പെറുവിലെ മനോഹരമായ രാജ്യത്തിന് വിശാലമായ തീരപ്രദേശമുണ്ട് എന്നതിന് നന്ദി, അതിന്റെ ഏറ്റവും വലിയ പോഷക വിഭവങ്ങളിലൊന്ന് മത്സ്യമാണ്, ആ രാജ്യത്തിന്റെ ഗ്യാസ്ട്രോണമിക്ക് സ്വയം നൽകുന്നു, വളരെ മനോഹരവും വൈവിധ്യമാർന്നതുമായ സമുദ്ര വിഭവങ്ങളുടെ വലിയ വൈവിധ്യം. , ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ഈ വിഭവത്തിന്റെ ഒരു മികച്ച താരവുമായി വളരെ സ്വാദിഷ്ടമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പങ്കിടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു കൊജിനോവ്വരെ. ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവത്തിന് അൽപ്പം സവിശേഷമായ ചരിത്രമുണ്ട്, ചിലർ പറയുന്നത്, അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ അളവ് കൊണ്ടാണ്, നിങ്ങൾ യഥാർത്ഥമായിരിക്കേണ്ടത്. "ആൺ" അതിന്റെ ചൊറിച്ചിൽ നേരിടാൻ, കൂടാതെ, ചില രചയിതാക്കളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ നിർമ്മിച്ചതാണെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു "തണുത്ത ആൺ" സിവിൽ ഗാർഡിന്റെ കമാൻഡറാണെന്ന് പറയപ്പെട്ടവൻ.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി ഞങ്ങൾ കൊജിനോവ തിരഞ്ഞെടുത്തു, കാരണം അതിന്റെ സ്വഭാവ സവിശേഷത കാരണം ഇത് മാച്ചോ സോസുമായി വളരെ നല്ല സംയോജനമാണ്, അതിനാലാണ് ഇത് നക്ഷത്ര മത്സ്യമായി തിരഞ്ഞെടുത്തത്.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്, ഒരു പ്രധാന കോഴ്സായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, രുചികരമായ ഉച്ചഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, നിങ്ങൾ എരിവുള്ള ഒരു കാമുകനല്ലെങ്കിൽ, ഏത് തരത്തിലുള്ള അവസരത്തിനും അണ്ണാക്കിനും ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. പരിഭ്രാന്തരാകരുത്! നിങ്ങൾക്ക് ഇത് നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് പൊരുത്തപ്പെടുത്താൻ കഴിയും, അത് എങ്ങനെ ചെയ്യണമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ പഠിപ്പിക്കും, അവസാനം വരെ തുടരുക ഒരു വലിയ വിഭവം ആസ്വദിക്കൂ.
കൊജിനോവ ഒരു മച്ചോ റെസിപ്പി
ചേരുവകൾ
- 1 കിലോ കൊജിനോവ ഫില്ലറ്റ്
- 1 വലിയ ഉള്ളി തല
- 500 ഗ്രാം ചുവന്ന തക്കാളി
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ (10gr) ആരാണാവോ അരിഞ്ഞത്
- 1 ഗ്ലാസ് വൈറ്റ് വൈൻ
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ തക്കാളി സോസ്
- 30 ഗ്രാം വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ (15 ഗ്രാം) ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്
- വിത്തുകളില്ലാത്ത 6 പച്ചമുളക്
- ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി. കുരുമുളകും ജീരകവും രുചിയിലോ സീസണിലോ.
Cojinova a lo Macho തയ്യാറാക്കൽ
- അതിന്റെ പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, ഇത് വളരെ എരിവുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പാണ്, "മാച്ചോ" എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് മുളകുപൊടിയോ വിത്തുകളോ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് കുറയ്ക്കാം.
- ആരംഭിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബേക്കിംഗ് ടിൻ ആവശ്യമാണ്, അവിടെ നിങ്ങൾ ചേരുവകൾ സ്ഥാപിക്കും.
- ആദ്യം നിങ്ങൾ ഉള്ളി നന്നായി അരിഞ്ഞത് ആരംഭിക്കുക, തുടർന്ന് നിങ്ങൾ തക്കാളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ ആരാണാവോ രുചിക്ക് ചേർക്കാം, ഇത് ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ ഞങ്ങൾ ഈ ചേരുവകൾ അച്ചിൽ ചേർക്കുന്നു.
- ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ കൊജിനോവ ഫില്ലറ്റുകൾ 6 കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നു, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത്) ഇതിനകം പാകം ചെയ്ത ഫില്ലറ്റുകൾ, ഞങ്ങൾ അവയെ അച്ചിൽ വയ്ക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. മറ്റ് ചേരുവകൾ ഞങ്ങൾ അവയിൽ പകുതി ഗ്ലാസ് വൈറ്റ് വൈൻ ഒഴിച്ചു.
- ഞങ്ങളുടെ അടുപ്പ് 180 ° C താപനിലയിലേക്ക് ഏകദേശം 10 അല്ലെങ്കിൽ 15 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുന്നു, അത് ഏതാണ്ട് പാകം ചെയ്തതായി നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുന്നതുവരെ.
- സോസ് തയ്യാറാക്കി, കോജിനോവ ഫില്ലറ്റുകൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ഞങ്ങൾ സോസ് ഫില്ലറ്റുകളിലേക്ക് ചേർത്ത് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം, തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ 5 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീണ്ടും വയ്ക്കുക.
