Толло Антикучос

Өнөөдөр бид танд маш өвөрмөц жорыг хүргэж байна, таны мэдэж байгаагаар бид жорны номондоо бэлтгэдэг жороос огт өөр. Энэ нь зөв, та янз бүрийн төрлийн загасыг бэлтгэх олон арга замуудын нэгийг харах болно, бид тантай хуваалцах болно. Перугийн амттай хоолны ердийн хоол. Үүний гарал үүсэл нь Инкагийн үеэс гаралтай бөгөөд тэднийг лама махаар бэлтгэж байсан бөгөөд испаничууд ирснээр тэд үхрийн мах ашиглан жороо өөрчилдөг.

Бидний anticuchos гэж нэрлэдэг Перу гаралтай энэ шорлогыг янз бүрийн уургаар бэлтгэж болно. Эдгээр шорлогны уураг нь өвөрмөц шинж чанартай загас болох толло байх болно. Энэ нь хүчтэй, давамгай амттай байдаг ч хатуу тууштай байдаг тул энэ төрлийн бэлдмэлд онцгой байдаг, учир нь хүчтэй тууштай байх нь хоол хийхэд тохиромжтой. саваа дээр идээрэй.

Энэхүү жорыг бэлтгэх нь бусад бэлтгэлтэй төстэй бөгөөд энэ нь хамгийн хялбар жоруудын нэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Уулзалтанд тохиромжтой хоол баяр эсвэл баяр, Та найз нөхөд, гэр бүл, тэр ч байтугай хамтран ажиллагсадтайгаа энэхүү баяр баясгаланг хуваалцах боломжтой.

Та харамсахгүй!, дуустал нь үлдэж, амттай саваа загасыг амталж, гэр бүлтэйгээ хуваалцаж, хэсэг хугацаанд амарч болно.

Anticuchos de Tollo жор

Найрлага

Anticuchos de Tollo бэлтгэх

Найзууд аа, бидний тусламжтайгаар та энэхүү амттай жорыг хэрхэн хийхийг сурах болно. Эхлэхийн тулд бид танд алхам алхмаар тайлбарлах болно, ингэснээр та гал тогооны өрөөндөө сайн туршлага хуримтлуулж, ямар ч чухал нарийн ширийн зүйлийг алдахгүй байх болно.

Бид эхлээд дараахь зүйлийг хийж эхэлнэ.

1. Та 600 грамм толло филе бэлэн, цэвэрхэн байх ёстой бөгөөд та филеийг ойролцоогоор 3 см хэмжээтэй хэсэг болгон хуваах болно.
2. Саванд эсвэл аяганд та дараах найрлагыг хийнэ: 100 грамм хүчтэй цуу, 100 грамм нунтагласан улаан чинжүү, түүнчлэн чинжүү, давсыг өөрийн үзэмжээр хийнэ, дараа нь энэ хольцонд та татсан загасыг нэмнэ. та үүнийг нэг цаг ба түүнээс дээш хугацаанд даршилна (хүссэн хэмжээгээрээ). Даршилсан загасыг сүрэлд оруулахаасаа өмнө ямар ч найрлага дутуугүй, амтлагч сайн байгаа эсэхийг шалгаарай.
3. Мөн бид өмнө нь аль хэдийн хэлсэнчлэн, загасны maceration цаг нь аль хэдийн бэлтгэсэн, эсвэл урьдчилан бэлтгэсэн байх ёстой зарим сүрэл, эсвэл утас нь өнгөрсөн байна. Та даршилсан загасны 3 эсвэл 4 ширхэгийг сүрэл болгонд аажмаар хийнэ. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та хек гэх мэт загасыг хэрэглэх гэж байгаа бол түүнийг бага зэрэг даршилж, галд аваачихаас өмнө талхны үйрмэг, жигнэмэг эсвэл хурц үзүүрээр дамжуулж өгөх хэрэгтэй.
4. Бүх шорлогыг бэлтгэсний дараа та тэдгээрийг нүүрсэн шарсан маханд хийх тогоо руу шилжүүлнэ. Шарж идэхээр бэлтгэсэн шорлогоо өөрийн хүссэнээр оёх хүртэл нь хаашаа явах вэ.

