Сам хорхойтой будаа

Өнөөдөр найзуудаа бид та бүхэндээ манай соёлтой маш өвөрмөц жорыг хүргэж байна. Энэ бол алдартай хүмүүсийн тухай юм сам хорхойтой будааs нь Перугийн олон янзын, далайн эргийн орнуудад нэлээд түгээмэл байдаг ердийн хоол бөгөөд энэ уламжлалыг Колумб, Эквадор зэрэг улс орнуудад хуваалцдаг бөгөөд бид энэхүү соёлын амтыг хуваалцаж чаддаг нь түүний эрчимтэй, амттай амтаараа гайхах зүйл биш юм.

Латинчууд бид дасдаг өдөр бүр будаа идээрэй Өдөр тутмын хоолондоо янз бүрийн жор, бэлдмэл эсвэл уураг дагалддаг. Үргэлж хоолны газрын хүссэн хэмжээгээр үйлчилнэ.

Энэ жорыг ашиглаж болно үндсэн хоол эсвэл хачир болгон. Энэ нь бэлтгэхэд маш энгийн хоол гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй бөгөөд энэ нь таныг гал тогооны өрөөнд удаан оруулахгүй бөгөөд хамгийн чухал нь таны уугуул үндсийг сануулах болно, будаа хоол хийх нь үргэлж энгийн ажил байсаар ирсэн тул энэ цаг нь болсон. Хоолныхоо амтыг мэдрүүлж, найз нөхөд, гэр бүлийнхэндээ амталгааны амтыг амтлах жороор бэлэглээрэй.

Олон зүйл нуршилгүй, та үүнийг бэлдэж эхлэх цаг болжээ сам хорхойтой баян будаа эсвэл манай үзэсгэлэнт Перугийн соёлын амттан болох далайн эргийг өөрөө туршиж үзээрэй.

Сам хорхойтой будаа жор

Найрлага

Сам хорхойтой будаа бэлтгэх

Найзууд аа, энэ хоолыг хэрхэн яаж бэлтгэхийг ойлгоход хялбар болгох үүднээс энэхүү баялаг бөгөөд алдартай жорыг бэлдэж эхэлцгээе, бид үүнийг бэлтгэх явцад танд туслах жижиг энгийн алхмуудаар тайлбарлах болно.

Таны хийх хамгийн эхний зүйл бол дараахь зүйл юм.

1. Та 500 грамм сам хорхойн сүүлийг маш сайн угааж, дараа нь саванд ус хийж, сам хорхойн хэмжээгээр нь тооцоолж, өөрийн үзэмжээр давс нэмнэ. Та сам хорхойг усанд хийж, 5 минут буцалгана.
2. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа та сам хорхойг зайлуулж, ус зайлуулах, хальслах (бүрхүүл, судсыг зайлуулах) ёстой. Танд маш их нимбэгний шүүс хэрэгтэй болно, энд сам хорхойг бага зэрэг давстай байлгана, ихэвчлэн 15 минут байлгана.
3. Саванд гадна та ½ литр ус буцалгаж, тэр усанд хоёр шоо тахианы махыг сайтар уусгах хүртэл нэмнэ. Энэ усанд та 360 грамм будаа нэмээд дунд зэргийн гал дээр удаан чанаж, будаа бүх шөлийг шингээж, чанаж дуустал (хэт их байлгахгүйгээр) давс нэмж болохгүй. Учир нь шоо нь хангалттай хэмжээгээр агуулагддаг.
4. Дараа нь бид сам хорхойг нимбэгний шүүсээс салгаж, хайруулын тавган дээр нь элбэг дэлбэг тос нэмнэ. Бид сам хорхойг 1 зодуулсан өндөгөөр дамжуулж, дараа нь цагаан гурилаар дамжуулж, сам хорхойг аль хэдийн алтан өнгөтэй болтол нь тостой хайруулын тавган дээр хийнэ.
5. Одоо та будаа халуун байгаа тул та үүнийг амтлахын тулд 50 грамм маргарин эсвэл цөцгийн тос нэмж, дараа нь 100 грамм сараалжтай пармезан бяслаг нэмнэ.

