The വറുത്ത റാവിയോളി ഈ സമയം ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് അവതരിപ്പിക്കും, അത് നിങ്ങളുടെ ശ്വാസം എടുക്കും. അതിനാൽ തയ്യാറാകൂ, ഗോതമ്പ് മാവിൽ നിങ്ങളെ ആകർഷിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, അത് നിങ്ങൾക്ക് സ്വാദിഷ്ടമായ സംവേദനങ്ങളുടെ കൊടുങ്കാറ്റുണ്ടാക്കും, ഒരേയൊരു അവ്യക്തമായ ശൈലിയിൽ മൈപെറുവിയൻ ഭക്ഷണം. കൈകൾ അടുക്കളയിലേക്ക്!
ഗ്രിൽ ചെയ്ത രവിയോളി പാചകക്കുറിപ്പ്
ഇതിൽ രവിയോലി പാചകക്കുറിപ്പ്, പ്രധാന അടിസ്ഥാനം പ്രധാനമായും ഗോതമ്പ് മാവും മുട്ടയുമാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ എന്നോടൊപ്പം ചേരൂ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. അടുക്കളയിൽ നമുക്ക് ആവശ്യമായ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ശ്രദ്ധിക്കുകയും ജോലിയിൽ പ്രവേശിക്കുകയും ചെയ്യുക!
ചേരുവകൾ
- 1/2 കിലോ തയ്യാറാക്കാത്ത മാവ്
- 1 കപ്പ് റിക്കോട്ട ചീസ്
- 1/2 കപ്പ് പാർമെസൻ ചീസ്
- ഹാവ്വോസ് X
- 300 ഗ്രാം വെണ്ണ
- 200 ഗ്രാം ഉപ്പ്
- 200 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ
വറുത്ത രവിയോളി തയ്യാറാക്കൽ
- അര കിലോ തയ്യാറാക്കാത്ത മാവ്, മൂന്ന് മുട്ട, ഉപ്പ്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട് നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം. അടുത്തതായി ഞങ്ങൾ മാവ് ഒരു അഗ്നിപർവ്വതത്തിന്റെ നടുവിൽ മുട്ട, ഉപ്പ്, എണ്ണ എന്നിവ സ്ഥാപിക്കുന്നു.
- ഞങ്ങൾ എണ്ണയും മുട്ടയും കലർത്തി മാവ് മധ്യഭാഗത്തേക്ക് വലിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഞങ്ങൾ ആക്കുക, ആക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു പന്ത് രൂപപ്പെടുത്തുന്നു, മൂടുക, അര മണിക്കൂർ വിശ്രമിക്കുക, അത് നമുക്ക് കാരണമാകുന്നതുപോലെ നീട്ടുക. ഈ കുഴെച്ച രവിയോളി, കാനെലോണി അല്ലെങ്കിൽ ലസാഗ്ന എന്നിവയ്ക്കായി ഉപയോഗിക്കാം.
- പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ ഒരു പായസം ഉണ്ടാക്കുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടമുള്ളത്. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് എടുക്കുക. ഞങ്ങൾ സോസിൽ നിന്ന് മാംസം വേർതിരിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
- ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ കലർത്തി ഒരു കപ്പ് റിക്കോട്ട ചീസ്, അര കപ്പ് പാർമെസൻ ചീസ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ഞങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി കുഴച്ച് രവിയോളി നിറയ്ക്കുന്നു, അത് റോളിംഗ് പിൻ അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത മെഷീൻ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ മുമ്പ് നീട്ടിയിരിക്കും.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ മറ്റൊരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ നന്നായി അടയ്ക്കുന്നു, പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ചുറ്റും മുമ്പ് ഒരു മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് അടയാളപ്പെടുത്തുന്നു.
- ഞങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത പൂപ്പൽ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ചുറ്റും വീണ്ടും നന്നായി അമർത്തുക (നിങ്ങൾക്ക് പൂപ്പൽ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ കൊണ്ട് ചെയ്യുക)
- 2 പാളികൾ അടച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ മുകളിൽ മാവ് വിതറുക.
- ഞങ്ങൾ ധാരാളം ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ രവിയോളി പാകം ചെയ്യുന്നു, പായസത്തിന്റെ സോസ് ചൂടാക്കുമ്പോൾ, അതിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു നല്ല വെണ്ണ ചേർക്കും.
- ഞങ്ങൾ രവിയോളി ഊറ്റി, ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു തുള്ളി ചേർക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അവരെ കുളിപ്പിക്കുക. അതിന് മുകളിൽ ധാരാളമായി വറ്റല് ചീസ്.
സ്വാദിഷ്ടമായ റോസ്റ്റ് രവിയോളി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചക നുറുങ്ങുകളും തന്ത്രങ്ങളും
ചിലപ്പോൾ ഞാൻ ഈ റാവിയോളിക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്ന പായസത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ ഉണ്ട്. വിഷമിക്കേണ്ട, ഞാൻ പച്ചക്കറികൾ അരിഞ്ഞത്, മാംസം, ചീസ് എന്നിവയിൽ കലർത്തി പ്രശ്നം പരിഹരിച്ചു.
നിനക്കറിയാമോ…?
ധാന്യങ്ങളുടെ വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്ന ഒരു ഭക്ഷണമാണ് ഗോതമ്പ് മാവ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ പ്രധാന ഉറവിടം. ഇവ ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾക്കും മാനസിക പ്രവർത്തനങ്ങൾക്കും ഊർജം നൽകുന്നു. ഇത് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ഇരുമ്പിന് പുറമേ ബി വിറ്റാമിനുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, ഗോതമ്പ് മാവിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ഇത് നാരുകളുടെ ഉയർന്ന അനുപാതം നൽകുന്നു. വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒന്ന്, ഗ്ലൂറ്റൻ അസഹിഷ്ണുത ഉള്ള ആളുകൾ ഗോതമ്പ് ഒഴിവാക്കണം.
