Та амттай хоол бэлдэж зүрхлээрэй Үхрийн махны шөл? Хэрэв таны хариулт ТИЙМ гэж хариулсан бол ширээний бүтээлэг болон Перугийн энэхүү алдартай хоолыг амтлахад хэрэгтэй бүх зүйлээ доор үзэх жороор бэлдээрэй. Тиймээс тайвширч, амтат мэдрэмжийн шуургыг өдөөх эдгээр өгөөмөр мах, төмсийг зөвхөн мадаггүй зөв хэв маягаар идээрэй. Миний Перугийн хоол . Гал тогоо руу гар!
Үхрийн махны шөл хийх жор
Найрлага
- 1 кг үхрийн мах
- 4 шар төмс
- Амт нь давс, чинжүү
- 1 халбага татсан сармис
- 400 мл тос
- 1 аяга жижиглэсэн улаан сонгино
- 1/2 аяга нилээд жижиглэсэн улаан чинжүү
- 2 хоолны халбага ají panca шингэрүүлсэн
- Шингэрүүлсэн шар чинжүү 1 халбага
- 1 аяга улаан лоолийн соус
- 1 чимх орегано
- Кумин нунтаг
- Розмарин 1 навч
- Яншуй 2 мөчир
- 1 том лууван
- 1 аяга вандуй
- 1 булан навч
- 1/2 аяга улаан дарс
Үхрийн махны шөл бэлтгэх
- Бид нэг кг үхрийн махыг шөлөөр сонгодог, хэрвээ ястай бол том ширхэгтэй туузан шарсан махыг хайж олоорой. Хэрэв ясгүй бол өвчүү, мөр, мөнгөн шарсан мах, орос шарсан мах, хацар зэргийг сонго.
- Бид үүнийг давс, перецээр амталж, маш өндөр биш саванд тос асгаж, зузаан ёроолтой байвал сайн.
- Бид үүнийг салгаж, ижил саванд 1 аяга нилээд жижиглэсэн улаан сонгинотой боолт хийнэ. Бид хагас аяга нилээд жижиглэсэн улаан чинжүүтэй 5 минутын турш хөлрөөд дараа нь нэг халбага нунтагласан сармис нэмнэ. Бид нэг минутын турш хөлрдөг.
- Хоёр хоолны халбага шингэрүүлсэн ají панка, нэг халбага шингэрүүлсэн шар чинжүү нэмнэ. 5 минутын турш чанаж, хольсон улаан лоолийн аяга, бага зэрэг улаан дарс нэмнэ.
- Давс, чинжүү, чимх орегано, нунтагласан cumin, розмарин 1 мөчир, яншуйны хоёр салаа, 1 булан навч нэмээд буцалгана.
- Бид мах руу буцаж очоод, сонгосон зүслэгээс хамааран 40 минутаас нэг цаг хагасын турш маш бага дулаанаар таглахын тулд ус нэмнэ. Ойролцоогоор 10 минутын зайтай байгааг мэдрэхэд бид хэрчсэн 1 том лууван, нэг аяга ногоон вандуй, хоёр хувааж 4 шар төмс нэмнэ. Мэдээжийн хэрэг, шар төмс задарч, соусыг үүлэрхэг (бид тэднийг хэт их чанаж болохгүй) болгоомжтой байгаарай.
- Хоёр хоолны халбагын үзэм нэмээд буцалгаад давсаа амтлаад л болоо.
Хамгийн тохиромжтой дагалдах хэрэгсэл бол бага зэрэг цагаан будаа юм.
Үхрийн махны амттай шөл хийх зөвлөмж
Та мэдсэн үү…?
Энэхүү жор дахь сонгино нь цусны даралт ихсэх, зүрхний дутагдал, зүрхний шигдээс зэрэг зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх магадлалыг бууруулдаг эслэгийн эх үүсвэр юм. Үүнээс гадна сонгино нь бие махбодид серотонин үйлдвэрлэхэд тусалдаг В6 витаминаар хангадаг ба миелин нь бидний биед хэрэгтэй фолийн хүчил, витамин С агуулдаг.
