El ചെമ്മീൻ കോക്ടെയ്ൽ കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിലെ എൺപതുകളിൽ ലിമയിലെ മിക്ക റെസ്റ്റോറന്റുകളുടെയും മെനുകളിൽ നിർബന്ധമായിരുന്ന പെറുവിയൻ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നായിരുന്നു ഇത്. അതിന്റെ അനിഷേധ്യമായ സ്വാദും ഉദാരമായ ഗന്ധവും വികാരങ്ങളുടെയും പ്രിയങ്കരമായ സംവേദനങ്ങളുടെയും കൊടുങ്കാറ്റ് സൃഷ്ടിച്ചു. ഇന്ന്, പല പെറുവിയൻ വീടുകളിലും ഈ മാന്ത്രികവും പരമ്പരാഗതവുമായ പാചകക്കുറിപ്പ് നമുക്ക് ഇപ്പോഴും അനുഭവിക്കാൻ കഴിയും. ഇത്തവണ എന്റെ പെറുവിയൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ തനതായ ശൈലിയിൽ ഈ വിശിഷ്ടമായ ചെമ്മീൻ കോക്ടെയ്ൽ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നിങ്ങളെ പഠിപ്പിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. നമുക്ക് അടുക്കളയിലേക്ക് പോകാം!
ചെമ്മീൻ കോക്ടെയ്ൽ പാചകക്കുറിപ്പ്
എസ് ചെമ്മീൻ കോക്ടെയ്ൽ പാചകക്കുറിപ്പ്, മുഖ്യകഥാപാത്രവും പ്രധാന ഘടകവും ചെമ്മീനാണ്, പക്ഷേ കൊഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് തയ്യാറാക്കാനും കഴിയും. നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും സഹായിക്കുന്ന പ്രോട്ടീൻ, അയഡിൻ, ബി-കോംപ്ലക്സ് വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ ശുദ്ധജല ക്രസ്റ്റേഷ്യനുകളാണ് ചെമ്മീനും കൊഞ്ചും. micomidaperuana.com-ൽ തുടരുക, പോഷകസമൃദ്ധമായ ഈ ചെമ്മീൻ കോക്ടെയ്ൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ എന്നോടൊപ്പം ചേരൂ
ചേരുവകൾ
- 1 കിലോ ചെമ്മീൻ അല്ലെങ്കിൽ കൊഞ്ച് വാലുകൾ
- 1 കപ്പ് മയോന്നൈസ്
- 1/4 കപ്പ് കെച്ചപ്പ്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പിസ്കോ
- 1 ചീര
- 4 ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ
- ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്
- ആസ്വദിക്കാൻ കുരുമുളക്
ചെമ്മീൻ കോക്ടെയ്ൽ തയ്യാറാക്കൽ
- ഹോംമെയ്ഡ് മയോണൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഗോൾഫ് സോസ് ഉണ്ടാക്കിക്കൊണ്ട് നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം, അതിൽ കെച്ചപ്പ്, 5 തുള്ളി വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്, 5 തുള്ളി ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, പിസ്കോ തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ഞങ്ങൾ ചെമ്മീനും കൊഞ്ചും അവയുടെ ഷെൽ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നു, വെറും രണ്ട് മിനിറ്റ്. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അവയെ തൊലി കളഞ്ഞ് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യുന്നു.
- ഞങ്ങൾ ഒരു അവോക്കാഡോ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു.
- ഞങ്ങൾ ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ നാലായി മുറിച്ചു.
- ഞങ്ങൾ ജൂലിയനിലേക്ക് ചീര മുറിച്ചു.
- അവസാനം സേവിക്കാൻ, ഞങ്ങൾ എല്ലാം ഒരു ഗ്ലാസിൽ ഇട്ടു.
ഒരു രുചികരമായ ചെമ്മീൻ കോക്ടെയ്ൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകളും തന്ത്രങ്ങളും
ഗോൾഫ് സോസിൽ അൽപ്പം ടബാസ്കോയും ചെമ്മീൻ തലയിൽ ഒളിപ്പിച്ച പവിഴവും ചേർക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
നിനക്കറിയാമോ…?
ചെമ്മീൻ കോക്ടെയിലിൽ സെലിനിയം, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സിങ്ക് തുടങ്ങിയ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന ധാതുക്കൾ നമുക്ക് കണ്ടെത്താം. ഒമേഗ 3 പോലുള്ള അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ കൂടാതെ.