ഇന്ന് സുഹൃത്തുക്കളെ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് നമ്മുടെ സംസ്കാരത്തിൽ ഒരു പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പ് കൊണ്ടുവരുന്നു. ഇത് പ്രശസ്തരെക്കുറിച്ചാണ് ചെമ്മീൻ കൊണ്ട് അരിs, വൈവിധ്യമാർന്ന തീരദേശ രാജ്യമായ പെറുവിൽ വളരെ സാധാരണമായ ഒരു സാധാരണ വിഭവം, ഈ പാരമ്പര്യം കൊളംബിയ, ഇക്വഡോർ തുടങ്ങിയ രാജ്യങ്ങളുമായും പങ്കിടുന്നു, മാത്രമല്ല അതിന്റെ തീവ്രവും രുചികരവുമായ രുചിയിൽ നമുക്ക് ഈ സാംസ്കാരിക ആനന്ദം പങ്കിടാൻ കഴിയുന്നതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല.
ഞങ്ങൾ ലാറ്റിനോകൾ ശീലിച്ചു ദിവസവും ചോറ് കഴിക്കുക ഞങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ, വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, തയ്യാറെടുപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പ്രോട്ടീനുകൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഞങ്ങൾ അത് അനുഗമിക്കുന്നു. ഡൈനർ ആഗ്രഹിക്കുന്ന അളവിൽ എപ്പോഴും സേവിക്കുന്നു.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം പ്രധാന കോഴ്‌സ് അല്ലെങ്കിൽ സൈഡ് വിഭവങ്ങളായി. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ ലളിതമായ ഒരു വിഭവമാണെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, ഇത് നിങ്ങൾക്ക് അടുക്കളയിൽ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കില്ല, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി ഇത് നിങ്ങളുടെ നാടൻ വേരുകളെ ഓർമ്മപ്പെടുത്തും, അരി പാചകം ചെയ്യുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു ലളിതമായ ജോലിയാണ്, അതിനാൽ ഇതാണ് സമയം നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന് പുറമേ, നിങ്ങളുടെ അണ്ണാക്കിനെ തഴുകുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളെയും കുടുംബാംഗങ്ങളെയും ലാളിക്കുന്നതിന്.
കൂടുതൽ ആലോചിക്കാതെ, നിങ്ങൾ ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങേണ്ട സമയമാണിത് ചെമ്മീൻ കൊണ്ട് സമ്പന്നമായ അരി അല്ലെങ്കിൽ മറീനേറ, നമ്മുടെ മനോഹരമായ പെറുവിലെ സാംസ്കാരിക ആനന്ദം സ്വയം പരീക്ഷിക്കുക.
ചെമ്മീൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉള്ള അരി
ചേരുവകൾ
- 500 ഗ്രാം ഇടത്തരം ചെമ്മീൻ വാലുകൾ
- വലിയ നാരങ്ങ നീര്
- ചിക്കൻ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ 2 സമചതുര
- 2 കപ്പ് (360 ഗ്രാം) അരി
- 1 അടിച്ച മുട്ട
- 60 ഗ്രാം സെൻഡ വെളുത്ത മാവ്
- വറുത്തതിന് എണ്ണ
- 50 ഗ്രാം വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ
- 100 ഗ്രാം വറ്റല് പാർമെസൻ ചീസ്.
- 100 ഗ്രാം പൊടി വേണ്ടി വളരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ആരാണാവോ
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജീരകം, മുളകുപൊടി രുചി.
ചെമ്മീൻ കൊണ്ട് ചോറ് തയ്യാറാക്കൽ
നന്നായി സുഹൃത്തുക്കളേ, ഈ സമ്പന്നവും ജനപ്രിയവുമായ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം, ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്, തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്ന ചെറിയ ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ ഞങ്ങൾ ഇത് നിങ്ങൾക്ക് വിശദീകരിക്കാൻ പോകുന്നു.
