Cau Cau nataon'i Cojinova

Amin'ity andro vaovao ity dia miverina manomboka amin'ny fahafinaretan'ny Però tsara tarehy misy antsika isika, miaraka amin'ireo karazan-tsakafo an-dranomasina hafa, noho ny fahasamihafan'ny lovia, dia mahita karazan-tsakafo maro isika izay manana anjara toerana lehibe amin'ny fitarihana ny trondro, ary anio isika dia hanao. mizara matsiro Cau Cau nataon'i Cojinova.

Ny fomba fanamboarana Cau Cau dia manana fiaviana miavaka, ary araka ny filazan'ny mpanoratra sasany, dia misy petra-kevitra maromaro mifandray amin'ny fiaviany, nanomboka tamin'ny andron'ny Andevo afrikaninaVoalaza fa nanomana sakafo avy amin’ny henan’omby ny Espaniola, ary nanipy ny taolan’ilay biby, izay nampiasain’ny andevo hohaniny, ary nampiana anana sy anana ary dipoavatra mavo. Voalaza ihany koa fa avy amin'ny sakafo Andean izy io; momba ny fifindran'ny Sinoa Culíes, izay nampiasa ny phoneme Caucau mba hilazana zavatra tsy maintsy tetehina.

Eny, na dia ao amin'ny recipe tany am-boalohany aza dia ampiasaina amin'ny vavonin'ny omby izy io, dia hanao izany isika lovia mahafinaritra sy tsotra miaraka amin'ny Cojinova, trondro miavaka amin’ny tsirony manjaka sy malefaka, dia fantatsika fa hahafinaritra ny lanilany io hanim-py avy amin’Andriamanitra io.

Manoro hevitra ity sakafo ity ho an'ny a sakafo atoandro matsiro, koa ho an'ny fivoriam-pianakaviana na miaraka amin'ny namanao dia marihina fa tena tsotra sy azo ampifanarahana amin'ny teti-bolanao izany, manantena izahay fa andramo ity hazan-dranomasina ity, ary afaka mahatsapa ny fototry ny firenentsika ianao, satria iray amin'ireo sakafo mahazatra antsika.

Recipe de Cau Cau de Cojinova

voafehy

Fanomanana ny Cau Cau de Cojinova

Ry namako, manomboka amin'ny Cau Cau dia hanao izao manaraka izao izahay:

Voalohany, tetehina efajoro kely ny trondro, asiana sira sy dipoavatra mba hanandrana, azonao atao koa ny manampy tongolo gasy, avy eo dia mampiasa vilany (azo antoka fa lehibe) izay asiana menaka legioma ½ ary endasina mandra- toa volamena izany, haharitra 2 minitra eo ho eo. 

Amin'ny lafiny iray dia mitoto ny poivre mavo 6 ary tetehina kely ny tongolo, ary ny tongolo gasy 3 sy ny bozaka tsara dia azonao avela tanteraka raha tianao, dia ao anaty vilany no hirosoana amin'ny fametrahana ny ½ menaka manitra na oliva (izay tianao) apetraka ao anaty lapoely ireo akora voatetika, rehefa efa mafana ny menaka dia asiana sira sy poivre ary komina tiana hohanina, avela endasina, mamporisika. mitohy amin'ny hafanana antonony, mandra-pahitanao azy tena volamena.

Avy eo dia miroso amin'ny hosodoko ny ovy, tetehina ho cubes kely ary arotsaka ao anaty lasopy, asiana rano mangotraka iray vera koa ary raha tianao dia afaka asiana sira sy poivre kely arak'izay tiana. Avelanao handrahoina mandritra ny dimy minitra eo ho eo mandra-pahatonga ny ovy ho antonony, tsy voatery ho masaka tanteraka. Avy eo dia ampio ny trondro ary avelao mandritra ny 5 minitra fanampiny.

Vonona ny zava-drehetra, dia miomana ny hametraka ny Cau Cau de Cojinova matsiro izahay ary manompo azy miaraka amin'ny vary voamaina (araka ny habetsahanao).

Ary rehefa vita ny zava-drehetra, manantena izahay fa hahazo tombony tsara ianao, ary tsarovy ny hizara ity recipe ity amin'ny namanao.

Torohevitra amin'ny fanaovana Cau Cau de Cojinova matsiro

Araka ny soso-kevitray amin'ny ankamaroan'ny toe-javatra, tsarovy ny maha zava-dehibe ny freshness ny sakafo, indrindra trondro ho an'ny mahery kokoa sy mamy tsirony.

