La casserole ny omby Izy io dia lovia izay manana tantara lava be eo amin'ny Shiliana, ny fanomanana azy dia nolovaina hatramin'ny taranaka fara mandimby. Ny faritra tsirairay ao amin'ny firenena dia manome azy manokana ary ao amin'ny fianakaviana tsirairay dia manavaka azy io araka ny filan'ny mpihinana sy ny tsirony.
La casserole ny omby, Araka ny asehon'ny anarany, ny akora ao anatiny dia ahitana hen'omby, voatavo, katsaka, ovy, karaoty, sira ary zava-manitra hafa. Ny sakafo voaomana dia baomba misy tsirony sy fandraisan'anjaran'ny sakafo ho an'ny vatana, mahafinaritra ny hankafy mafana amin'ny andro ririnina. Tsy kisendrasendra fa ny 30 jolay isan-taona no andro ankalazana ny sakafo.
Amin'ny ririnina ny casserole ny omby Izy io dia vita amin'ny katsaka, ovy, karaoty, ankoatra ny fanampin-tsakafo hafa, ary amin'ny fahavaratra miaraka amin'ny voanjo na tsaramaso. Na dia izay manao ny casserole aza no manapa-kevitra ny akora araka ny akora ananany amin'ny fotoana fanomanana mifanaraka amin'izany.
Ahoana no Shiliana, rehefa mahatsiaro a casserole ny omby ary ny tsirony mahafinaritra, dia tsy mampahatsiahy ny fivoriam-pianakaviana izay nifampizarana sy nahafinaritra azy, toy ny fifandraisan'ny olona ao amin'ny fianakaviana feno fitiavana. Amin'ny ankapobeny dia ao anatin'ireo fahatsiarovana ireo ny fisian'ireo renibeny nanaiky ny fianakaviana izay nampihatra ny torohevitra azony avy amin'ny razambeny ary mampianatra ireo taranaka vaovao amin'ny fanazaran-tena mba hanohizana ny fitandroana ny fomban-tsakafo Shiliana.
Ny tantaran'ny casserole hen'omby
Ny tantaran'ny lovia casserole hen'omby Shiliana Toa manjavozavo noho ny fotoana lany. Na izany aza, misy dikan-teny roa momba ny niandohan'ity sakafo ity, ny dikan-teny iray dia milaza fa rehefa tonga teo amin'ny taniny ny Espaniola dia efa nanao casserole na ron-dron'ny vorona ny Mapuches izay nomeny ny anarana hoe "corri achawal" izay nampidirany ovy. , squash, quinoa, ankoatra ny zavatra hafa. Ny dikan-teny hafa dia manamafy fa ny Espaniola no nampiditra an'io sakafo io tany Amerika, mifototra amin'ny zava-misy fa ao amin'ny asa El quijote de la Mancha dia misy lovia mitovitovy amin'izany.
Raha lazaina fa marina ireo dikan-teny roa voalaza ireo, dia azo heverina fa ny iray dia nanan-karena ny iray hafa. Toy ny fifandonan'ny hevitra samihafa ka samy naka izay tiany indrindra tamin'ny ankilany mba hampanankarena ny dikan-tenyny. Azo antoka fa avy amin'ny dikan-tenin'ny mponina dia nisy zavatra nankany Espaina niaraka tamin'ny conquistador. Farafaharatsiny, ny katsaka, anisan’izany ny akora hafa, izay tsy fantatry ny Espaniola sady talanjona tamin’ny fampiasana azy sy ny tsirony.
Ny zava-dehibe dia ny lovia misy fomban-drazana avo lenta amin'ny firenena tsirairay izay lanin'ny dikan-teny manokana. Ny dikan-teny dia tena miovaova noho ny akora ampidirina ao amin'ny lovia ka tsy miovaova eo amin'ny firenena fa samy hafa koa ny dikan-teny eo amin'ny faritra samihafa ao Shily ary mainka fa ny dikan'ny fianakaviana tsirairay dia samy hafa.