നിങ്ങൾ ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് ഇനിപ്പറയുന്നവയാണ്:
- നിങ്ങൾ 500 ഗ്രാം ചെമ്മീൻ വാലുകൾ നന്നായി കഴുകണം, പിന്നെ ഒരു കലത്തിൽ നിങ്ങൾ വെള്ളം ചേർക്കും, ചെമ്മീനിന്റെ അളവ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾ അത് കണക്കുകൂട്ടും, നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനുസരണം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ചെമ്മീൻ വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
- സമയം കഴിഞ്ഞു കഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾ ചെമ്മീൻ നീക്കം ചെയ്യണം, അവരെ ഊറ്റി, അവയെ തൊലി കളയുക (ഷെൽ, സിരകൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക). നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം നാരങ്ങ നീര് ആവശ്യമാണ്, അവിടെ ചെമ്മീൻ അല്പം നല്ല ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കും, സാധാരണയായി ഇത് 15 മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കുന്നു.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് നിങ്ങൾ ½ ലിറ്റർ വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ വയ്ക്കുക, ആ വെള്ളത്തിൽ രണ്ട് ക്യൂബ് ചിക്കൻ പദാർത്ഥങ്ങൾ ശരിയായി അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ചേർക്കുക. ഈ വെള്ളത്തിൽ നിങ്ങൾ 360 ഗ്രാം അരി ചേർത്ത് ഇടത്തരം ചൂടിൽ സാവധാനം പാകം ചെയ്യട്ടെ, അരി മുഴുവൻ ചാറു ആഗിരണം ചെയ്ത് പാകം ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങൾ കാണും (അധികമാകാൻ അനുവദിക്കാതെ), ഉപ്പ് ചേർക്കരുത് ക്യൂബുകളിൽ ആവശ്യത്തിന് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
- പിന്നെ ഞങ്ങൾ നാരങ്ങ നീരിൽ നിന്ന് ചെമ്മീൻ നീക്കം ചെയ്യുന്നു, വറുക്കാൻ ധാരാളം എണ്ണ ചേർക്കുന്ന ഒരു പാൻ തയ്യാറാക്കുക. ഞങ്ങൾ 1 അടിച്ച മുട്ടയിലൂടെ ചെമ്മീൻ കടത്തിവിടാൻ പോകുന്നു, തുടർന്ന് വെളുത്ത മാവുകളിലൂടെ കടന്നുപോകാൻ പോകുന്നു, ഇത് ഞങ്ങൾ ചെമ്മീൻ ചട്ടിയിൽ എണ്ണയിൽ വയ്ക്കുന്നു, അവ ഇതിനകം സ്വർണ്ണമാകുന്നതുവരെ.
- ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ അരി ചൂടുള്ള വസ്തുത പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നു, അത് ഡ്രസ്സിംഗ് ആരംഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ 50 ഗ്രാം ചേർക്കുക, പിന്നെ നിങ്ങൾ വറ്റല് Parmesan ചീസ് 100 ഗ്രാം ചേർക്കും.
പ്ലേറ്റ് ചെയ്യാനോ വിളമ്പാനോ തയ്യാറാണ്, ഒരു പ്ലേറ്റിൽ നിങ്ങൾ ആവശ്യമുള്ള അരിയുടെ ഭാഗം വയ്ക്കുക, മുകളിൽ നിങ്ങൾ ചെമ്മീൻ വാലുകൾ ചേർക്കുക. അവസാനം നിങ്ങൾ 100 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ വിരിച്ചു, അത്രമാത്രം.
ചെമ്മീൻ കൊണ്ട് രുചികരമായ ചോറ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ
ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ അരി ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്ന ഏറ്റവും പുതിയ ചെമ്മീൻ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് നിങ്ങളുടെ വിഭവത്തിന്റെ രുചിയുടെ ഒരു പ്രധാന വശമായിരിക്കും.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സാധാരണയായി തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന രീതിക്ക് പകരമായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, ചെമ്മീൻ വറുക്കുന്നതിനും ബ്രെഡ് ചെയ്യുന്നതിനും പകരം, ഉള്ളി, കുരുമുളക്, തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി, മുളക് കുരുമുളക് (നിങ്ങളുടെ) പായസം ഉപയോഗിച്ചും ഇത് തയ്യാറാക്കാം. ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു)
കൂടാതെ ഇത് നിങ്ങളുടെ വിഭവത്തിന് കൂടുതൽ തീവ്രമായ രുചി നൽകും. മറുവശത്ത്, ചെമ്മീൻ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ അവശേഷിക്കുന്ന ചാറു ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അരി തയ്യാറാക്കാം, ഈ മറൈൻ ഫ്ലേവറിൽ ഇത് കൂടുതൽ ഉൾപ്പെടുത്തും.
