Tianay ny nahandro Peroviana, satria any izahay no mahita karazan-tsakafo isan-karazany noho ny tantara lehibe ao amin'ny firenena, izay nitambatra ny kolontsaina isan-karazany nandritra ny tantara mba hiteraka harena gastronomic tsy misy mitovy.
Ary inona no tsara kokoa noho ny hodi-kisoa crispy mba hanomezana fahafaham-po ny lanilany? Amin'izao fotoana izao isika dia hianatra ny fomba fanamboarana tsara tarehy avy amin'ny trondro cojinova, matsiro, tena mahavelona ary ankehitriny amin`ny ara-nofo izay tsy te-hitsahatra amin`ny fihinanana, ankoatra, dia miaraka amin`ny saosy kreôla manankarena.
Tsy mitaky fotoana ela ny fanomanana an’io sakafo io, ary misy akora vitsivitsy mora azo ihany koa, ka raha te hampitolagaga ny fianakavianao na ny namanao amin’ny sakafo mahavelona ianao, dia tohizo ny famakiana mba hianarana ny fomba fiomanana. Chicharrones de cojinova miaraka amin'ny saosy kreôla.
Recipe Chicharrones de Cojinova miaraka amin'ny saosy kreôla
voafehy
- 1 ¼ kg. Fillet cojinova
- 50 grama Lafarinina varimbazaha
- menaka 1 kaopy ho endasina
- ¼ kg. Tongolo voafantina
- 3 sakay maitso lehibe
- 3 tenderloins be ranony
- Sira, poivre, komina, saosy soja ary kiona.
Fanomanana ny Chicharrones de Cojinova miaraka amin'ny saosy kreôla
- Hamarino fa ny cojinova fillet dia ao anatin'ny toe-javatra tsara sy madio, tohizo ny manapaka azy ho sahaza ho an'ny olona tsirairay, asio sira, dipoavatra ary komina, manarona azy ireo amin'ny lafarinina maivana ary miroso amin'ny endasina amin'ny menaka amin'ny avo avo. maripana.
- Rehefa tsikaritra fa efa miloko volontsôkôlà ny trondro dia esorina amin’ny afo amin’ny alalan’ny sivana ary rehefa ritra ny menaka dia kosorina eo amboniny ny soja sy ny kiona voatoto, mba hanamaizina azy sy hanome azy ny tsiron-tsakafo mahafinaritra. kion manome ..
- Ampidirina ao indray ny menaka ary ny volontsôkôlà vaovao dia ampy hanesorana azy ireo amin'ny afo, ary tatatra foana ny menaka amin'ny sivana.
- Ankoatr'izay, ny saosy kreôla dia voaomana miaraka amin'ny tongolobe be dia be tapaka amin'ny volom-borona na amin'ny silaka manify, asiana sakay voatetika ho tapaka sy voasarimakirana, sira ary kiona.
- Ny sakay ihany koa dia voaomana irery na miaraka amin'ny huacatay. Amin'ny fotoana hafa dia alaina tahaka ny chifa, ranom-boasary makirana miaraka amin'ny poivre voatoto sy sira, mba handemana ny tapa-kazo tsirairay ao anatiny.
Torohevitra amin'ny fanaovana Chicharron de Cojinova matsiro miaraka amin'ny saosy kreôla
Manoro hevitra foana izahay hikaroka ireo akora vaovao azo atao, amin'izany fomba izany dia hahazo ny tsiron'ny lovia miaraka amin'ny hery lehibe indrindra.
Raha te hanesorana ny menaka be loatra ianao dia azonao atao ny mametraka ny greaves amin'ny taratasy misoroka fa tsy mamela azy ireo ao anaty sivana.
Azonao atao ny mampiasa divay fotsy na vinaingitra ary manosotra izany amin'ny trondro.
Ataovy azo antoka fa tsy mafana loatra ny menaka mba tsy handoro ny hodi-kisoa, ankoatra izany dia tsara ny mampiasa menaka vaovao isaky ny hanomana io sakafo io.
Toe-tsakafon'ny chicharrones de cojinova miaraka amin'ny saosy kreôla
Ity lovia ity dia misy cojinova, izay trondro manga manana otrikaina be dia be, manome proteinina be dia be nefa tsy misy tavy. Amin'ny fanaovana mofo sy endasina amin'ny menaka dia mahazo kaloria bebe kokoa ianao.
Mba hanomezana azy ny sosona crispy, lafarinina varimbazaha no ampiasaina, izay manome gliosida ary koa vitaminina toy ny A, B3 ary B9.
Ny voasarimakirana dia manana vitaminina C be dia be, ankoatra ny maha-diuretika tena tsara, misy mineraly manan-danja toy ny potassium ary manana fananana antioxidant.
Ny sakay dia manampy capsaicin ao amin'ny recipe, izay manome azy ny tsiron-tsakafo mampiavaka azy, ankoatra ny fanomezana gliosida, fibre ary vitamina A, B1, B2, B6 ary mineraly toy ny solifara, vy, calcium, potassium, magnesium, sodium. ary iodine.
Ny tongolobe dia manome singa trace, vitamina A, B, C, E ary mineraly toy ny varahina, kobalta, chlorine, magnesium, vy, phosphorus, potassium ary zinc.
Ny akora iray hafa izay manome tombony lehibe dia ny kion na ginger, izay misy asidra amine, mineraly toy ny alimo, calcium, chrome ary phosphore, ary vitaminina B sy C.