Anticuchos de tollo бэлэн болсон, тэд үйлчлэхэд бэлэн бөгөөд та дараах зүйлсийг дагалдан авч болно.

Та өөрийн хүссэнээр том сонгино хэрчиж, 2 зөөлөн эрдэнэ шишийг буцалгаж, үүнийг бэлдсэний дараа та шар чинжүүтэй амтлагчаар дагалдах болно. Энэ бүхэн дууссаны дараа та шорлогоо хуваалцахад бэлэн болно.

Амттай Антикучо де Толло хийх зөвлөмжүүд

Перугийн хоолны энэхүү ердийн эсвэл уламжлалт амттан нь баяр ёслол, амралтын үеэр бусадтай хуваалцахад тохиромжтой гэдгээрээ онцлог юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь таны амтанд, өөрөөр хэлбэл таны хамгийн дуртай зүйлд тохируулж болно.

Нэгдүгээрт, загас, өөрөөр хэлбэл толло нь шинэхэн байгаа эсэхийг шалгаарай, учир нь энэ нь хатуу махтай, шинэхэн биш тул таны хүлээж байсан туршлагагүй байж магадгүй юм.

Та өөр төрлийн загас хэрэглэж болно, гэхдээ хэрэв энэ нь илүү зөөлөн бүтэцтэй загас бол түүнийг удаан хугацаанд даршилж болохгүй, шарахаас өмнө талхны үйрмэг эсвэл жигнэмэгээр дамжуулж болохгүй.

Энэ жорыг үхрийн мах, тахиа, гахайн мах гэх мэт өөр төрлийн уурагаар хийж болно. Танд хамгийн их таалагдаж, хуваалцах хүмүүсийн амтанд нийцсэн нэг нь.

Хэрэв та хүсвэл антикучосыг грилл дээр шарахын оронд ургамлын тосонд шарж, аль нь илүү дуртай байсан бол шаржигнуур амттай болно.

Эдгээр зөвлөмжүүд танд ашигтай бөгөөд танд маш сайн ашиг тус болно гэж найдаж байна. Энэ жорыг хуваалцахаа бүү мартаарай.

Тэжээллэг чанар

Мөн та бүхний мэдэж байгаагаар, энэ нь бидний жор ашигласан найрлага нь тэжээллэг шинж чанарыг мэдэх нь бидний үүрэг юм, үлдэж, та өөрийн эрүүл мэндэд тэдний ашиг тусын талаар бага зэрэг илүү ихийг мэдэх болно.

Толло бол бусад загаснуудын дунд тийм ч онцгүй, онцгүй ч таны биед ашигтай шинж чанартай бол уураг ихтэй, өөх тос багатайгаараа бусдаас ялгардаг загас (Акул) юм. ., Жингээ хасах тусгай хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст маш их тустай.

Энэ нь таны тархинд сайн эрч хүчтэй хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд уураг их хэмжээгээр агуулагддаг тул булчинг хадгалахад тусалдаг.

Хэрэв та цусны даралт ихсэх, холестерины асуудалтай бол энэ загас нь танд тохиромжтой, та үүнийг ямар ч хүндрэлгүйгээр идэж болно, судалгаагаар чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ч тохиромжтой.

Энэ нь витамин агуулдаггүй боловч цусны эргэлтийг сайжруулж, мэдрэлийн эсийн хөгшрөлтийг удаашруулдаг В витамины цогцолбор байгааг харж болно.

Та чинжүүг байнга хэрэглэх нь ямар ашиг тустай вэ гэж бодож байсан уу? Учир нь бидний бараг бүх жоруудад энэ нь маш чухал амтлагч эсвэл сайхан амтлагч юм. Мөн таны дархлааны системд маш их тустай шинж чанартай.

• Энэ нь маш сайн хэмжээний А, К, С витамин агуулдаг
• Хоол боловсруулалтыг сайжруулах сайн шинж чанартай пиперин агуулсан
• Ханиад томуутай тэмцэх, урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
• Мөн энэ нь витамин С-ийн өндөр агууламжтай тул маш сайн антиоксидант юм

Чинжүүний бусад шинж чанаруудын дотроос эдгээр нь таны эрүүл мэндэд онцгой ач холбогдолтой юм.