Номхон далайтай хиллэдэг баруун эргийн ачаар Перугаас олон төрлийн загас олддог тул бид Перугаас олддог маш олон төрлийн хоолнуудын дотроос далайн хоол хүнсний талаар удаан ярилцаж болно. Лорна, үүнээс а тансаг сорох.
Өнөөдөр бидний бэлтгэж сурахыг хүсч буй энэ хоол нь өвөрмөц амттай, төмс, будаа, өндөг болон бусад орц найрлагатай хослуулан амтлагч загас юм. Перугийн хамгийн амттай хоол.
Эдгээр найрлагад бид гайхалтай хольцыг харж болно хоолны соёл колоничлолын үеэс өнөөг хүртэл үүссэн. Хэрхэн бэлдэж сурахыг хүсвэл Лорна ла криолла хөхөх, бидэнтэй хамт байж, жор руугаа явцгаая.
Chupe de lorna a la criolla жор
Найрлага
- Шөл дэх 5 жижиг лорна
- ¼ аяга тос
- 1 аяга тос
- 1 аяга шинэ бяслаг
- 1 энгийн сонгино
- 1 том улаан лооль
- 3 ajos
- ½ халбага орегано
- 1 халбага улаан лоолийн соус
- 6 шар төмс
- 1 өндөг
- ½ аяга будаа
- 1 жижиг лааз ууршуулсан сүү
- Кориандрын 1 мөчир
- Давс ба чинжүү
Chupe de lorna a la criolla бэлтгэх
- Жижиглэсэн сонгино, сармис, хальсалж жижиглэсэн улаан лооль, буталсан орегано, улаан лоолийн соусыг тосонд хуурч, давс, перец нэмнэ. Боолтыг хөргөсний дараа нэг аяга загасны шөл нэмнэ. Таван аяга загасны шөлийг буцалгаад шүүнэ. Дараа нь угаасан будаа нэмнэ. Хэдэн минут буцалгаад дараа нь хальсалж, бүхэл бүтэн төмс нэмнэ. Бүгдийг чанаж дуусмагц хольсон өндөг, буталсан өндөг нэмээд сүү, кориандра, гаа, жижиглэсэн яншуй (тус бүрийг халбагаар) хийж өгнө.
Амттай Chupe de lorna a la criolla хийх зөвлөмжүүд
Таны жороор хамгийн сайн амтыг олж авахын тулд орцуудаа аль болох шинэхэн болгох нь дээр.
Хэрэв та энэ жорын амтыг нэмэгдүүлэхийг хүсч байвал нимбэгний шүүсийг шөл дээр нэмж хэдэн дусал дуслаарай.
Чупе де лорна а ла криоллагийн тэжээллэг шинж чанарууд
- Перугийн эрэг дээр бэлтгэсэн chupes нь уураг, нүүрс усны маш их тэнцвэртэй байдаг тул энэ шөлийг маш илчлэг хоол болгодог.
- Лорна загас нь нэг порцонд 18,50 грамм, харин ердөө 1,9 грамм өөх тос агуулдаг тул уургийн маш сайн эх үүсвэр юм. Энэ нь төмөр, кальциар баялаг юм.
- Энэхүү жорны өндөг нь уураг, кальци, магни, төмөр зэрэг эрдэс бодис, A, D, B6 зэрэг витаминаар хангадаг.
- Шар төмс нь нүүрс усны сайн эх үүсвэр бөгөөд үүнээс гадна төмөр, кали, магни, фосфор, В1, В3, В6, С витаминуудын эх үүсвэр юм.
- Цагаан будаа нь нүүрс ус, түүнчлэн витамин D, төмөр, кальци зэргийг жороор нэмдэг.
- Сүүтэй хамт бяслаг нь их хэмжээний кальци, өөх тос, уураг, А, Д витамин, магни зэрэг эрдэс бодисоор хангадаг.
- Улаан лооль, сонгино зэрэг хүнсний ногоо нь эслэг, витамин A, B, C, E, K, мөн магни, фосфор, кали, төмөр, цайр, иод гэх мэт эрдэс бодис агуулдаг.
