El Эрдэнэ шиш Өнөөдөр би танд танилцуулах болно, энэ нь таны амьсгалыг авах болно. Тиймээс бэлдэж, танд гайхалтай амтыг мэдрэхүйц шуургыг төрүүлэх энэхүү өгөөмөр эрдэнэ шишийн цорын ганц мадаггүй зөв хэв маягаар өөрийгөө илбээрэй. Миний Перугийн хоол. Гал тогоо руу гар!
Пепиан де шоколадны жор
-ийн бэлтгэл Пепиан де Чокло жор Энэ нь бүс нутаг бүрийн зан заншлаас хамааран өөр өөр байдаг бөгөөд Перугийн гастрономийн эрэг дээрээс уул хүртэл өндөр үнэлэгддэг. Үүнийг залуу эрдэнэ шиш эсвэл будаатай хатаасан эрдэнэ шиш, вандуй, өөр өөр хуурай шошоор хийж болно.
Найрлага
- 4 эрдэнэ шиш
- 2 халбага жижиглэсэн сармис
- 5 улаан сонгино
- 400 грамм шингэрүүлсэн шар чинжүү
- Шингэрүүлсэн cilantro 500 грамм
- 2 толгой хятад сонгино
- 300 мл тос
- 100 мл цуу
- 1 чимх давс
- 1 чимх чинжүү
- 1 чимх зира
Pepián de choclo бэлтгэх
- Бид 4 ширхэг эрдэнэ шишийг сонгон авч шингэрүүлдэг.
- Бид нэг халбага нунтагласан сармис, нэг аяга татсан сонгинотой хувцас хийнэ.
- Хагас аяга шингэрүүлсэн шар чинжүү нэмээд хоёр минутын турш хооллоорой.
- Хагас аяга хольсон кориандра болон холимог эрдэнэ шиш нэмнэ. Нэг аяга ногооны шөл нэмээд буцалгана. Энэ нь сэвсгэр нухаш шиг байх ёстой.
- Үүнээс гадна бид нэг халбага нунтагласан сармис, 1 улаан сонгино, зузаан тууз, хоёр толгой хятад сонгино, кориандрын хамт хурдан даршилсан ногоо хийнэ. Бид тосонд хурдан үсэрдэг.
- Бага зэрэг цуу, 1 хоолны халбага шингэрүүлсэн шар перец, давс, перец, нунтаг cumin нэмнэ.
- Бид бага зэрэг шүдний чигчлүүрээр шар будаа хийдэг, тэгээд л болоо.
Бид пепианаа даршилсан соусын дээр, хажуу талд нь будаагаар үйлчилж, хэрэв махчин бол махны шөл эсвэл шарсан загасны хэсэг дээр креол соустай хамт үйлчилж болно.
Амттай Pepián de choclo хийх нууц
Миний нууц бол маргарин, хачин жигтэй зүйл биш харин жинхэнэ цөцгийн тосыг төгсгөлд нь тавьдаг. Зөвхөн сүү, давсаар хийсэн тосыг цөцгийн тос.
Та мэдсэн үү…?
El эрдэнэ шишийн эрдэнэ шиш Энэ нь Испанийн өмнөх үеэс Андын хүмүүсийн гол хүнсний нэг байсан бөгөөд төмс, квиноа зэрэг чухал ач холбогдолтой байв. Энэ нь эслэгээр баялаг тул холестеролыг хянаж, өтгөн хаталттай тэмцэхэд тусалдаг. Мөн хоол хүнсийг эрчим хүч болгон хувиргах боломжийг олгодог В витамины чухал хувь нэмэр оруулдаг. Энэ нь фосфор, төмөр, кали, цайраар баялаг. Дахиад нэг юм! Эрдэнэ шишийн сахал нь шээс хөөх эм болох ундны хэлбэрээр ажилладаг.