നിങ്ങൾ ചെമ്മീൻ പാകം ചെയ്യാൻ പോകുന്ന വെള്ളത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനുസരണം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, അവ മഞ്ഞൾ, പപ്രിക, ഉപ്പ് എന്നിവ ആകാം, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ ഒരു ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുക.
ഈ തയ്യാറെടുപ്പിൽ ചെമ്മീനിനെ അനുഗമിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്തുള്ളി സോസ് തയ്യാറാക്കാം, അതിന് മറ്റൊരു രുചി നൽകുന്നു, കുറച്ചുകൂടി കാഷ്വൽ, ഇത് ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ ലഘുഭക്ഷണമായും കാണാം.
സുഹൃത്തുക്കളെ ഇതെല്ലാം പറഞ്ഞുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങളുടെ അറിവനുസരിച്ച് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട താളിക്കുക ചേർക്കാം, പക്ഷേ അത് അമിതമായി ലോഡുചെയ്യരുതെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക, കാരണം പാചകക്കുറിപ്പിലെ നായകൻ, അതായത് ചെമ്മീൻ നഷ്ടപ്പെടാം. കൂടുതൽ പറയാതെ, ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നല്ല ഭക്ഷണം നേരുന്നു, ഈ വിഭവം ആസ്വദിക്കാൻ.
പോഷക മൂല്യം
നമുക്കെല്ലാവർക്കും സമീകൃതാഹാരം ആവശ്യമാണെങ്കിലും, ചിലപ്പോൾ നമ്മൾ തയ്യാറാക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ചില ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള അറിവ് ഉണ്ടാകില്ല. ഇത് ഒരു നല്ല രുചി മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും നിങ്ങളുടെ മെറ്റബോളിസത്തിന്റെ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്കും നല്ല ഊർജ്ജസ്വലമായ സംഭാവന കൂടിയാണെന്ന് കാണാൻ ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.
ചെമ്മീൻ ഒരു വലിയ ഊർജ്ജസ്വലമായ സംഭാവനയാണ്, ഈയിടെയായി ചെമ്മീൻ കഴിക്കുന്നത് കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു, എന്നിരുന്നാലും അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ ഞങ്ങൾ വിശദീകരിക്കും:
അതിമനോഹരമായ രുചിക്ക് പുറമേ, ഇത് ധാരാളം ആരോഗ്യകരമായ ഗുണങ്ങളുടെ ഉറവിടമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഉള്ളടക്കത്തിൽ, ഇത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഭാവിയിൽ ഹൃദ്രോഗം തടയുന്നതിന് വലിയ സംഭാവന നൽകും. ചെമ്മീൻ നിങ്ങൾക്ക് വിറ്റാമിൻ ബി 12, ഇ, ഡി എന്നിവയും നൽകുന്നു, അതിൽ സിങ്ക്, ഇരുമ്പ്, അയോഡിൻ തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ഇത് നിങ്ങളുടെ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്നത് ശരിയാണ്, എന്നിരുന്നാലും നിങ്ങളുടെ നല്ല എച്ച്ഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ സ്ഥിരപ്പെടുത്താൻ ഇതിന് കഴിയും, അമിതമായ എല്ലാ ഉപഭോഗവും ദോഷകരമാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.
മറുവശത്ത്, ലോകത്തിലെ ഭൂരിഭാഗം ജനങ്ങളും വളരെയധികം ഉപയോഗിക്കുന്നതിനാൽ, ഒരു സാർവത്രിക ഭക്ഷണമായ അരിയുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചും ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് സംസാരിക്കും. അരി ഒരു അന്നജമാണ്, ഇത് കലോറിയുടെ ഉറച്ച ഉറവിടമാണ്, ഇത് ദഹിപ്പിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള, വൈവിധ്യമാർന്ന ഗുണങ്ങളുള്ള ഒരു ഹൈപ്പോഅലോർജെനിക് ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഇതിലെ പ്രോട്ടീൻ പ്രോപ്പർട്ടി മറ്റ് ധാന്യങ്ങളേക്കാൾ മികച്ചതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നുവെന്നും പഠനങ്ങൾ നടന്നിട്ടുണ്ട്.