Recipe veal casserole
voafehy
Hena 1 kilao ho an'ny casserole na tapapecho
Voatavo 8 (voatavo na auyama)
Ovy 8
1 zanahoria
8 ampahany amin'ny katsaka
Vary 2 sotro fihinanana
pitipoà
1 kaopy tsaramaso maitso mitongilana
Tongolo antsasaky
antsasaky ny dipoavatra
oregano dipoavatra sy sira mba hanandrana
persily voatetika madinika
menaka
fiomanana
- Sasana tsara ny henan’omby, tapahana 8 ary tatatra amin’ny sivana voamaina.
- Esorina amin’ny karaoty ny hodiny, sasana ary nototoina. Hetezo kely ny tongolobe sy ny lakolosy.
- Endasina ao anaty menaka ny tongolo, karaoty voakiky, dipoavatra ary oregano. Ampio ny hena 8, asio tombo-kase, volontany amin'ny lafiny roa, ampio ny dipoavatra sy ny sira.
- Ao anaty vilany lehibe misy rano ampy, ampio ny hena voaomana tamin'ny dingana teo aloha ary andrahoy mandritra ny 45 minitra eo ho eo na mandra-pahalemy ny hena.
- Diovy ary sasao ny voatavo ary tapaho 8
- Esorina amin'ny ovy ny hoditra, hosasana.
- Sasao tsaramaso maitso, vary ary voanjo.
- Esory ny fonony ary jereo raha nalemy ny hena. Avy eo dia ampio izay rehetra voatokana: ny voatavo, ny ovy, ny tsaramaso maitso, ny vary ary ny voanjo.
- Rehefa malemilemy daholo ny zavatra ampiana dia asiana sira na zava-manitra hafa ny fanampin-tsakafo.
- Farany, aroso casserole ny omby ary eo amin`ny lovia tsirairay dia afaka afafy persily. Tsy misy na inona na inona mba hanandrana. Ankafizo!
Torohevitra amin'ny fanaovana casserole hen'omby matsiro
- mahafinaritra casserole ny omby lovia feno tanteraka izy io. Na izany aza, ny sombin-mofo dia azo tapahina ho an'ireo izay tia manampy amin'ny lovia rehefa mihinana.
- Araka ny tsiron’ny mpihinana dia azo soloina akoho na trondro ny henan’omby. Azo ovaina ihany koa izy ireo amin'ny alàlan'ny fanovana na famafana ny sasany amin'ireo akora hafa tafiditra ao anatin'ilay lovia.
Fantatrao ve ….?
- Ny henan'omby dia mandray anjara amin'ny lovia ny casserole ny omby, sanda ara-tsakafo ambony. Izy io dia manome proteinina, vitamina, mineraly ary micronutrients ilaina ho an'ny fampandehanana tsara ny vatana, izay manome tombony tsara. Ankoatr'izay dia manampy amin'ny fampandehanana tsara ny hozatra izy io noho ny sarcosin ao anatiny.
- Ny voatavo tian'ny Shiliana, hita ao amin'ny takelaka casserole ny omby, Mitondra fibre be dia be ho an'ny sakafo izy io, izay manampy amin'ny fandevonan-kanina. Misy vitamina: A, C, B ary E koa misy: phosphore, potassium, calcium, ary magnesium. Manampy amin'ny fanamafisana ny maso, ny taolana, ny hoditra ary ny volo.
- Ny ovy dia nampidirina tao amin'ny lovia ny casserole ny omby, Ho an’ny tombontsoan’ny vatana sy ny fitandroana ny fahasalaman’ny vatana dia manome gliosida, izay ovain’ny vatana ho angovo ary misy otrikaina: B1, C, B3 ary B6, ary mineraly: magnesium sy phosphore, ankoatra ny hafa.
