Nosoratako ity fomba ity ary tsaroako tamin'ny nostalgia fony aho mbola kely, namana kely iray mpifanolobodirindrina tamiko tamin'izany fotoana izany, nanasa ahy hisakafo antoandro tao an-tranony izay nanana fialam-boly mendrika sy mendrika ny fianakaviany. Isaky ny asabotsy izy ireo dia nanao fifaninanana mianakavy momba izay nihinana be indrindra akorandriaka parmigiana. Tsaroako fa ny korian’ilay zaza no nikarakara ireo akorandriaka be dia be, ka ny am-polony no azon’ny paosy rehetra. Noho izany, tsy mahagaga raha nihinana akorandriaka roa na telopolo mihitsy aza ilay namako kely. Androany amin'ity fahafahana ity dia te-hampiseho anao ny fomba fanamboarana ny akorandriaka aho mba hahafahanao mankafy izany koa. Miaraha amiko hanomana izany miaraka!
Recipe Conchitas a la Parmigiana
Ny fomba fanamboarana ny conchitas na antsoina koa hoe scallops, oysters, capesante na petoncles a la parmesana, dia namboarina mifototra amin'ny akorandriaka mpankafy izay miavaka amin'ny hamaminy mahagaga ao anaty akorany manokana hohanina miaraka amin'ny sotro.
voafehy
- akorandriaka 2 am-polony
- 1 paiso amin'ny sira
- Dipoavatra 1 pinch
- Voasarimakirana 2
- 100 ml saosy Worcestershire
- Dibera 200 grama
- 1 kaopy fromazy Parmesan voakiky
fitaovana
Fanomanana ny Conchitas a la Parmesana
- Manomana ny lafaoro manafana azy ho ambony indrindra.
- Manao akorandriaka am-polony maromaro izahay mba hanaisotra ny akorany ary avela hiraikitra amin'ny akorany hafa. Avelantsika amin'ny haran-dranomasina izy ireo ary sasana tsara.
- Avy eo dia maina izy ireo ary izao dia manampy sira, dipoavatra, voasarimakirana vitsivitsy, saosy Worcestershire indray mitete ary dibera kely.
- Mandrakotra Parmesan voatoto faran'izay voafetra isika fa tsy be loatra, fa ampy fotsiny.
- Mametraka dibera iray hafa eo amboniny ary mametraka azy ireo ao anaty a lovia fanendasana ary mitazona ao amin'ny vata fampangatsiahana mandra-pahamay ny lafaoro.
- Ataontsika ao anatin'ny 5 minitra izy ireo na mandra-pahatonga ny Parmesan ho lasa volontsôkôlà volomparasy ary dia izay!
Tsiambaratelon'ny fanaovana Parmesan Conchita matsiro
- Hiaina ity tsiambaratelo kely ity. Asio ají limo manodidina ny akorany. Andramo raha tianao ny masiaka.
- Rehefa mividy akorandriaka mpankafy, na inona na inona habeny, dia tokony hividy azy ireo vaovao, mafy orina ary mangarahara amin'ny maso foana. Ao ihany no afaka mankafy ny mamy voajanahary, raha tsikaritrareo fa ny akorandriaka manana rahona na opaque nofo, dia aza mividy azy ireo.
Fantatrao ve…?
Mizara roa ny akorandriaka dia ny fotsy na ny taho ary ny vato harana. Ny tapany fotsy dia pulp mahia mifantoka amin'ny proteinina sy ny otrikaina ilaina mba hihazonana hozatra salama, fanamboarana ny tavy ary hampiroborobo ny fivoaran'ny hormonina. Na dia misy tavy aza ny haran-dranomasina, tsy mitovy amin'ilay heverina fa misy kolesterola avo 10 heny noho ny tamenak'atody, dia tsy tokony hatahotra ny fihinanana an'io moluska io isika.
