Хаке Чили

Өнөөдөр бид тантай дахин үзэсгэлэнт Перугийн олон янзын, амттайг хуваалцаж байна, тийм ээ, бид танд дахин нэгийг хүргэж байна амттай хоол таны амтыг байгалийн амтаар дүүргэх.

Төрөл бүрийн хоол, жортой, маш олон төрлийн загастай Перу улсын далайн эргийн өргөн уудам нутаг дэвсгэрт баярлалаа. Өөр өөр амт, тохиолдлуудад тохируулан бэлтгэх эцэс төгсгөлгүй арга барилтай тул бид өнөөдөр танд маш энгийн бөгөөд шүүслэг хоолыг хүргэж байна. Энэ нь амттай юм hake эсвэл hake чинжүү чинжүүХэрэв та бага төсөвтэй бол энэ нь хамгийн тохиромжтой жор юм, гэхдээ та тансаг хэв маягаар баялаг, энгийн хоол бэлтгэхийг хүсч байгаа бол энэ жорыг эдгээр тохиолдлуудад зориулж хийсэн болно.

Зөвлөмж болгон бид энэ жорыг бэлтгэхийг урьж байна гарааны хавтан, эсвэл үндсэн хоол болгон нэмэлт зүйл дагалдвал бид танд хэрхэн танилцуулах талаар санаа өгөх болно.

Хүчтэй, махлаг махлаг загас гэдгээрээ ялгардаг хекийн амт нь таны сэтгэлийг хөдөлгөх бөгөөд бид энэхүү хоолны одоор үүнийг сонгох болсон шалтгаан юм.

Энэ жорыг дуустал байгаарай, бид танд ч бас бидний адил таалагдах болно гэдгийг бид мэднэ далайн таашаал.

Хаке Чилитэй жор

Найрлага

Ажи де Мерлузагийн бэлтгэл

Жор бэлтгэхээс эхлэхийн тулд бид таныг хоол хийх тав тухтай, зохион байгуулалттай газар, өөрөөр хэлбэл хоолыг илүү сайн зохицуулахын тулд нөхцлийг бүрдүүлэхийг урьж байна.

Бид танд энэхүү хоолыг энгийн аргаар, энгийн алхмуудаар бэлтгэхэд туслах болно, танд таалагдана гэж найдаж байна.

1. Эхлээд та үүнийг хийнэ, нэг аяга эсвэл саванд 1 том савтай ууршуулсан сүү хийж, түүнд 1 франц талх нэмээд хагас цаг байлгана.
2. Хугацаа дэвтээсний дараа та франц талхыг гаргаж аваад холиод нөөцлөх болно.
3. Дараа нь хайруулын тавган дээр ½ аяга тос хийнэ, халаахыг нь хүлээгээд дараа нь жижиглэн хэрчсэн 1 том сонгино, мөн 1 цайны халбага нунтагласан сармис, 1 ногоон чинжүү, нунтагласан давс нэмнэ. чиний таалалд. Тэгээд бүгдийг нь хамт хуурч, алтан өнгөтэй болтол нь, орц найрлагын амт нь бие биенээ нөхөхийг хүлээж байна.
4. Бидний бэлтгэсэн амттанг чанаж дуустал та хольсон талх, бага зэрэг давс, перецээ амтлах болно.
5. Дараа нь та хүссэн хэмжээнээсээ хамааран ½ кг хекийг 6-8 хэсэг болгон хуваах болно. Та тэдгээрийг аль хэдийн бэлтгэсэн боолтонд нэмж, дунд зэргийн дулаан дээр 5 минут буцалгана.

Энэ бүгдийг хийж дууссаны дараа бид галаас гаргах бөгөөд та ½ аяга сараалжтай пармезан бяслаг нэмээд үйлчлэхэд бэлэн болно, та хүссэн хэмжээгээрээ хийж болно. Энэ хоолыг дагалдахын тулд та будааны нэг хэсэг эсвэл өөрийн үзэмжээр сайн салаттай хамт хийж болно, хоёулаа хамт байж болно.

