El Болгоомжтой Энэ бол Перугийн хоолонд маш алдартай шөл юм. Энэхүү тансаг жороор өөрийгөө баярлуулаарай, та тэрхүү гашуун шар шүүсийг амтлахыг хүсэх болно ... Амттай! Доор би жороо та бүхэнтэй өөрийн хамгийн сайн нууцын хамт хуваалцах болно гэдгийг анхаарна уу. Гал тогоо руу гар!
Cau Cau жор
La Cau Cau жор Үүнийг гол орц болох гурвалжин дээр үндэслэн бэлтгэдэг. The Tripe Олон тооны халхавчны нэгэн адил энэ нь бусад махтай бараг ижил хэмжээний уураг агуулдаг бөгөөд бас байдаг төмрийн, дараа нь бид үүнийг үргэлж цэсэнд оруулах ёстой бөгөөд энэ нь холестериныг нэмэгдүүлэх эсвэл эрүүл мэндэд муугаар нөлөөлдөг гэдгийг мартаж, эсрэгээр энэ нь эрүүл хоолны дэглэмийн нэг хэсэг юм.
Найрлага
- 1 1/2 кг гурвалжин
- 2 том цагаан төмс
- 1 халбага татсан сармис
- 1 аяга жижиглэсэн улаан сонгино
- Шингэрүүлсэн шар чинжүү 1 аяга
- 1 мөчир гаа
- 1 чимх давс
- 1 чимх цагаан чинжүү
- Амтлахын тулд cumin
- Амтлахын тулд шүдний оо
Cau Cau бэлтгэх
- Бид усыг буцалгаж эхэлж, дор хаяж 15 минутын турш хагас кг гурвалжин нэмнэ. Үүнийг гараараа хялбархан зүсэж чадвал бид бэлэн болохыг харах болно.
- Дараа нь бид нэг халбага нунтагласан сармис, нэг аяга жижиглэсэн улаан сонгино, нэг аяга хольсон шар чинжүү, давс, цагаан чинжүү, cumin, шүдний оо зэргийг амтлана.
- Бид энэ боолтны анхилуун үнэрийг 15 минутын турш хүрээлэн буй орчинд нэвт шингээж, дараа нь жижиглэсэн гурвалжингаа шөлөөр нь нэмнэ.
- Дахиад хэдэн минут буцалгана, ингэснээр боолт болон трипе сайн холилдоно.
- Бид хоёр том цагаан төмс эсвэл шоо болгон хуваасан дөрвөн дунд төмс, дээр нь шинэхэн жижиглэсэн гаа нэмнэ.
- Төмс чанаж дуусмагц бид давсыг амталж, дахин жижиглэсэн гаа нэмээд бага зэрэг дулаацуулж, бүх зүйл амттай болно. Бид цагаан будаагаар үйлчилдэг, тэгээд л болоо! Сайхан амраарай!
Амттай Cau Cau хийх зөвлөмж, нууцууд
- Худалдан авахдаа TripeЭнэ нь сэрүүн, тийм ч хүчтэй үнэргүй байгаа эсэхийг шалгаарай, өнгө нь цагаан, тод өнгөтэй байх ёстой. Зөвхөн сайн найрлагатай бол сайн хоол хийх боломжтой гэдгийг санаарай 🙂
- Бэлтгэлээ хийж дуусмагц 2 хоолны халбага түүхий шингэрүүлсэн шар чинжүүг зүсэм ají limo болон дусал нимбэгний хамт нэмнэ, амттай!
Хэрэв танд миний жор таалагдсан бол Болгоомжтой Энэ нь танд ямар байсныг хэлэхээ бүү мартаарай, мөн энэ амттангийн нууц юу болохыг надад хэлэхээ мартуузай Хоёр дахь креол. Энэ жорыг найз нөхөд, гэр бүлийнхэнтэйгээ хуваалцаарай 🙂 Бид дараах жорыг уншсан. Баярлалаа!