Azonao atao ny mandrotsaka ny trondro alohan'ny hanendasany azy mba hahatonga azy ho mamy sy matsiro kokoa.

Rehefa manomana ny lasopy ianao, dia azonao atao ny manampy ny taho amin'ny anana tsara, izay hanome tsiro matsiro sy mamy kokoa, vonona ny fanomanana anao dia azonao atao ny manala azy ireo amin'ny lasopy.

Ataovy azo antoka fa be ranony ny lasopy alohan'ny hampidiranao ny trondro, satria hitroka rano be ny trondro.

Mirary soa ho anao izahay, manantena izahay fa hankafy izany ary ny zava-dehibe indrindra dia tsarovy fa sakafo kreôla avy amin'ny firenentsika izy io, mandra-pahatongan'ny manaraka namana.

Sanda ara-tsakafo

Ny Cojinova dia sakafo tena tsara ho an'ny vatantsika satria manankarena amin'ny mineraly toy ny potassium sy phosphorus, ary koa ny calcium, vy, zinc, selenium ary sodium, saingy ambany kokoa ny votoatiny. Ahitana otrikaina isan-karazany ihany koa ity trondro ity, toy ny vitamina A sy D, izay manampy amin’ny fanatsarana ny maso sy ny fihanaky ny calcium, etsy ankilany, misy vitamina B9 sy B3 ihany koa. Farany fa tsy ny kely indrindra, ny cojinova dia misy asidra matavy omega 3, izay manampy amin'ny fisorohana ny aretim-po, mampihena ny kolesterola sy ny triglyceride ao amin'ny ra, ary misy asidra folika, izay tena ilaina ho an'ny vehivavy bevohoka.

   Tsara homarihina koa fa ny fandraisan'anjaran'ny vitamin A, ankoatry ny maha-antioxydant tsara azy, dia matetika otrikaina tena ilaina ho an'ny fahitana, ny fitomboana, ny fananahana, ny fizarana sela ary ny hery fiarovana. Amin'ny lafiny iray, ny vitamin D no otrikaina lehibe indrindra amin'ny fisintonana ny calcium ao amin'ny taolana. Afaka mandrindra ny fiasan'ny vatana hafa koa izy io satria misy fiantraikany anti-inflammatoire, antioxidant, ary fiarovana amin'ny rafi-pitatitra ary manohana ny rafi-kery fanefitrao. Ny zava-misy sy fomba iray hampavitrika ity vitaminina ity dia ny fampiasana tara-masoandro.

Amin'ny lafiny iray, ny sakay dia manana tombony lehibe ho an'ny fahasalamanao, raha toa ka, rehefa mamaky ianao, dia matetika no mampiasa azy io ho an'ny tsiron-tsakafo masiaka izay omeny ny sakafontsika. Fa hasehoko anao ny soa azony:

Manampy amin'ny fampihenana ny tosidra izy io, hoy ny dokotera sasany, manome hery ny rindrin'ny hozatra ao amin'ny fo ny vitamina A sy C ao anatin'ny sakay, izay mitarika ho amin'ny rafi-pandrefesana ara-pahasalamana, ary na dia ny hanitra mahery vaika aza dia manampy mba hisorohana ny fampiasana sira be loatra. amin'ny sakafo, izay tena mahasoa ho an'ny olona voan'ny hypertension.

Izy io dia manatanteraka ny asan'ny aphrodisiac.

Manampy amin'ny fampihenana ny lanja, ankoatra ny manampy antsika hanatsara ny metabolism amin'ny fampidirana sakay ho an'ny sakafo isan'andro, misy fitambarana antsoina hoe capsaicin noho ny fiantraikany thermogenic, mamela ny vatana handoro kaloria minitra vitsy aorian'ny fihinanana azy.

Manala ny adin-tsaina! Marina izany, manampy amin'ny fanentanana hormonina ara-pahasalamana toy ny serotonine izy io, manampy amin'ny ady amin'ny fahaketrahana ary manamaivana ny adin-tsaina.

Ary farany dia misy tombony lehibe amin'ny fisorohana ny homamiadana. Ny capsaicin dia afaka manafika homamiadana, manantitrantitra ny homamiadan'ny prostaty, ary misy fiantraikany mitovy amin'ny fanafody hanafika an'io aretina io.

Mahagaga! ny soa rehetra azo avy amin’ny fihinanana sakafo ara-pahasalamana eo amin’ny fiainantsika andavanandro.