La Yucca efa hatry ny ela no iray amin'ireo entana manan-danja indrindra novolen'ny olona tany am-boalohany tany Amerika, hatramin'izay tuber Izy io dia tompon'andraikitra amin'ny fanomezana ny tombontsoa ara-pahasalamana, ny fitsaboana, ny akora famokarana vokatra hafa ho an'ny fampiasana manokana sy ara-barotra, ary koa ny fomba fanamboarana maro mifototra amin'ny fampiasana azy.
Hiresaka momba ity farany isika anio, satria ankoatra ny maha-ampahany amin'ny fampiasana fototra, ny Yucca izany koa ilaina izay ampiasaina amin'ny fanomanana lovia manankarena sy hafahafa mihitsy aza any amin'ny morontsiraka sy tendrombohitra izay nahaterahan'ny zavamaniry.
Ny iray amin'ireo sakafo ireo dia ilay haseho ao amin'ny recipe etsy ambany, izay misy ny fanamaivanana sy fahasoavana dia teny roa mahazatra izay hilazalaza ny maha-mahaliana ny fanomanana. Izany no antsoina hoe Yucca nendasina, fahafinaretana sy hanim-py ho an'ny rehetra, ary nangataka contour amin'ny trano fisakafoanana lehibe sy kely manerana izao tontolo izao.
Recipe Yuca Fried
voafehy
- 2 yuccas na mangahazo
- Sira hanandrana
- Menaka 500 ml
fitaovana fanampiny
- Tapa-kazo
- vilany lalina
- Lapony na lalivay ho endasina
- lamba famaohana
- Gripper
- Antsy
- takelaka fisaka na lalina
- Taratasy mitroka na napkin
- Sieve na sivana
fiomanana
- Raiso ny fakan'ny yucca ary sasao amin'ny rano betsaka izy ireo mandra-pahadio ny hodiny ka tsy misy dian-tany
- Hamainina amin'ny lamba izy ireo ary esory ny iray hafa fahalotoana fa tsy nanjavona ny rano
- miomana amin'ny hosory azy ireo, satria tsy manana sanda gastronomic ny hodiny ary misy poizina sasany
- Vantany vao nopotehina dia tohizo tapaho ny mangahazo. Mba hanaovana izany, makà antsy maranitra eo akaikin'ny solaitrabe. Tapaho voalohany ny afovoany manontolo ary tapaho ny sisiny eo anelanelan'ny 6 ka hatramin'ny 7 sm ny lavany ary 2 ny sakany. Ataovy azo antoka fa tsy miala amin'ny ampahany fibrous ny mangahazo ao anatin'ny tapa-kazo ampiasaina, satria io ampahany io dia tena tsy mahazo aina ny mihinana sy mitsako.
- tetehina, sasao indray ny tapany tsirairay ary raha misy tady afovoan'ny yucca mijanona dia esory amin'ny tananao izany
- Alaharo ao anatiny ny tapany tsirairay vilany misy rano ampy ka mandrakotra ny ingredient. Amin'ny afo avo dia apetraho ireo mba handrahoina ary asiana sira, izany dia mba halemy alohan'ny hanendasany. Avela handrahoina mandritra ny 25 minitra
- Atsipazo amin'ny antsy ireo tapa-kazo ary rehefa hitanao fa malefaka dia vonoy ny afo, esory ny vilany ary tatatra azy ireo ao anaty colander avy hatrany. Tandremo fa ny yucca dia tsy masaka loatra na malemy, satria izany dia hampitombo ny haavon'ny fahasahiranana rehefa manendasa ny tapany tsirairay na tsy hanohizana ny fomba tsotra.
- Ao anaty vilany iray, ampio menaka be dia be ary avela ho mafana amin'ny hafanana antonony.
- Rehefa mamay be dia ampio moramora esorina amin'ny tsipika yucca ary avela endasina mandritra ny 5 na 10 minitra. Ahetsiketsika tsy an-kijanona izy ireo mba ho volontsôkôlà amin'ny lafiny rehetra
- Satria ny tapany tsirairay dia nopetahana volamena tatatra azy ireo ambonin`ny lovia sy ny taratasy absorbent hanesorana ny menaka sisa
- avelao izy ireo mangatsiatsiaka kely dia aroso miaraka amin'ny fromazy na miaraka amin'ny saosy tianao. Ankoatra izany, azonao atao ny mampiditra azy ireo ho fanampin'ny lovia lehibe na ho toy ny lovia.