Амттай Ají de Haluza хийх зөвлөмжүүд

Та үргэлж хамгийн шинэхэн, сайхан харагддаг загасыг сонгохыг хичээх хэрэгтэй, учир нь энэ нь таны хоолонд муу амт, ходоодонд гарч болзошгүй өвчин, эмгэгээс зайлсхийх болно.

Энэ жор нь дасан зохицох боломжтой тул санаа зоволтгүй өөрт хамгийн их таалагдсан загасыг сонгож болно. Энэ жороор загасыг хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй тул та зөвхөн бага зэрэг зөөлөн тууштай болгохыг хичээдэг.

Та ají panca хэрэглэж болно, энэ нь бас сайн сонголт бөгөөд таваг нь улаавтар дүр төрхийг өгдөг.

Хэрэв та хүчтэй амтанд дуртай хүмүүсийн нэг бол та cumin эсвэл халуун ногоо нэмж болно.

Мөн та илүү бүтээлч байж болно, та дуртай бяслагаа сонгож болно, хэрэв хүсвэл дээрээс нь хиам нэмж, бяслагны хамт баялаг амтыг өгдөг.

Хэдийгээр энэ жорыг бэлтгэх янз бүрийн арга байдаг бөгөөд бэлтгэхэд хялбар, найрлага багатай тул танд хамгийн их таалагдах болно гэж бид бодлоо. Танд таалагдаж, дараагийн удаа хүртэл найз нөхөд, гэр бүлийнхэнтэйгээ хуваалцаарай гэж найдаж байна.

Хоол тэжээлийн хувь нэмэр

Энэхүү жоронд хэрэглэсэн хоол хүнс нь хоол тэжээлийн асар их хувь нэмэр гэдгийг эхлээд тайлбарлахгүйгээр бид таныг орхихгүй, учир нь бид үүнийг ширээн дээр авчрах нь хүн бүрийн эрүүл мэндэд тустай гэдгийг мэдэх нь маш чухал бөгөөд тэдгээр нь зөвхөн онцлог шинж чанартай байдаг. тааламжтай амт, тааламжтай үнэртэй байх.

Хаке бол зөөлөн амттайгаасаа болоод хамгийн их борлуулалттай загасны нэг болох гастрономийн сонгодог гэдгээрээ ялгардаг загас юм. Гэхдээ энэ нь сайхан харагдахаас гадна маш сайн тэжээллэг шинж чанартай байдаг, тухайлбал:

• Хаке бол цагаан загасны нэг хэсэг бөгөөд онцгой шинж чанар нь өөх тос багатай, 100 грамм хэрэглээ тутамд та 0,7 грамм өөх тос, 72 калори илчлэг авдаг бөгөөд энэ нь ойролцоогоор 81% ус, 16% уураг агуулдаг. маш сайн үнэ цэнэ.
• Энэ нь витамин (ниацин) B3 болон витамин В12-ийн өндөр үнэ цэнийг агуулдаг, тэр ч байтугай эдгээр витаминуудын хэмжээгээр, тогтоосон хэмжээнээс арай илүү байдаг.
• Үүнээс гадна селен, фосфор, кали зэрэг эрдэс бодисууд ихээхэн хувь нэмэр оруулдаг.

Биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай эрдэс бодис дахь кали нь нэгэн зэрэг электролитийн ангилалд багтдаг бөгөөд үүнд дараахь үүрэг гүйцэтгэдэг.

• Зүрхний цохилтыг тогтвортой байлгахад тусалдаг.
• Мэдрэлийн үйл ажиллагааг хэвийн байлгахад тусалдаг.
• Булчин агшихад тусалдаг.

Селен нь таны эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой эрдэс бөгөөд бамбай булчирхайг хамгаалах, биеийг чөлөөт радикалуудын гэмтэл, халдвараас хамгаалахаас гадна ДНХ-ийн нийлэгжилтэнд чухал үүрэгтэй.

Фосфор нь бие махбодид өөх тос, нүүрс ус хэрэглэхэд тусалдаг тул чухал ач холбогдолтой юм. Энэ нь таны биед уураг үйлдвэрлэх, эс, эд эсийг өсгөх, нөхөн сэргээх, хамгаалахад тусалдаг.