Сайхан амт, далайн хоолонд дурлагчдад зориулж өнөөдөр бид таны санаанаас сэдэвлэсэн амттай жорыг хүргэж байна далайн болон Перугийн хоолны амттанг сонирхогчид. Загасыг тансаг, амттай, эрүүл жороор онцгой мөчид хэрхэн оруулах талаар та бодож байсан уу?
Хэрэв та гэртээ байгаа найз нөхөд, гэр бүл, бяцхан үрсээ гайхалтай амттай хоолоор баярлуулахыг хүсвэл далайн хоолонд дурладаг энгийн нэгэн амттанг хуваалцахыг хүсвэл энэхүү жор танд тохиромжтой.
La Далайны соустай далайн басс Энэ нь амттай оройн хоол хийх эсвэл үдийн хоолонд маш сайн хоол хийх гайхалтай жор бөгөөд маш тэжээллэг юм. Нөгөөтэйгүүр, энэ нь бэлтгэхэд маш энгийн бөгөөд хялбар жор бөгөөд та дунгийн амтлагчийг Газар дундын тэнгисийн амттай хослуулан зөөлөн амт өгөхийн ачаар таны амыг гайхалтай мэдрэмжээр дүүргэх чамин болон далайн амтыг мэдрэх боломжтой. далайн басс.
Корвина шиг боловсронгуй загасыг манай гал тогооны энгийн орц найрлагаар хэрхэн энгийн аргаар хийж болох талаар бид танд туслахад анхаарлаа хандуулж байна. choros соусын амттай хослуулсан, удахгүй. Энэ жор танд таалагдаж, найзуудтайгаа хуваалцана гэж найдаж байна.
Даяны соустай Корвина жор
Найрлага
- 3 халбага цөцгийн тос
- 8 далайн басс филе
- Сал, пимиента
- 1 хумс сармис
- 1 нимбэг
- Тос
Соусын хувьд
- 3 халбага цөцгийн тос
- 16 том дун
- Сараалжтай бяслаг 4 халбага
- ½ кг улаан лооль
- Татсан 1 том сонгино
- 2 сармис хумс
- 3 хатуу чанасан өндөг, хэрчсэн
- 1 булан навч
- 1 ногоон чинжүү
- Яншуй, орегано
Корвинаг дунгийн соусаар бэлтгэх
Та Корвинаг филе хэлбэрээр, супермаркет эсвэл загасны худалдагчаас авах боломжтой.
Эхлээд бид Корвина буланг давс, чинжүү, сармисны хумсаар амталж, дараа нь жигнэх хайрцгийг дуртай хүнсний тосоор (хүнсний ногоо, чидун, цөцгийн тос) тосолж, аль хэдийн амталсан булангаа эмх цэгцтэй болгож эхэлнэ.
Дараа нь бид нимбэгнээс шүүсийг гаргаж аваад филе дээрээ цацаж, цөцгийн тосыг жижиг хэсгүүдэд жигд хийж, үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ.
Бид зуухаа 5 минутын турш 180 хэмийн температурт урьдчилан халааж, филе 20 минутын турш жигнэхийн тулд бид Корвинаг шалгаж үзэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр зөөлөн, шүүслэг байх ёстой бөгөөд энэ нь бидний хайж байгаа зүйл юм.
Чорос соусын хувьд:
Хайруулын тавган дээр бид 3 халбага цөцгийн тос хийж, сонгино, сармисыг нилээд жижиглэсэн, чинжүүтэй хамт нэмнэ; Хайруулын явцад жигд хүрэн өнгөтэй болгохын тулд бид хутгана. Тэднийг сайтар шарсан бол улаан лоолийг чинжүү, нилээд жижиглэсэн чинжүү нэмээд давс, перец, орегано, жижиглэсэн яншуйгаар амталж, бага дулаан дээр тавиад 10-15 минут буцалгана.