Torohevitra sy tolo-kevitra
Ny fanomanana an'io sakafo io dia tsy asa sarotra, satria ny akora sy ny fomba fandrahoan-tsakafo dia tsotra, azo ampiharina ary miafara amin'ny famoronana iray. tsakitsaky na namana manankarena sy mahavelona.
Na izany aza, tsy tokony ho voarebirebin'ny hafetsen'ny fiomanana amin'ny tsy fahampian'ny sasany isika hevi-dehibe amin’ny famelabelarana azy, toy ny manasa sy manasa tsara ny tuber amin'ny fomba sy ny fanoloran-tena hanapaka ny tapany tsirairay, izay tsipiriany kely fa manampy fahombiazana sy tsiro ny lovia.
Manoloana izany, mba tsy hanadinoana ny antsipiriany tokony harahina, dia manolotra andian-dahatsoratra soso-kevitra sy tolo-kevitra ka, ankoatry ny maha-ara-dalàna ny hetsika tsirairay, ianao no mpandika teny tsara indrindra mifototra amin'ity vokatra ity. Ny sasany amin'izy ireo dia:
- Rehefa mividy mangahazo dia fidio foana izay tsy "maitso", izany hoe ny maitso. ampy matotra na izay nahavita ny tsingerin'ny fitomboany manontolo. Fantaro koa raha manana faka be ao anatiny ny yucca ary raha izany dia mitadiava iray hafa hatramin'ny kely indrindra
- Rehefa mandeha manapaka ny yucca ianao, dia ataovy izay hanala ny akorany manontolo, izany dia ahitana ny loko ivelany volontany na mavokely ary sosona hafa matevina Blanca izay mitaky hery sy fahitsiana mba hanesorana
- tetehina kely lava sy matevina mba tsy ho rava tanteraka rehefa masaka
- Aza mahandro ela loatra ny yucca fa ho be loatra izany amin'ny halemy. Raha tonga amin'io fahalemena io dia tsy mety amin'ny recipe izany. amin'ny 20 a 25 minitra avela hangotraka ny manga dia ho tonga lafatra
- Rehefa endasina ireo tapa-kazo dia tandremo fa aza mitete rano na hoe izy ireo lena be, satria afaka mitsoka menaka mafana mitete vitsivitsy manodidina
- Ampiasao tanamasoandro na menaka oliva ho an'ny tahan'ny kaloria ambany kokoa omen'ny mitovy
- Raha tsy azo atao ny mahita mangahazo ao amin'ny firenenao, ampiasao ny fakan'ny fianakaviana mangahazo fibra. Aza mampiasa ovy na ocumos miaraka amin'ity recipe ity, satria ny fanomanana sy ny dingana arahina dia miovaova arakaraka ny fotony hokarakaraina
- Miaraka amin'ny yucas nendasina miaraka amin'ny saosy mangatsiaka, katsaka mamy, saosisy voatetika na hena. Zarao koa toy ny appetizers na entrees alohan'ny sakafo maina na ho sakafo
Fandraisana anjara ara-tsakafo
Ity lovia ity dia tsy misy afa-tsy akora iray izay manome sy mizara isa tokana singa sy mineraly izay mandray anjara amin'ny fikojakojana sy fananganana hozatra ary koa taolana sy cartilage.
Toy izany koa, ny mangahazo dia mandray anjara vitaminina C sy B complex ho an'ny hery fiarovana, manana fibre izay mampihena ny fahazotoan-komana, mahasoa ny système digestif, miady fitohanana, manome landihazo tsy misy gluten ary manankarena vitamina hafa toy ny K, B1 B2 ary B5, ary koa ny fanampiana ara-tsakafo amin'ny fomba manaraka:
- Energy 160 Kcal
- Proteinina 3.2 g
- Tavy 0.4 g
- Karbohidraty 26.9 g
Historia
La Yucca Izy io dia zavamaniry mitovitovy amin'ny kirihitra izay an'ny fianakavian'ny euphorbiaceae ambolena be dia be any Amerika, Afrika ary Oseania noho ny fakany miaraka amin'ny starch misy sanda ara-tsakafo.
Ity dia sakafo hita voalohany mihoatra ny 4000 taona any Amerika Atsimo. Ity santionany ity dia antsoina koa hoe mangahazo, aipim, guacamote, lumu, casaba na ara-tsiansa manihot esculenta, araka ny toerany ara-jeografika ary heverina na inona na inona anarany ho toy ny tuber.
Torak'izany koa, fakany nahazo laza lehibe eran-tany noho ny azy toetra mahavelona mitovy amin'ny an'ny ovy sy ny asany maro ao an-dakozia ary ao anatin'ny gastronomie any amin'ny firenena samihafa, indrindra fa i Però.
