El нисэх онгоцны буудал Энэ бол Перугийн алдартай хоол юм. XNUMX-р зуунд Хятадууд Перу улсад ирж, будаа болон түүнийг бэлтгэх сав гэгддэг савыг авчирсан үед энэ нь дорнод гаралтай юм. Тэр хуурсан будаа амьдрал өгсөн Перугийн Чауфа будаа тэгээд бүх зүйл буух нисэх онгоцны буудал руу.
Энэхүү холимог бүтээгдэхүүн нь XNUMX-ээд оны эхээр үүссэн гэж үздэг бөгөөд энэ нь халуун ногоотой болон үр тарианы гол дүрүүд бөгөөд боловсруулалтын төгсгөлд тавган дээр шарсан өндөгнүүд байдаг. Ийнхүү ид шидийн хоолны ер бусын нэгдлүүдийн ачаар өнөөдөр бид улс орны хаана ч байсан энэхүү амттай нисэх онгоцны буудлаас таашаал авах боломжтой. Бэлтгэхэд тун хялбар энэхүү жорыг бэлтгэхийн тулд надтай нэгдээрэй. Гал тогоо руу явцгаая!
Чифа маягийн нисэх онгоцны буудлын жор
La Нисэх онгоцны буудлын жор Перугийн будаа, гоймонгийн хосолсон бүтээгдэхүүн учраас бие махбодийн үйл ажиллагааны явцад гадагшилдаггүй тул өөх тос хэлбэрээр биед хуримтлагддаг нүүрс усыг их хэмжээгээр агуулдаг. Хамгийн тохиромжтой нь бага зэрэг үйлчилж, хүнсний ногоо эсвэл хятад шош зэрэг нахиа, түүнчлэн тахиа, өндөг гэх мэт уураг нэмэх явдал юм. Сайн зөвлөгөө бол өдрийн хоолны дараа 15 минутын дараа алхах явдал юм. Одоо миний Перугийн хоолны өвөрмөц хэв маягаар энэхүү амтат нисэх онгоцны буудалд шаардагдах орц найрлагыг анхаарч үзээрэй.
Найрлага
- 1 кг цагаан будаа
- 2 cebollas
- Сармисын 2 хумс
- 1 хоолны халбага кион
- 1 аяга хятад сонгино, жижиглэсэн
- 1 хонхны чинжүү, жижиглэсэн
- 100 мл гүнжидийн тос
- 200 мл шар буурцаг
- 1 халбага хясааны соус
- 1/2 аяга хятад буурцаг
- 1/2 аяга чанасан гоймон
Чифа маягийн нисэх онгоцны буудлын бэлтгэл
- Эхний хийх зүйл бол хайруулын тавган дээр хагас жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн 2 хумс сармис, 1 хоолны халбага үрж жижиглэсэн кион, хагас аяга жижиглэсэн хятад сонгино, жижиглэсэн чинжүү нэмээд бага зэрэг гүнжидийн тос нэмнэ.
- 4 аяга чанаж болгосон цагаан будаа, дараа нь гурван хоолны халбага шар буурцаг сумс, нэг халбага хясааны соус нэмнэ. Бид 5 минутын турш алгасаж, модон халбагаар будаагаа цохино.
- Хагас аяга хятад шош, хагас аяга хятад сонгино, хагас аяга шаржигнуурт фидейто нэмнэ.
- Үйлчлэх цаг! Бид үүнийг загасны миланеза, дээр нь шарсан өндөг, дээр нь шарсан банана, нэг халбага халака соусаар бүрхэнэ. Давуу тал!
Чифа маягийн нисэх онгоцны буудлыг амттай болгох зөвлөмжүүд
- Хятад буурцагны нахиа нь шинэхэн бэлтгэгдсэн байх ёстой гэдгийг санаарай, юуны түрүүнд тэдгээрийг хэт их хэрэглэхээс зайлсхийж, хагарахгүй, бүхэлд нь, шаржигнуур идэж чаддаг. Хэрэв та тэдгээрийг хэд хоногийн өмнө худалдаж авбал тэжээллэг чанараа алдахгүйн тулд хөргөгчинд удаан хадгалахгүй байх нь дээр.
- Бид будаагаа бутлахдаа халуун хайруулын тавган дээр модон халбагаар хийж, будаагаа бутлахын тулд шарсан талх, хайлсан цэгийг чифа шиг баялаг болгоно.
