ലിമെനോ സക്ക്

പെറു അതിന്റെ പാചക സമ്പത്തിൽ വേറിട്ടുനിൽക്കുന്ന ഒരു രാജ്യമാണ്, അതിൽ വൈവിധ്യമാർന്ന വിശിഷ്ടമായ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട്, അവയെല്ലാം പരീക്ഷിക്കുന്നത് വളരെ മികച്ചതായിരിക്കും, എന്നാൽ ഇത് വളരെ വിപുലമായ ശ്രേണിയായതിനാൽ, ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഒന്ന് പരീക്ഷിക്കാൻ സ്വയം സമർപ്പിക്കും. പ്രശസ്തമായ, വിളിച്ചു കുമ്മായം കുടിക്കുക.

തെക്കേ അമേരിക്കയിലെ ചില രാജ്യങ്ങളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് പെറുവിൽ, ഈ പായസങ്ങൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു വലിയ പാരമ്പര്യമുണ്ട് മുലകുടിക്കുക, ഏറ്റവും അറിയപ്പെടുന്ന ഒന്നാണ് ലിമ, നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയത് വെളുത്ത മത്സ്യവും ചെമ്മീനും. ഈ പായസങ്ങളുടെ ഒരു പ്രത്യേക സ്വഭാവം, അവ മസാലകൾ നിറഞ്ഞതും കൊളംബിയൻ പൂർവ പാരമ്പര്യത്തിന്റെ നേറ്റീവ് ആൻഡിയൻ ചേരുവകളായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുളക്, ധാന്യം, യൂറോപ്യൻ ചേരുവകളായ ചീസ്, അരി, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് എന്നതാണ്.

സംസ്‌കാരങ്ങളുടേയും ചേരുവകളുടേയും ഈ മഹത്തായ മിശ്രണം ഒരു കാരണമായി അത്ഭുതകരമായ പാചക പാരമ്പര്യം, അതിൽ ഇന്ന് നമ്മൾ പഠിക്കാൻ പോകുന്നത് രുചികരമായ ലിമ ചുപ്പെ പോലെയുള്ള അതിൻ്റെ മികച്ച ഘടകങ്ങളിലൊന്ന് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്നാണ്.

ചുപ്പെ ലിമെനോ റെസിപ്പി

ചേരുവകൾ

Limeno Chupe തയ്യാറാക്കൽ

എണ്ണ ചൂടാക്കി അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും അരച്ചത് ഉപ്പും ഒറിഗാനോയും ചേർത്ത് വഴറ്റുക.

ഇത് വെന്താൽ തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ വെള്ളത്തിലും അരിയും ചെമ്മീനും ചേർക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്തതിനുശേഷം ചുപ്പെ വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, ഉണങ്ങിയ വറുത്ത മുളക് ചേർക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.

ബോണിറ്റോ കഷണങ്ങളായോ അസ്ഥി കുറവുള്ള മറ്റ് മത്സ്യങ്ങളിലോ വറുക്കുക, വറുത്ത മത്സ്യത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക, ചുപ്പെ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.

രുചികരമായ ലിമെനോ ചുപ്പെ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

പുതിയ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ഞങ്ങൾ എപ്പോഴും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ശീതീകരിച്ച ചെമ്മീൻ അവ വിഭവത്തിന്റെ അവസാന രുചിയെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും.

സോൾ അല്ലെങ്കിൽ ഹേക്ക് പോലുള്ള വെളുത്ത മത്സ്യങ്ങളാണ് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്, അവയ്ക്ക് എല്ലുകളില്ല എന്നത് പ്രധാനമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് തയ്യാറെടുപ്പ് ആവശ്യമില്ലെങ്കിൽ picanteനിങ്ങൾക്ക് ഈ ചേരുവ ഒഴിവാക്കാം, രുചിയിൽ ചേർക്കാൻ ഇത് പ്രത്യേകം നൽകാം.

ലിമ ചുപ്പെയുടെ ഭക്ഷണ ഗുണങ്ങൾ

ഈ വിഭവത്തിന് വൈവിധ്യമാർന്ന ചേരുവകൾ ഉണ്ട്, ഓരോന്നും നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന വ്യത്യസ്ത ഭക്ഷണ സപ്ലിമെന്റുകൾ നൽകുന്നു. പ്രോട്ടീനും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും നൽകുന്ന ധാരാളം ചേരുവകൾ കാരണം, ചുപ്പെയിൽ ധാരാളം കലോറികൾ ഉണ്ട്.

• ഒമേഗ 3 പോലുള്ള പ്രോട്ടീനുകളുടെയും ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെയും പ്രധാന ഉറവിടം മത്സ്യം നൽകുന്നു, അതിന്റെ കലോറി ഉപഭോഗം കുറവാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് വെള്ള മത്സ്യത്തിൽ, ഇത് 3% ആണ്, കൂടാതെ വിറ്റാമിൻ ബി 1, ബി 2, ബി 3, ബി 12, ഇ, എ, ഡി എന്നിവയും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സോഡിയം, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, അയോഡിൻ, സിങ്ക് തുടങ്ങിയ പ്രധാന ധാതുക്കൾ ഉണ്ട്.

• ചെമ്മീനിൽ കലോറി കുറവാണ്, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക്, ബി 12 വിറ്റാമിനുകൾ തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളാൽ സമ്പന്നമാണ്, കൂടാതെ അവ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ നല്ല ഉറവിടവുമാണ്.
• തക്കാളി നാരുകൾ നൽകുന്നു, വിറ്റാമിൻ എ, സി, ഇ, കെ എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളും അവയിലുണ്ട്.
• ഉള്ളിയിൽ വിറ്റാമിൻ എ, ബി, സി, ഇ എന്നിവയും ധാതുക്കളും മഗ്നീഷ്യം, ക്ലോറിൻ, കോബാൾട്ട്, ചെമ്പ്, ഇരുമ്പ്, അയഡിൻ, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, സിങ്ക് തുടങ്ങിയ ഘടകങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
• മുളക് അതിന്റെ സമ്പന്നമായ രുചി, വിറ്റാമിൻ സി, നാരുകൾ, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളും നൽകുന്നു.
• വൈറ്റമിൻ ഡി, തയാമിൻ, റൈബോഫ്ലേവിൻ എന്നിവയും കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളും അടങ്ങിയ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ നല്ല ഉറവിടമാണ് അരി.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഇരുമ്പ്, വിറ്റാമിനുകൾ ബി 1, ബി 3, ബി 6, സി എന്നിവയും പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും നൽകുന്നു.
• കാൽസ്യം, വിറ്റാമിൻ ഡി എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് പാൽ, അതിൽ പ്രോട്ടീനുകളും ഉണ്ട്.
• പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്, നാരുകൾ, വിറ്റാമിൻ എ തുടങ്ങിയ ധാതുക്കൾക്ക് പുറമേ പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും സംഭാവന പീസ് അവതരിപ്പിക്കുന്നു.
• ധാന്യം അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്, അവയിൽ നാരുകളും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവയിൽ ഫോളിക് ആസിഡ്, ഫോസ്ഫറസ്, വിറ്റാമിനുകൾ ബി 1 എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.