Үүний зэрэгцээ бид буцалж буй устай саванд дун хийж, нээгдэж, бэлэн болтол нь (3-5 минут) хальснаас нь салгаж, нилээд цавчих, аль хэдийн хийсэн соус руу нэмнэ. Тиймээ Шаардлагатай бол таны амтанд тохируулан ноосны шөлийг бага зэрэг нэмж болно.
Корвинас болон ноосон соус бэлэн болсон тул бид корвинаг хүссэн хэмжээгээр нь тавиад, дээр нь соусаа тарааж эхэлнэ. Чимэглэхийн тулд бид 1 эсвэл 2 чанасан өндөгийг хэрчиж, тавагны эргэн тойронд булан навчаар дүүргэж, ноосон соусын орой дээр тавиад үйлчлэхэд бэлэн болно.
Даяны соусаар амттай Корвина хийх зөвлөмж
Юуны өмнө загас байгаа эсэхийг шалгаарай аль болох сэрүүн, илүү амттай болгохын тулд.
Дайны дун худалдаж авахдаа бүрхүүл нь эвдэрсэн, бохир биш, гялалзсан, нойтон дүр төрхтэй байх ёстой бөгөөд сайтар хаагдсан байх ёстой, эс тэгвээс үүнийг хаях хэрэгтэй.
Загасыг жигнэхдээ та температурыг анхаарч үзэх хэрэгтэй, учир нь бүх зуух жигд халдаггүй бөгөөд хэрэв таны зуух хангалттай халдаг бол Корвина шатаж эсвэл шүүслэг биш байж магадгүй юм.
Соус хийхдээ сайн зүйл хэрэглэх нь чухал бус хайруулын таваг, ингэснээр найрлага нь наалдахгүй, шатахгүй.
Соусын өмнө эхлээд дун бэлдэж, бага зэрэг ноосон шөлөөр чанаж болно, энэ нь таны хоолонд илүү амттай байх болно.
Мөн хоол хүнсээ бохирдуулахгүйн тулд гал тогооны өрөөгөө аль болох цэвэрхэн байлгах, ялангуяа Таны загас сайн чанаж байна.
Хоол тэжээлийн хувь нэмэр
La corvina нь эрдэс бодисоор баялаг юм яс, шүд үүсэхээс гадна эс, эд эсийг хадгалах, нөхөн сэргээхэд тусалдаг фосфор гэх мэт; Энэ нь бөөр, зүрхний үйл ажиллагааг хариуцдаг сайн хэмжээний кали агуулдаг. Нөгөөтэйгүүр, энэ нь арьсыг шинэхэн, толигор байлгахад тусалдаг В3 витаминыг их хэмжээгээр агуулдаг.
дун нь баялаг юм А аминдэмТэдний нэг аяга нь өдөр тутмын хэрэглээний 10% -ийг агуулдаг. Эдгээр нь уургийн маш сайн эх үүсвэр бөгөөд 15 дун нь 170 гр туранхай мах өгдөг.
Тэд бас агуулдаг витамин С Энэ нь сорвины эдийг эдгээж, бүрдүүлдэг, тэр ч байтугай арьс, шөрмөс, шөрмөс, цусны судсыг бий болгох чухал уураг үүсгэхэд маш сайн антиоксидант бөгөөд дархлааг бэхжүүлэхэд тусалдаг.
Woolly-г их хэмжээгээр эзэмшдэг омега 3 тосны хүчил, тэр ч байтугай бусад далайн хоол, махнаас ч илүү байдаг тул энэ нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй тул сармис, улаан лоольтой хоол хийх нь бидэнд бусад ашиг тусыг өгдөг, тухайлбал:
- Улаан лооль нь цусны эргэлтийг сайжруулахад тусалдаг ба цусан дахь чухал эрдэс төмөр, түүнчлэн цусны бүлэгнэлтэд тусалдаг витамин К агуулдаг.
Сармис нь байгалийн антибиотик болохоос гадна вирусын эсрэг тэмцэхэд тохиромжтой, цусны даралт, муу холестриныг бууруулж, бусад олон ашиг тустайгаас гадна бидний хоолонд гайхалтай амтыг өгдөг.
