-Ийн жор Төмстэй стейк Өнөөдөр би танд танилцуулах болно, энэ нь таны амьсгалыг авах болно. Тиймээс бэлдээрэй, зөвхөн мадаггүй зөв хэв маягаар танд амттай мэдрэмжийг төрүүлэх энэхүү өгөөмөр үхрийн маханд өөрийгөө илбээрэй. Микомидаперуана. Гал тогоо руу гар!
Төмстэй стейк хийх жор
Найрлага
- 1 кг цагаан эсвэл шар төмс
- 1 кг үхрийн махны стейк
- Татсан сармис
- Давстай амт
- 1 чимх зира
- Жижиглэсэн яншуй
- 1 халбага буталсан эсвэл нунтагласан хар чинжүү
- 1 халбага ургамлын тос
- 1 шил писко
- 1 шил улаан дарс
Төмстэй стейк бэлтгэх
- Хамгийн эхний хийх зүйл бол цагаан эсвэл шар өнгийн төмсийг урт, нимгэн мод болгон хайчилж ав.
- Тэднийг буцалж буй усанд нэг минут буцалгаж, хатаана. Дараа нь бид төмсийг хатааж, маш хүйтэн болтол нь хөргөгчинд даавуун дээр үлдээнэ.
- Үүний зэрэгцээ бид бүдүүн ууц эсвэл нимгэн хонго байж болох зарим стейкийг хайчилж ав
- Бид нунтагласан сармис, давс, cumin, их хэмжээний буталсан эсвэл нунтагласан хар перцээр амтлана.
- Бид хоёр хайруулын тавган дээр тос асгаж халаана.
- Бид стейкийг маш хүчтэй гал дээр тавиад 2 минутын турш чанаж, эргүүлнэ.
- Бид писко, өөр нэг улаан дарс, жижиглэсэн яншуй нэмнэ. Хэрэв та илүү их жүүс дуртай бол соусын бүтэцтэй болгохын тулд шөл болон цөцгийн тос нэмнэ.
- Нөгөө хайруулын тавган дээр бид их хэмжээний тос нэмээд хамгийн их халаана.
- Төмс нэмээд шаржигнуур, алтан өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
- Эцэст нь бид стейкийг давстай төмстэй хамт шүүстэй хамт дүрнэ.
Төмстэй амттай стейк хийх зөвлөмжүүд
Үхрийн ястай төвлөрсөн шөл бэлтгэж, дараа нь бид мөсөн тавиур дээр хөлддөг. Энэ тавагтай стейк дээр тэр шөлний мөсийг нэмбэл энэ нь түүнд гайхалтай амт өгөхийг харах болно.
Стейкийн хүнсний шинж чанар
Үхрийн мах нь гэрийн тэжээвэр амьтад, ялангуяа спортоор хичээллэдэг хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай уургийн эх үүсвэр учраас өсөлтөд маш чухал хоол юм. В12 витамин дахь түүний хувь нэмэр нь мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагаанд тусалдаг. Улаан маханд төмөр агуулагдах нь цус багадалттай тэмцэхэд зайлшгүй шаардлагатай.