Мөн тавган дээр тавиад эсвэл үйлчлэхэд бэлэн, та хүссэн будаагаа тавган дээр тавьж, дээр нь сам хорхойн сүүлийг нэмнэ. Эцэст нь та 100 грамм жижиглэсэн яншуй тарааж, тэгээд л болоо.

Сам хорхойтой амттай будаа хийх зөвлөмж

Сам хорхойтой амттай будаа хийхийн тулд бид хамгийн шинэхэн сам хорхойг сонгохыг урьж байна, учир нь энэ нь таны тавагны амтанд чухал нөлөө үзүүлэх болно.

Энэхүү жорыг ердийнхөөс өөр аргаар бэлтгэсэн бөгөөд жишээлбэл сам хорхойг хуурч, талхлахын оронд сонгино, чинжүү, улаан лооль, сармис, чинжүү (өөрийн үзэмжээр) хийж болно. )

Мөн энэ нь таны хоолонд илүү хүчтэй амт өгөх болно. Нөгөөтэйгүүр, сам хорхойг бэлтгэхэд үлдсэн шөлөөр будаа бэлтгэж болох бөгөөд энэ нь далайн амтыг илүү ихээр шингээх болно.

Сам хорхойг буцалгах гэж буй усанд та өөрийн үзэмжээр халуун ногоо нэмж болно, жишээлбэл, турмерик, улаан чинжүү, давс, хэрэв хүсвэл бүхэл бүтэн сонгино, сармис нэмнэ. 

Энэхүү бэлтгэлд сам хорхойг дагалдуулахын тулд та өөр амтыг өгөх сармисны сүмс бэлтгэж болно, бага зэрэг энгийн бөгөөд үүнийг амттай зууш гэж үзэж болно.

Энэ бүх найзуудаа хэлэхэд та өөрийн мэдлэгийн дагуу дуртай амтлагчаа нэмж болно, гэхдээ жорны гол баатар, өөрөөр хэлбэл сам хорхойг алдаж болзошгүй тул үүнийг хэт их ачаалж болохгүй гэдгийг санаарай. Илүү их зүйл ярихгүйгээр бид танд сайхан хоол хийж, энэ хоолыг амтлахыг хүсч байна.

Тэжээллэг чанар

Хэдийгээр бид бүгд тэнцвэртэй хооллолттой байх шаардлагатай ч гэсэн заримдаа бидний бэлтгэсэн жороор зарим хүнсний ашиг тусын талаар мэдлэггүй байдаг. Энэ нь зөвхөн сайхан амт төдийгүй таны эрүүл мэнд, бодисын солилцооны үйл ажиллагаанд сайн эрч хүчтэй хувь нэмэр оруулдаг гэдгийг өнөөдөр бид танд ойлгох болно.

Сам хорхой бол маш их эрч хүчтэй хувь нэмэр бөгөөд сүүлийн үед сам хорхой хэрэглэх нь холестериныг ихэсгэдэг гэж ярьдаг ч бид түүний ашиг тусыг тайлбарлах болно.

Гайхамшигтай амтаас гадна энэ нь олон тооны эрүүл шинж чанаруудын эх үүсвэр юм. Жишээлбэл, омега 3 тосны хүчлүүдийн агууламжийг хоол хүнсэндээ хэрэглэснээр ирээдүйд зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд ихээхэн хувь нэмэр оруулдаг. Сам хорхой нь таныг В12, Е, Д витаминаар хангадаг бөгөөд цайр, төмөр, иод зэрэг эрдэс бодис агуулдаг.

Энэ нь таны муу холестеролыг өсгөж чаддаг нь үнэн боловч сайн HDL холестеролыг тогтворжуулж чаддаг тул хэтрүүлэн хэрэглэх нь хортой гэдгийг санаарай.

Нөгөөтэйгүүр, дэлхийн хүн амын дийлэнх нь өргөнөөр хэрэглэдэг цагаан будааны шинж чанаруудын талаар бид та бүхэнтэй ярилцах болно. Цагаан будаа нь цардуул бөгөөд илчлэгийн хатуу эх үүсвэр гэдгээрээ онцлог бөгөөд амархан шингэцтэй харшил үүсгэдэггүй, олон төрлийн шинж чанартай хүнсний бүтээгдэхүүнд тооцогддог. Мөн түүний уургийн шинж чанар нь бусад үр тарианыхаас илүү сайн болохыг судалсан.