ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുമായി വീണ്ടും മനോഹരമായ പെറുവിന്റെ വൈവിധ്യവും രുചികരവും പങ്കിടുന്നു, അത് ശരിയാണ്, വീണ്ടും ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കൊണ്ടുവരുന്നു രുചികരമായ വിഭവം നിങ്ങളുടെ അണ്ണാക്കിൽ സ്വാഭാവിക സുഗന്ധങ്ങൾ നിറയ്ക്കാൻ.
വൈവിധ്യമാർന്ന മത്സ്യങ്ങളുള്ള വിവിധ ഭക്ഷണങ്ങളോ പാചകക്കുറിപ്പുകളോ ഉള്ള നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ പെറുവിലെ വലിയ തീരപ്രദേശത്തിന് നന്ദി. വ്യത്യസ്തമായ അഭിരുചികളോടും അവസരങ്ങളോടും പൊരുത്തപ്പെടുന്ന അനന്തമായ രീതിയിലുള്ള ഒരുക്കങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ, വളരെ ലളിതവും ചീഞ്ഞതുമായ ഒരു വിഭവം ഞങ്ങൾ ഇന്ന് നിങ്ങൾക്ക് നൽകുന്നു. ഇത് ഒരു സ്വാദിഷ്ടമാണ് മുളകുമുളകുപൊടിനിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞ ബജറ്റ് ഉണ്ടെങ്കിൽ ഇത് അനുയോജ്യമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പാണ്, എന്നാൽ അതേ സമയം നിങ്ങൾ ഒരു രുചികരമായ ശൈലിയിൽ സമ്പന്നവും ലളിതവുമായ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഈ സന്ദർഭങ്ങളിൽ പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ടതാണ്.
ഒരു ശുപാർശ എന്ന നിലയിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു സ്റ്റാർട്ടർ പ്ലേറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രധാന വിഭവം എന്ന നിലയിൽ നിങ്ങൾ അതിനോടൊപ്പം അധികമായി എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് എങ്ങനെ അവതരിപ്പിക്കണം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ആശയങ്ങൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് നൽകും.
കരുത്തുറ്റതും ഉറച്ചതും മാംസളമായതുമായ ഒത്തിണക്കമുള്ള ഒരു മത്സ്യമായിരിക്കുന്ന ഹേക്കിന്റെ സ്വാദും നിങ്ങളെ മോഹിപ്പിക്കും, ഈ വിഭവത്തിന്റെ താരമായി ഞങ്ങൾ അതിനെ തിരഞ്ഞെടുത്തതിന്റെ വലിയ കാരണം ഇതാണ്.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ അവസാനം വരെ തുടരുക, ഞങ്ങളെപ്പോലെ നിങ്ങളും ഇത് ആസ്വദിക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾക്കറിയാം കടൽ ആനന്ദം.
Hake Chili Recipe
ചേരുവകൾ
- ½ കിലോ ഹാക്ക്
- ½ കപ്പ് എണ്ണ
- 1 വലിയ സവാള, അരിഞ്ഞത്
- 1 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
- 1 പച്ചമുളക്, പാകത്തിന് പൊടിച്ചത്
- 1 ഫ്രഞ്ച് ബ്രെഡ്
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിന്റെ 1 വലിയ പാത്രം
- ½ കപ്പ് വറ്റല് പാർമെസൻ ചീസ്
- ഉപ്പും കുരുമുളകും
അജി ഡി മെർലൂസയുടെ തയ്യാറെടുപ്പ്
പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിന്, പാചകം ചെയ്യാൻ സൗകര്യപ്രദവും സംഘടിതവുമായ ഒരു സ്ഥലം നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അതായത്, ഭക്ഷണം മികച്ച രീതിയിൽ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിന്.
ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ സഹായിക്കാൻ പോകുന്നു, ലളിതമായ രീതിയിൽ, ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ, നിങ്ങൾ ഇത് ആസ്വദിക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.
- ആദ്യം നിങ്ങൾ അത് ചെയ്യും, ഒരു പാത്രത്തിലോ പാത്രത്തിലോ നിങ്ങൾ 1 വലിയ പാത്രത്തിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ സ്ഥാപിക്കാൻ പോകുന്നു, അതിൽ നിങ്ങൾ 1 ഫ്രഞ്ച് ബ്രെഡ് ചേർത്ത് ½ മണിക്കൂർ കുതിർക്കാൻ വിടുക.
