचा वापर उच्च पौष्टिक योगदान निर्माण करतो.
पोटॅशियम शरीराच्या सामान्य कार्यासाठी आवश्यक आहे. आणि त्याच वेळी हे एक प्रकारचे इलेक्ट्रोलाइट आहे.
आणि फॉस्फरस देखील महत्वाचा आहे कारण ते चरबी आणि कर्बोदकांमधे शरीराला मदत करते. हे तुमच्या शरीराला प्रथिनांच्या निर्मितीमध्ये, पेशी आणि ऊतींच्या वाढीसाठी, दुरुस्तीसाठी आणि संवर्धनासाठी देखील मदत करते.
आणि दुसरीकडे लोह हिमोग्लोबिन तयार करण्यासाठी जबाबदार आहे, जे फुफ्फुसातून सर्व पेशींमध्ये ऑक्सिजनचे वाहतूक आहे.
व्हिटॅमिन बी 12 चा स्त्रोत तुमच्या शरीराला पुरेशी लय पाळण्यासाठी, सक्रिय ठेवण्यासाठी आवश्यक आहे.
तसेच व्हिटॅमिन ए आणि सी असते
व्हिटॅमिन ए सामान्यतः दृष्टी, वाढ, पुनरुत्पादन, पेशी विभाजन आणि प्रतिकारशक्तीसाठी एक अतिशय महत्वाचे पोषक आहे आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे ते एक चांगले अँटिऑक्सिडंट आहे.
