ഗ്രിൽഡ് സോൾ

ഒരു തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ കടലിൽ നിന്ന് നമുക്ക് അനന്തമായ ഓപ്ഷനുകൾ ലഭിക്കും വിശിഷ്ടമായ വിഭവം, കൂടാതെ നമുക്ക് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ അനുയോജ്യമായ ഒരു മത്സ്യമാണ് സോൾ. ഈ വെളുത്ത മത്സ്യത്തിൽ ഏതൊരാൾക്കും അനുകൂലമായ നിരവധി പോഷക ഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല വളരെ സ്വാദിഷ്ടമായ സ്വാദും നൽകുന്നു.

സോൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്, എന്നാൽ ഏറ്റവും സാധാരണവും രുചികരവുമായ ഒന്ന് ഊന്നിപ്പറയാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു: ഗ്രിൽ ചെയ്ത സോൾ. നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഇതിനകം വെള്ളം വരുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ഗംഭീരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അറിയാൻ ഞങ്ങളെ പിന്തുടരുക.

ഗ്രിൽഡ് സോൾ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ

ഗ്രിൽ ചെയ്ത സോൾ തയ്യാറാക്കൽ

1. മത്സ്യവ്യാപാരശാലയിൽ ഞങ്ങൾ സോൾ ഓർഡർ ചെയ്യുമ്പോൾ, അവർ സാധാരണയായി അത് പാകം ചെയ്യാൻ തയ്യാറായി ഞങ്ങൾക്ക് വിൽക്കുന്നു, എന്നാൽ ഞങ്ങളുടെ പക്കൽ പൂർണ്ണമായ മത്സ്യം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ അത് തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതിനായി ഞങ്ങൾ അത് നന്നായി കഴുകും, മത്സ്യത്തിന്റെ തല കത്തിയോ അടുക്കള കത്രികയോ ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കും. കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ സോൾ തിരശ്ചീനമായി മുറിച്ച് തുറക്കുകയും ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യും. മാംസത്തിനും നട്ടെല്ലിനും ഇടയിൽ ഞങ്ങൾ കത്തി സ്ഥാപിക്കും, സോൾ ഫില്ലറ്റ് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന തരത്തിൽ ഞങ്ങൾ അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സ്ലൈഡ് ചെയ്യും.
2. ഇപ്പോൾ സോൾ റെഡിയായി, ഞങ്ങൾ രണ്ട് ഫില്ലറ്റുകളും എടുത്ത് ഒരു അടുക്കള ബ്രഷിന്റെ സഹായത്തോടെ അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ പ്രയോഗിക്കും. നമുക്ക് പാനിൽ അല്പം എണ്ണയും ചേർത്ത് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കാം.
3. എണ്ണ ചൂടായാൽ, ഞങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ ഫില്ലറ്റുകൾ സ്ഥാപിക്കും, ഓരോ വശത്തും 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അവിടെ നമുക്ക് നന്നായി അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ, ഉപ്പ്, പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കാം.
4. ഈ മത്സ്യത്തിന് വളരെ മൃദുവായ മാംസമുണ്ട്, ഇത് വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യും, അതിനാൽ ഏകദേശം 6 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് സോൾ നന്നായി പാകം ചെയ്യും, എന്നിരുന്നാലും ഇത് ഓരോ വ്യക്തിയുടെയും രുചിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
5. സോൾ തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ഞങ്ങൾ അത് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വിളമ്പുകയും അതിൽ നാരങ്ങ നീര് പുരട്ടുകയും ചെയ്യും, ഇത്തരത്തിൽ അതിന്റെ സ്വാദും വർദ്ധിക്കും.

ഗ്രിൽഡ് സോൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകളും പാചക നുറുങ്ങുകളും

ഇത്തരത്തിലുള്ള വെളുത്ത മത്സ്യ തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്കായി വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ചേരുവകളിലൊന്നാണ് മാവ്. അതിനായി, ഞങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ അല്പം മാവ് ഇടും, അവിടെ ഞങ്ങൾ ഫില്ലറ്റുകൾ കടത്തിവിടും, അങ്ങനെ മാവ് പറ്റിനിൽക്കും, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അത് ചട്ടിയിൽ കടത്തിവിടും, ഈ രീതിയിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു മികച്ച ഘടന കൈവരിക്കും.

ഗ്രിൽ ചെയ്ത സോളിന്റെ ഭക്ഷണ ഗുണങ്ങൾ

ഓരോ 100 ഗ്രാം സെർവിംഗിലും ഏകദേശം 83 കലോറിയും 17,50 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനും കുറഞ്ഞ അളവിൽ കൊഴുപ്പും അടങ്ങിയ മത്സ്യമാണ് സോൾ. വിറ്റാമിൻ ബി 3 (6,83 മില്ലിഗ്രാം), കാൽസ്യം (33 മില്ലിഗ്രാം), ഫോസ്ഫറസ് (195 മില്ലിഗ്രാം), അയോഡിൻ (16 മില്ലിഗ്രാം) തുടങ്ങിയ ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്. ഇതിന് സൂക്ഷ്മമായ സ്വാദുണ്ട്, ഇത് കുട്ടികൾക്കോ ​​​​ശക്തമായ രുചികളോട് സംവേദനക്ഷമതയുള്ള ആളുകൾക്കോ ​​​​മീൻ ഒരു ഭക്ഷണമായി അവതരിപ്പിക്കുന്നത് മികച്ചതാക്കുന്നു.