- കുതിർത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾ ഫ്രഞ്ച് ബ്രെഡ് പുറത്തെടുക്കും, നിങ്ങൾ അത് കലർത്തി റിസർവ് ചെയ്യാൻ പോകുന്നു.
- പിന്നെ ഒരു പാനിൽ ½ കപ്പ് എണ്ണ ചേർക്കുക, അത് ചൂടാകുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് നിങ്ങൾ 1 വലിയ ഉള്ളി, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞത് ചേർക്കുക, നിങ്ങൾ 1 ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ച വെളുത്തുള്ളി, 1 പച്ചമുളക്, പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടം. നിങ്ങൾ എല്ലാം ഒരുമിച്ച് വറുക്കുക, അതിന് ഒരു സുവർണ്ണ വശം ലഭിക്കുന്നതിനും ചേരുവകളുടെ സുഗന്ധങ്ങൾ പരസ്പരം പൂരകമാകുന്നതിനും നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുന്നു.
- ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ഡ്രസ്സിംഗ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ബ്ലെൻഡഡ് ബ്രെഡ്, രുചിയിൽ അല്പം ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കാൻ പോകുന്നു.
- അപ്പോൾ നിങ്ങൾ 6 മുതൽ 8 വരെ കഷണങ്ങളായി, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള വലുപ്പമനുസരിച്ച്, ½ കിലോഗ്രാം ഹേക്ക് മുറിക്കാൻ പോകുന്നു. നിങ്ങൾ ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയ ഡ്രസിംഗിലേക്ക് അവ ചേർക്കാൻ പോകുന്നു, ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കാൻ നിങ്ങൾ അനുവദിക്കും.
ഇതെല്ലാം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ ഞങ്ങൾ തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാൻ പോകുന്നു, നിങ്ങൾ അര കപ്പ് വറ്റല് പാർമസൻ ചീസ് ചേർക്കാൻ പോകുന്നു, അത് വിളമ്പാൻ തയ്യാറാകും, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള അളവിൽ ഇത് ചെയ്യാം. ഈ വിഭവത്തെ അനുഗമിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു ഭാഗം അരി ഉപയോഗിച്ചോ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് നല്ല സാലഡ് ഉപയോഗിച്ചോ ചെയ്യാം, രണ്ടും ഒരുമിച്ച് പ്രവർത്തിക്കും.
രുചികരമായ അജി ഡി മെർലൂസ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ
നിങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും മികച്ച മത്സ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കണം, ഏറ്റവും പുതുമയുള്ളതും മനോഹരവുമാണ്, കാരണം നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ മോശം രുചിയും നിങ്ങളുടെ വയറ്റിൽ സാധ്യമായ പ്രശ്നങ്ങളും രോഗങ്ങളും ഒഴിവാക്കാനാകും.
നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ട മത്സ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് താങ്ങാൻ കഴിയുന്നത് തിരഞ്ഞെടുക്കാം, കാരണം ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇണങ്ങുന്നതിനാൽ വിഷമിക്കേണ്ട. നിങ്ങൾ ചെറുതായി മൃദുവായ സ്ഥിരത ഉണ്ടാക്കാൻ മാത്രമേ ശ്രമിക്കൂ, കാരണം ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ മത്സ്യം പാചകം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല.
നിങ്ങൾക്ക് അജി പാൻക ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് ഒരു നല്ല ഓപ്ഷനാണ് കൂടാതെ വിഭവത്തിന് ചുവപ്പ് കലർന്ന രൂപം നൽകുന്നു.
നിങ്ങൾ ശക്തമായ രുചികളിൽ അഭിനിവേശമുള്ളവരിൽ ഒരാളാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് രുചിയിൽ ജീരകമോ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളോ ചേർക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ക്രിയാത്മകമായിരിക്കാൻ കഴിയും, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ചീസ് തിരഞ്ഞെടുക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, മുകളിൽ ഹാം ചേർക്കുക, ഇത് ചീസിനൊപ്പം സമ്പന്നമായ രുചിയും നൽകുന്നു.
