La Чанфаинита жор Өнөөдөр би танд танилцуулж байгаадаа баяртай байна, энэ нь таны амьсгалыг авах болно. Тиймээс бэлэн байгаарай, танд гайхалтай амтыг мэдрэхүйц шуургыг төрүүлэх Перугийн энэхүү өгөөмөр жороор өөрийгөө илбэдүүлээрэй. Миний Перугийн хоол . Гал тогоо руу гар!
Чанфайнитагийн жор
Найрлага
- 1 кг үхрийн уушиг
- 4 цагаан төмс
- 2 гаа гаа
- 100 мл тос
- 2 нилээд жижиглэсэн улаан сонгино
- 1 халуун чинжүү
- 1 халбага татсан сармис
- 2 хоолны халбага ажи мирасол
- 1 аяга ají панка шингэрүүлсэн
- 1 чимх давс
- 1 чимх орегано нунтаг
- 1 чимх зира
- 1 чимх чинжүү
Чанфаинит бэлтгэх
- Бид нэг кг үхрийн уушгийг маш сайн угаана.
- Их хэмжээний устай саванд 10 минутын турш дунд зэргийн халуунд XNUMX сайн гаа шинэхэн гааны мөчиртэй хамт хооллоорой.
- 10 минутын дараа бид үүнийг арилгаж, шоо болгон хувааж, шөлийг хадгална.
- Цөцгийрүүлсэн тос, 2 нилээд жижиглэсэн улаан сонгино, нэг халбага жижиглэсэн сармистай боолт бэлтгэ. 10 минут буцалгана.
- Нэг аяга шингэрүүлсэн ají panca болон 2 хоолны халбага ají mirasol нэмнэ. Бид дахиад 10 минутын турш хооллоорой. Дараа нь бид жижиглэсэн уушиг нэмнэ. 1 минутын турш чанаж, уушигтай тэнцэх дөрвөн хэрчсэн цагаан төмс нэмнэ.
- Бид бүгдийг нөөцөлсөн шөлөөр бага зэрэг бүрхдэг. Бид нэг чимх давс, 1 чимх oregano нунтаг, идэж, чинжүү нэмнэ. Бид төмс чанаж дуустал хооллодог.
- Хоёр гаа гаа, хоёр зүсмэл халуун чинжүү нэмнэ. Тэгээд бид бүгдийг 5 минутын турш амраана. (Заавал та цөөн хэдэн нилээд жижиглэсэн хятад сонгино нэмж болно).
Дагалдахдаа чили чинжүү, хуакатай цөцгий, канча, мот, цагаан будаа гэх мэт хамгийн дуртай бүхнээ тавь.
Чанфаинита амттай хоол хийх нууц
Та мэдсэн үү…?
Чанфаинита дахь үхрийн уушиг нь маш сайн уураг агуулдаг. Энэ нь бас төмрийн маш сайн эх үүсвэр бөгөөд үхрийн махнаас гурав дахин их, ялангуяа шингээхэд хялбар байдаг. Би тэднийг чинжүү, улаан лооль, жүрж эсвэл Каму Каму гэх мэт витамин С-ээр баялаг хоолоор дагахыг зөвлөж байна.
