വറുത്ത കണവ

നമ്മൾ സംസാരിക്കുമ്പോൾ കണവ ഉപയോഗിച്ചുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾഅടുക്കളയിൽ ധാരാളം സമയം ആവശ്യമായി വരുന്ന സങ്കീർണ്ണമായ വിഭവങ്ങൾ ഞങ്ങൾ സങ്കൽപ്പിക്കുന്നു, എന്നാൽ കുറച്ച് സമയ നിക്ഷേപം കൊണ്ട് വളരെ ലളിതവും രുചികരവുമായ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതാണ് യാഥാർത്ഥ്യം.

ഇതാണ് കേസ് squid a la plancha, ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമുള്ള ഒരു തയ്യാറെടുപ്പ് ആയതിനാൽ അതിന്റെ സ്വാദും അതിമനോഹരമാണ്, കൂടാതെ കുറച്ച് ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്, ഇത് നിങ്ങൾക്ക് അടുക്കളയിൽ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും. നിങ്ങൾക്ക് സീഫുഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, ഇത് നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ വിഭവമാണ്. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിലേക്ക് പോകുന്നു.

ഗ്രിൽഡ് സ്ക്വിഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ

ഗ്രിൽഡ് സ്ക്വിഡ് തയ്യാറാക്കൽ

1. ആദ്യ ഘട്ടമെന്ന നിലയിൽ, ഞങ്ങൾ കണവ എടുത്ത് നന്നായി വൃത്തിയാക്കണം, അതിനായി ചർമ്മവും ആന്തരാവയവങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യണം, തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ അവരുടെ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് തലകൾ വിഭജിക്കും. ഞങ്ങൾ കണവ എടുത്ത് കഴിയുന്നത്ര ഈർപ്പം വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന പേപ്പറിൽ ഇടും. കണവ വൃത്തിയാക്കുന്നത് അൽപ്പം മടുപ്പിക്കുന്ന ജോലിയായിരിക്കാം, പക്ഷേ ഇത് ലളിതമാണ്.
2. അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ കണവയിൽ പ്രയോഗിക്കാൻ പോകുന്ന ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുന്നതിലേക്ക് പോകും. ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളിയും ആരാണാവോ ഇലകളും മുമ്പ് കഴുകി വറ്റിച്ചെടുക്കും, ഞങ്ങൾ അവയെ വളരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഒലിവ് ഓയിലും വീഞ്ഞും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മോർട്ടറിൽ ഞങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കും.
3. എന്നിട്ട് നമുക്ക് ഒരു ഇരുമ്പ് എടുത്ത് കുറച്ച് എണ്ണ പുരട്ടി ചൂടാക്കാം, കണവ പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കാൻ ഇരുമ്പ് വളരെ ചൂടായിരിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഞങ്ങൾ ഓരോ വശത്തും കുറച്ച് മിനിറ്റ് സീഫുഡ് പാകം ചെയ്യും, അങ്ങനെ അവ അല്പം തവിട്ടുനിറമാകും.
4. കണവയ്ക്ക് ആവശ്യമുള്ള നിറം ഉണ്ടെന്ന് കാണുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി ഡ്രസ്സിംഗ്, ആരാണാവോ, ഒലിവ് ഓയിൽ, വൈൻ എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു മിനിറ്റ് വേവിക്കാൻ അനുവദിക്കും.
5. തയ്യാറാക്കൽ ഉടൻ വിളമ്പാൻ തയ്യാറാകും, അവിടെ നിങ്ങൾക്ക് അല്പം കടൽ ഉപ്പ് തളിക്കേണം.

ഗ്രിൽഡ് സ്ക്വിഡ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകളും പാചക നുറുങ്ങുകളും

• തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്കായി പുതിയ സീഫുഡ് ഉപയോഗിക്കാൻ ഞങ്ങൾ എപ്പോഴും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഞങ്ങൾ ഫ്രോസൺ സ്ക്വിഡ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ വിഭവത്തിന്റെ അവസാന രുചി വളരെ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും.
• വൈൻ നാരങ്ങ നീരിനു പകരം വയ്ക്കാം.
• ഞങ്ങൾക്ക് ഭാരം കുറഞ്ഞ പാചകക്കുറിപ്പ് വേണമെങ്കിൽ, വളരെ കുറച്ച് എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് സീഫുഡ് ഗ്രിൽ ചെയ്യാം, കൂടാതെ ഡ്രസ്സിംഗ് എണ്ണയില്ലാതെ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.
• ചുരുങ്ങാതെ കണവ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പലരും ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നു, നിർഭാഗ്യവശാൽ അത് എല്ലായ്പ്പോഴും സംഭവിക്കുന്ന ഒന്നാണ്, കാരണം അത്തരം സമുദ്രവിഭവങ്ങളുമായി ചൂട് ആ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു.
• കണവ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് തടയാൻ, ഇരുമ്പ് വളരെ ചൂടുള്ളതാണെന്ന് ഞങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കണം, കൂടാതെ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും അല്പം എണ്ണ വിതരണം ചെയ്യുന്നു, ഇത് ആഗിരണം ചെയ്യാവുന്ന പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യാം. കക്കയിറച്ചി പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയത്തുടനീളം ഉയർന്ന ചൂട് നിലനിർത്തുക എന്നതാണ് മറ്റൊരു രീതി.

വറുത്ത കണവയുടെ ഭക്ഷണ ഗുണങ്ങൾ

കണവയിൽ ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ വിറ്റാമിൻ എ, ബി 12, സി, ഇ, ഫോളിക് ആസിഡ് എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, മാംഗനീസ്, അയോഡിൻ, സിങ്ക് തുടങ്ങിയ വിവിധ ധാതുക്കളും അവയിലുണ്ട്. ഈ കക്കയിറച്ചിയിൽ കലോറിയും കൊഴുപ്പും കുറവാണ്. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ ഈ തയ്യാറെടുപ്പ് ഗ്രില്ലിൽ ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിന്റെ ഗുണങ്ങളിൽ നിന്നും അതിമനോഹരമായ രുചിയിൽ നിന്നും പ്രയോജനം നേടിക്കൊണ്ട് ഈ ആരോഗ്യകരമായ അളവ് ഞങ്ങൾ നിലനിർത്തും.