നിങ്ങൾക്ക് വേഗതയേറിയതും സാമ്പത്തികവുമായ ഒരു ആരോഗ്യകരമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കണമെങ്കിൽ ഗ്രിൽ ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ് നിനക്കായ്. നമ്മുടെ അടുക്കളയിൽ ധാരാളം പച്ചക്കറികൾ ഉണ്ടെന്ന് പലപ്പോഴും സംഭവിക്കാറുണ്ട്, ചിലപ്പോൾ അവ എന്തുചെയ്യണമെന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് അറിയില്ല, അതിനാൽ ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരു രുചികരവും വേഗതയേറിയതും ചെലവുകുറഞ്ഞതും വളരെ പ്രായോഗികവുമായ ഒരു ആശയം നിർദ്ദേശിക്കാൻ പോകുന്നു, കാരണം അവയ്ക്ക് നമ്മെ പുറത്താക്കാൻ കഴിയും. എന്തെങ്കിലും കുഴപ്പം. ഇത്രയും പറഞ്ഞുകൊണ്ട് നമുക്ക് നേരെ ഗ്രിൽഡ് വെജി റെസിപ്പിയിലേക്ക് കടക്കാം.
ഗ്രിൽ ചെയ്ത പച്ചക്കറി പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ
- സവാള
- 1 വഴുതനങ്ങ
- 8 പച്ച ശതാവരി
- 1 പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- തക്കാളി
- 2 നുള്ള് ഉപ്പ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1 നുള്ള് കുരുമുളക്
- പ്രോവെൻക്കൽ സസ്യങ്ങൾ
ഗ്രിൽ ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കൽ
- ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ ഉള്ളി എടുക്കും, അത് തൊലി കളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, അവയുടെ ആകൃതി നിലനിർത്താനും കൂടുതൽ രുചികരമാകാനും അത്ര നേർത്തതല്ല, മുറിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
- ഞങ്ങൾ വഴുതന, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, തക്കാളി എന്നിവ എടുക്കും, ഞങ്ങൾ അവ നന്നായി കഴുകി, ഏകദേശം ½ സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഉള്ളി പോലെയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കും.
- ഞങ്ങൾ 2 കുരുമുളക് നന്നായി കഴുകി ജൂലിയൻ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കും. ഞങ്ങൾ ശതാവരി മുഴുവൻ ഉപേക്ഷിക്കും.
- ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഇരുമ്പിൽ എണ്ണ പുരട്ടേണ്ട ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്കത് ഇല്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ കേന്ദ്രത്തിൽ ഒരു സ്പ്ലാഷ് ഓയിൽ പുരട്ടുകയും ആഗിരണം ചെയ്യാവുന്ന പേപ്പറിന്റെ സഹായത്തോടെ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും വ്യാപിക്കുകയും ചെയ്യും. ഞങ്ങൾ ചൂടാക്കാൻ തുടരും.
- ഗ്രിഡിൽ ചൂടായാൽ, ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ ഓവർലാപ്പ് ചെയ്യാതെ വെക്കും, അങ്ങനെ പാചകം തുല്യമായിരിക്കും. മതിയായ ഇടമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഘട്ടം 2 ഭാഗങ്ങളായി ചെയ്യാം.
- 2 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ തിരിക്കും, അങ്ങനെ അവർ എതിർവശത്ത് നന്നായി പാകം ചെയ്യും. നമുക്ക് പച്ചക്കറികളിൽ പ്രോവൻകാൾ സസ്യങ്ങൾ ചേർക്കാം. ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കാൻ ഞങ്ങൾ അവരെ അനുവദിക്കും.
- പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വിളമ്പാം, കുറച്ച് ഒലിവ് ഓയിലും ഉപ്പും കുരുമുളകും പുരട്ടാം, അത്രമാത്രം.
ഗ്രിൽ ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകളും പാചക നുറുങ്ങുകളും
പുള്ളികളോ മുറിവുകളോ ഇല്ലാതെ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
നിങ്ങൾ ഉള്ളി മുറിക്കുമ്പോൾ, മുറിവുകൾ അതിന്റെ അച്ചുതണ്ടിലേക്ക് ലംബമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, അങ്ങനെ കഷ്ണങ്ങൾ ശരിയായി പുറത്തുവരാൻ കഴിയും.
ഒലിവ് ഓയിൽ, വെളുത്തുള്ളി, ഓറഗാനോ എന്നിവ ചേർത്ത് പച്ചക്കറികളിൽ പുരട്ടുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു മോർട്ടറിൽ ചതച്ച് നമുക്ക് ഒരു ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് ഗ്രിഡിൽ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ ഉപയോഗിക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് ഈ വിഭവത്തോടൊപ്പം കുറച്ച് പ്യൂരി നൽകാം.
ഗ്രിൽ ചെയ്ത പച്ചക്കറികളുടെ ഭക്ഷണ ഗുണങ്ങൾ
കലോറി വളരെ കുറവാണെന്നതിന് പുറമേ, ഏറ്റവും കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഉള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് പച്ചക്കറികൾ എന്നതിൽ സംശയമില്ല. ഗ്രില്ലിൽ പാകം ചെയ്താൽ, മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാതെ തന്നെ ആരോഗ്യകരമായ ഈ അളവ് സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. ഭക്ഷണക്രമത്തിലുള്ള ആളുകൾക്ക് അവരുടെ ഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ ഈ വിഭവം അനുയോജ്യമാണ്, കൂടാതെ സസ്യാഹാരികളോ സസ്യാഹാരികളോ ആയവർക്ക് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.
