Кожинова ба Мачо

Үзэсгэлэнт Перу улс нь далайн эргийн өргөн уудам нутаг дэвсгэртэй, хамгийн том тэжээллэг нөөцийн нэг нь загас бөгөөд тухайн улсын хоолонд өөрийгөө зориулж өгдөг, маш олон янзын далайн хоол байдаг тул маш үзэсгэлэнтэй, олон янз байдаг. , өнөөдөр бид энэ хоолны гайхалтай одтой маш амттай жор хуваалцахыг хүсч байна Кожиновруу. Энэхүү амттай хоол нь зарим талаараа өвөрмөц түүхтэй бөгөөд зарим нь түүний нэрийг агуулагдах халуун ногоотой холбоотой гэж үздэг, учир нь та жинхэнэ амттай байх ёстой. "эрэгтэй" түүний загатнаа тэсвэрлэхийн тулд, үүнээс гадна зарим зохиогчдын үзэж байгаагаар үүнийг анх хийсэн гэж үздэг "Хүйтэн эр" Иргэний харуулын командлагч гэж байсан.

Энэхүү жорын хувьд бид кожиноваг сонгосон, учир нь энэ нь өвөрмөц амт чанараараа мачо сумстай маш сайн нийлдэг тул од загасаар сонгосон.

Энэхүү жорыг үндсэн хоол гэж үздэг тул амттай үдийн хоол идэхийг зөвлөж байна, хэрэв та халуун ногоотой амтлагч биш бол ямар ч төрлийн баяр баясгалан, амтанд зохицдог. бүү ай! Та үүнийг өөрийн үзэмжээр тохируулж болно, бид танд үүнийг хэрхэн хийхийг зааж өгөх болно, эцсээ хүртэл үлдэх ба сайхан хоол идээрэй.

Cojinova болон Macho жор

Найрлага

Cojinova a lo Macho бэлтгэх

1. Нэрнээс нь харахад энэ нь маш халуун ногоотой жор болох "macho" боловч чили чинжүү эсвэл үрийг өөрийн үзэмжээр, нөхцөл байдлаас шалтгаалан бага зэрэг багасгаж болно.
2. Эхлэхийн тулд та жигнэх тугалга хэрэгтэй болно, тэнд та найрлагыг байрлуулах болно.
3.  Эхлээд та сонгиноо маш сайн хэрчиж, дараа нь улаан лоолийг хальсалж, жижиглэн хэрчинэ, хэрэв та хүсвэл яншуй нэмж амталж болно, үүнийг хийж дууссаны дараа бид эдгээр орцуудаа хэвэнд хийнэ.
4. Одоо бид кожинова буланг 6 хэсэг болгон хувааж, нэг аяганд давс, перецээр амталж, мэдээжийн хэрэг сармис нэмээд (хүссэн зүйлээ) аль хэдийн амталсан филетэй хамт хэвэнд хийж эхэлнэ. бусад орцуудыг хийгээд дээр нь хагас шил цагаан дарс дуслаарай.
5. Дараа нь бид зуухаа 180 ° C-ийн температурт ойролцоогоор 10 эсвэл 15 минутын турш халааж, бараг бэлэн болсныг анзаарах хүртэл халаана.
6. Соусыг бэлэн болгоод, кожинова буланг зуухнаас гаргасны дараа бид филе дээр соус нэмж, талхны үйрмэгээр цацаж, дараа нь бид 5 минутын турш зууханд буцааж хийнэ.
7. Ингээд л болоо, бид үүнийг зуухнаас гаргаж аваад хамгийн дуртай байдлаар нь байрлуулж, энэхүү супер хоолыг дагалдан та манай улсын хойд хэсэгт түгээмэл байдаг амттай Жора чичагаар хийж болно.

Sauce нь:

        Хайруулын тавган дээр 30 гр цөцгийн тос хийнэ, дараа нь цөцгийн тосоор сайтар нунтаглаж, чинжүүгээ нэмнэ (дулаан багасгахын тулд 2 эсвэл 3 нэмж болно), бид нэг халбага улаан лоолийн соус, жижиглэсэн улаан лооль, үлдсэн хэсгийг нэмнэ. цагаан дарс, давс, чинжүүг амталж, өтгөн тууштай болтол нь дунд зэргийн дулаанаар хооллоорой.

          Хоолоо хийж дуусаад Перугийн үзэсгэлэнт соёлын амтыг найзуудтайгаа хуваалцаж, сайхан хооллоорой!

Амттай Cojinova lo Macho хийх зөвлөмжүүд

Юуны өмнө хэрэглэх гэж буй хоолоо аль болох шинэхэн байгаа эсэхийг шалгаарай, учир нь бидний гол найрлага нь сайн амттай Кожинова байдаг тул шинэхэн хоол хүнс хэрэглэх нь бидний тавагны амт, өнгийг сайжруулах болно. , илүү гайхалтай харагдаж байна.

Хэрэв та хүсвэл кожиноваг жигнэхээсээ өмнө талхалж болно, ингэснээр загас яруу, илүү амттай болно.

Хэрэв та халуун ногоотой амтлагчийг тийм ч их хайрладаггүй бол чили чинжүүгээ тавьсан хэмжээгээр нь тоглож болно, мөн чанараа алддаг тул жорноос нь салгахгүй байхыг санаарай, бид "мачо"-г арилгана.

Тэжээллэг чанар

Кожинова нь кали, фосфор зэрэг эрдэс бодисоор баялаг, мөн кальци, төмөр, цайр, селен, натри агуулсан боловч бага хэмжээгээр агуулагддаг тул бидний биед маш сайн хоол юм. Энэ загас нь харааг сайжруулах, кальцийн шимэгдэлтийг сайжруулах үүрэгтэй А, Д витамин зэрэг хэд хэдэн төрлийн витамин агуулдаг бөгөөд нөгөө талаас В9, В3 витамин агуулдаг. Эцэст нь хэлэхэд, кожинова нь зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, цусан дахь холестерин, триглицеридын хэмжээг бууруулахад тусалдаг Омега 3 тосны хүчлийг агуулдаг бөгөөд жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд маш чухал фолийн хүчил агуулдаг.

Энэ хоол нь сонгино агуулдаг тул олон эрдэс бодис, витаминаар хангадаг. Үүнээс гадна ханиад, ханиад, томуу зэрэг амьсгалын замын өвчинтэй тэмцэхэд тусалдаг.

Мөн соусандаа төмөр, кали, магнийн эрдэс бодисоос гадна А, В амин дэм агуулсан ногоон чинжүүг хэрэглэдэг бол нөгөө талаас В3, В1, В2 витамин агуулдаг.

Хоолондоо эрүүл хоол хүнс оруулахаа мартуузай, ингэснээр та өөрт хэрэгтэй хоолтойгоо хамт тагнайгаа баясгах болно.

А аминдэм нь маш сайн антиоксидантаас гадна хараа, өсөлт, нөхөн үржихүй, эсийн хуваагдал, дархлаа зэрэгт маш чухал шим тэжээл болдог гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Харин Д аминдэм нь ясанд кальцийг шингээх гол шим тэжээл бөгөөд үрэвслийн эсрэг, антиоксидант, мэдрэлийн системийг хамгаалах үйлчилгээтэй тул таны биеийн бусад үйл ажиллагааг зохицуулж, таны эрүүл мэндэд тустай. Дархлааны систем. чухал баримт бөгөөд энэ витаминыг идэвхжүүлэх нэг арга бол нарны гэрэл юм.