- അത്രയേയുള്ളൂ, ഞങ്ങൾ ഇത് അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടമുള്ള രീതിയിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, ഈ സൂപ്പർ വിഭവത്തിനൊപ്പം, നമ്മുടെ രാജ്യത്തിന്റെ വടക്ക് ഭാഗത്ത് വളരെ സാധാരണമായ ഒരു രുചികരമായ ജോറ ചിച്ച ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെയ്യാം.
സോസ് വേണ്ടി:
ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ ഞങ്ങൾ 30gr വെണ്ണ ചേർക്കുക, പിന്നെ ഞങ്ങൾ നമ്മുടെ മുളക് ചേർക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 ചേർക്കാം) വെണ്ണ നന്നായി പൊടിക്കുക, ഞങ്ങൾ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി സോസ്, ഒരു തക്കാളി അരിഞ്ഞത്, ബാക്കി. വൈറ്റ് വൈൻ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ആസ്വദിച്ച്, കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരതയിൽ എത്തുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക.
ഞങ്ങളുടെ വിഭവം ഉണ്ടാക്കിക്കഴിഞ്ഞാൽ, മനോഹരമായ പെറുവിയൻ സംസ്കാരത്തിന്റെ ഈ ആനന്ദം ഞങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളുമായി പങ്കിടാനും ആസ്വദിക്കാനും അവശേഷിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഒരു നല്ല ഭക്ഷണം കഴിക്കുക!
രുചികരമായ കൊജിനോവ എ ലോ മാച്ചോ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ
ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ പോകുന്ന ഭക്ഷണം കഴിയുന്നത്ര പുതുമയുള്ളതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, കാരണം പ്രധാന ഘടകമായി നമുക്ക് നല്ല സ്വഭാവസവിശേഷതകളുള്ള കൊജിനോവയുണ്ട്, അതിനാൽ പുതിയ ഭക്ഷണം ഉപയോഗിക്കുന്നത് നമ്മുടെ വിഭവത്തിന്റെ സ്വാദും നിറവും വർദ്ധിപ്പിക്കും. , കൂടുതൽ ശ്രദ്ധേയമായി കാണുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് കൊജിനോവ ബ്രെഡ് ചെയ്യാം, അങ്ങനെ മത്സ്യം ശാന്തവും കൂടുതൽ രുചികരവുമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് മസാലകൾ അത്ര ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ചേർക്കുന്ന മുളകിന്റെ അളവ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കളിക്കാം, പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് അവ നീക്കം ചെയ്യരുതെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക, കാരണം അതിന്റെ സത്ത നഷ്ടപ്പെടും, ഞങ്ങൾ 'മാച്ചോ' നീക്കം ചെയ്യും.
പോഷക മൂല്യം
പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളും കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, സെലിനിയം, സോഡിയം എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതും എന്നാൽ കുറഞ്ഞ അളവിൽ ഉള്ളതുമായതിനാൽ കൊജിനോവ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ഉത്തമമായ ഭക്ഷണമാണ്. ഈ മത്സ്യത്തിൽ യഥാക്രമം കാഴ്ച മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും കാൽസ്യം ആഗിരണം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും സഹായിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ എ, ഡി എന്നിവ പോലുള്ള നിരവധി തരം വിറ്റാമിനുകളും ഉണ്ട്, മറുവശത്ത് വിറ്റാമിൻ ബി 9, ബി 3 എന്നിവയും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഏറ്റവും അവസാനമായി, കൊജിനോവയിൽ ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ തടയാനും രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ, ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ എന്നിവയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഗർഭിണികൾക്ക് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഫോളിക് ആസിഡും ഉണ്ട്.
ഉള്ളി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നതിന് നന്ദി, ഈ വിഭവം ധാരാളം ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും നൽകുന്നു. പനി, ചുമ, ജലദോഷം തുടങ്ങിയ ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് പുറമേ.
നമ്മുടെ സോസിനായി വിറ്റാമിൻ എയും ബിയും ഉള്ള പച്ചമുളകുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനാൽ, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയ ധാതുക്കൾക്ക് പുറമേ, അതിൽ വിറ്റാമിൻ ബി 3, ബി 1, ബി 2 എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ഓർമ്മിക്കുക, അതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് പ്രധാനപ്പെട്ടവയ്‌ക്കൊപ്പം നിങ്ങളുടെ അണ്ണാക്കിനെ ലാളിക്കുന്നത് തുടരാനാകും.
ഒരു മികച്ച ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് എന്നതിനുപുറമെ, കാഴ്ച, വളർച്ച, പുനരുൽപാദനം, കോശവിഭജനം, പ്രതിരോധശേഷി എന്നിവയിൽ ഒരു പ്രധാന പോഷകമായി മാറുന്ന വിറ്റാമിൻ എയുടെ സംഭാവനയും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.
മറുവശത്ത്, വിറ്റാമിൻ ഡി, അസ്ഥികളിൽ കാൽസ്യം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പ്രധാന പോഷകമാണ്, ഇത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ മറ്റ് പ്രവർത്തനങ്ങളെയും നിയന്ത്രിക്കുന്നു, നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ബാധിക്കുന്ന ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്, സംരക്ഷണ ഫലങ്ങൾ എന്നിവ കാരണം ഇത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് സഹായിക്കുന്നു. രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനം, പ്രധാന വസ്തുത, ഈ വിറ്റാമിൻ സജീവമാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗ്ഗം സൂര്യപ്രകാശമാണ്.