എന്നിരുന്നാലും, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ വ്യത്യസ്ത വഴികൾ ഉണ്ടെങ്കിലും, എളുപ്പത്തിലുള്ള തയ്യാറാക്കലും കുറച്ച് ചേരുവകളും കാരണം ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് ഞങ്ങൾ കരുതി. നിങ്ങൾ ഇത് ആസ്വദിക്കുമെന്നും അടുത്ത തവണ വരെ നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളുമായും കുടുംബാംഗങ്ങളുമായും ഇത് പങ്കിടുമെന്നും ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.
പോഷക സംഭാവന
ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളുടെ മികച്ച പോഷക സംഭാവനയെക്കുറിച്ച് ആദ്യം നിങ്ങളോട് വിശദീകരിക്കാതെ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ പോകാൻ അനുവദിക്കില്ല, കാരണം ഞങ്ങൾ ഇത് ഞങ്ങളുടെ മേശയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നത് എല്ലാവർക്കും ആരോഗ്യകരമാണെന്ന് അറിയേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, അവയുടെ സ്വഭാവഗുണങ്ങൾ മാത്രമല്ല മനോഹരമായ രുചിയും അഭികാമ്യമായ മണവും.
ഏറ്റവും കൂടുതൽ വിറ്റഴിക്കപ്പെടുന്ന മത്സ്യങ്ങളിലൊന്നായ ഗ്യാസ്ട്രോണമിയിലെ ഒരു ക്ലാസിക് എന്ന നിലയിൽ വേറിട്ടുനിൽക്കുന്ന ഒരു മത്സ്യമാണ് ഹേക്ക്, അതിന്റെ സൗമ്യമായ രുചി കാരണം. എന്നാൽ മനോഹരമായി കാണുന്നതിനു പുറമേ, ഇതിന് വളരെ അനുകൂലമായ പോഷക ഗുണങ്ങളുണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്:
- ഹേക്ക് വെളുത്ത മത്സ്യത്തിന്റെ ഭാഗമാണ്, അവയിൽ കൊഴുപ്പ് കുറവാണ് എന്നതാണ് ഒരു പ്രത്യേക സ്വഭാവം, ഓരോ 100 ഗ്രാം ഉപഭോഗത്തിനും നിങ്ങൾക്ക് 0,7 ഗ്രാം കൊഴുപ്പും 72 കലോറിയും ലഭിക്കും, അതിൽ ഏകദേശം 81% വെള്ളവും 16% പ്രോട്ടീനും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വളരെ നല്ല മൂല്യം.
- വിറ്റാമിൻ (നിയാസിൻ) ബി 3, വിറ്റാമിൻ ബി 12 എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന മൂല്യം ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഈ വിറ്റാമിനുകളുടെ അളവ് പോലും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് സ്ഥാപിച്ചതിനേക്കാൾ അല്പം കൂടുതലാണ്.
- സെലിനിയം, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളുടെ ഗണ്യമായ സംഭാവനയ്ക്ക് പുറമേ.
ഒരു ധാതുവിലെ പൊട്ടാസ്യം, ശരീരത്തിന്റെ ശരിയായ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്, അതേ സമയം ഇലക്ട്രോലൈറ്റിന്റെ ഒരു ക്ലാസ്, അതിന്റെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഇവയാണ്:
- ഹൃദയമിടിപ്പ് സ്ഥിരമായി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
- നാഡികളുടെ പ്രവർത്തനം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
- പേശികളുടെ സങ്കോചത്തിന് സഹായിക്കുന്നു.
സെലിനിയം നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഒരു പ്രധാന ധാതു കൂടിയാണ്, തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയെ സംരക്ഷിക്കുന്നു, ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളിൽ നിന്നും അണുബാധകളിൽ നിന്നും ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു, ഡിഎൻഎ ഉൽപാദനത്തിനും ഇത് പ്രധാനമാണ്.
കൊഴുപ്പുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ഉപയോഗത്തിൽ ശരീരത്തെ സഹായിക്കുന്നതിനാൽ ഫോസ്ഫറസിന് പ്രാധാന്യമുണ്ട്. കോശങ്ങളുടെയും ടിഷ്യൂകളുടെയും വളർച്ചയ്ക്കും അറ്റകുറ്റപ്പണികൾക്കും സംരക്ഷണത്തിനും പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഉത്പാദനത്തിലും ഇത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ സഹായിക്കുന്നു.
