Ny tontolon'ny saosy dia tena midadasika, misy tsirony, loko ary hateviny isan-karazany, noho izany dia tonga lafatra izy ireo miaraka na mandro fanomanana hafa. Androany isika dia handinika ny iray amin'ireo saosy mamy ireo.
La Saosy Carbonara original dia mifototra amin'ny fomba fahandro italiana mampiasa tamenak'atody. Fa amin'ny ankapobeny ny atody dia soloina ny crème, amin'izany fomba izany dia ho a carbonara misy crème fa tsy misy atody. Hita fa mbola mitazona ny anarany, na dia misy fahasamihafana lehibe amin'ny saosy tany am-boalohany aza.
Ity saosy ity dia manokana miaraka amin'ny spaghetti na paty izay tianao. Tohizo miaraka aminay raha te hianatra ny fomba fanamboarana ianao ny saosy carbonara manankarena misy crème.
Recipe saosy carbonara miaraka amin'ny crème
voafehy
- 200 grama ny crème na ronono hohanina.
- 100 grama ny bacon na bacon.
- 100 grama ny fromazy grated.
- Tongolo ½.
- Menaka oliva
- 200 grama ny paty tianao.
- Sira sy dipoavatra.
Fanomanana ny saosy carbonara miaraka amin'ny crème
- Hapetraka ao anaty vilany ny hena voatetika mba handrahoina amin'ny afo mandritra ny minitra vitsivitsy. Tsy ilaina ny manampy menaka, satria ny bacon dia hamoaka ny menaka manokana.
- Rehefa afaka telo minitra eo ho eo, ny bacon dia crispy, fa tsy may, dia esorinay eo amin'ny lapoely ary tehirizina amin'ny lovia, avelao ny tavin'ny bacon ao anaty vilany.
- Avy eo dia asiana menaka oliva kely ao anaty vilany iray ihany, ary avy eo dia asiana ary andrahoy ny tongolo voatetika madinika. Hanisy sira sy poivre mba hanandrana isika ary handrahoina mandritra ny minitra vitsivitsy amin'ny afo kely.
- Raha mbola manohy mahandro ny tongolo, dia hampiasa vilany izahay mba hampidirana ny fromazy efa voakiky (azo kokoa ny tsirony be dia be, toy ny Parmesan na Manchego) sy ny crème. Hanomboka mahandro amin'ny afo kely isika ary kobanina mba tsy ho may.
- Avy eo, ampio ny casserole izay ananantsika ny fromazy sy ny crème, ny bacon ary ny tongolo mba hampidirana azy ireo tsara. Azonao atao koa ny manampy kely ny ron-kena izay andrahoantsika ny paty mba hampitombo kely ny saosy. Aza hadino ny manamarina ny habetsahan'ny sira.
- Arosoy eo ambony lovia ny paty efa masaka ary asiana sotro kely misy saosy carbonara misy crème eo amboniny, ary farany dia asiana poivre mainty vao voatoto voafafy eo amboniny.
Torohevitra sy toro-hevitra momba ny fandrahoan-tsakafo hanomanana ny saosy carbonara miaraka amin'ny crème
Ny saosy carbonara miaraka amin'ny crème dia azo ampiasaina tsara miaraka amin'ny fomba fanamboarana akoho.
Tandremo tsara ny habetsahan'ny tavy avoakan'ny bacon, mba tsy hampiana menaka oliva mihoatra ny ilaina.
Ny fomba fahandro italiana no tany am-boalohany, tsy misy crème, ary ny tamenak'atody dia ampiasaina amin'ny fanomanana azy, manoro hevitra ihany koa izahay hanomana ity saosy carbonara ity.
Toetra ara-tsakafo amin'ny saosy carbonara miaraka amin'ny crème
Ny Bacon dia sakafo avy amin'ny biby, izay misy proteinina sy tavy, samy ilaina amin'ny vatana, misy vitamina K, B3, B7 ary B9, ary tsy misy siramamy. Fa raha be kalôria avo lenta, dia midika izany fa tsy dia mety loatra ny mihinana azy amin'ny habetsahana be dia be raha toa ianao ka misakafo mba hampihenana ny lanjany.
Ny crème na crème mavesatra dia misy vitaminina A, D, potassium ary calcium. Na dia loharano matavy kokoa aza izy io raha oharina amin'ny vokatra vita amin'ny ronono hafa.
Ny fromazy Parmesan dia manana sanda ara-tsakafo lehibe, misy proteinina, asidra amine, calcium ary vitamin A. Ity fromazy ity dia mety ho an'ireo izay tsy mahazaka lactose.
Farany, mahafinaritra ny saosy carbonara miaraka amin'ny crème, mora ny manomana azy ary tsy mandany fotoana be, mamporisika ny mpamaky izahay hanomana azy ary hanafosafo ny laniny amin'ny fomba mahafinaritra toy izany.
