Amin'izao fotoana izao dia mitondra fomba fahandro manokana ho anao izahay ary tsy mitovy amin'ny zavatra, araka ny efa fantatrao, nomaninay ho anao ao amin'ny bokintsika. Marina izany, ho hitanao ny iray amin'ireo fomba maro ahafahantsika mampifanaraka ny trondro amin'ny karazana fanomanana samihafa, hozarainay aminao sakafo mahazatra ao anatin'ny sakafo Peroviana matsiro. Ny fiaviany dia avy amin'ny vanim-potoana Inca, rehefa nomanina tamin'ny henan'ny llama izy ireo, ary noho ny fahatongavan'ny Espaniola dia nanova ny fomba fanaony tamin'ny fampiasana hen'omby izy ireo.
Ity skewer avy any Peroviana ity, izay antsoina hoe anticuchos, dia azo omanina amin'ny karazana proteinina isan-karazany. Ny proteinina voafantina ho an'ireo skewer ireo dia ny tollo, trondro manana toetra mampiavaka azy. Satria manana tsiro matanjaka sy manjaka izy, na dia mafy aza ny tsy fitoviana, dia manokana ho an'ity karazana fanomanana ity, satria ny fananana tsy miovaova matanjaka dia mety amin'ny hanina amin'ny tsorakazo.
Ny fanomanana ity fomba fahandro dia mitovy amin`ny fanomanana hafa, dia tokony homarihina fa iray amin`ireo mora indrindra. Ny maha-sakafo mety indrindra, ho an'ny fivoriana fety na fety, izay ahafahanao mizara ity fahafinaretana ity amin'ny namanao, ny fianakavianao ary ny mpiara-miasa mihitsy aza.
Tsy hanenenanao izany!, mijanòna hatramin'ny farany ary andramo trondro tsorakazo matsiro tsara hozaraina sy hialana sasatra miaraka amin'ny fianakavianao.
Anticuchos de Tollo Recipe
voafehy
- 600 gr. Tollo fillet
- 100 gr. Vinaingitra mahery
- 100grs. sakay mena voatoto
- 300 grama ovy na ovy mamy ho an'ny parboiling
- 1 loha tongolo lehibe, voatoto
- 2 katsaka mangotraka
- Tongolo gasy, poivre, komina, menaka, ary sira mba hanandrana
- Mofo, biscuit rano na maranitra.
Fanomanana ny Anticuchos de Tollo
Ry namako, miaraka amin'ny fanampiantsika dia hianatra ny fomba fanaovana an'ity recipe matsiro ity ianao. Hanombohana, dia hanazava izany aminao tsikelikely, mba tsy ho diso tsipiriany manan-danja, manana traikefa tsara ao an-dakozia.
Manomboka manao izao manaraka izao isika:
- Tokony ho 600 grama ny tollo fillets efa vonona sy madio ary hotetezanao ho tapa-kazo amin'ny haben'ny 3cm eo ho eo.
- Ao anaty fitoeran-javatra iray na vilia baolina dia apetrakao ireto akora manaraka ireto: vinaingitra 100 grama mahery, sakay mena 100 grama voatoto, ary koa poivre sy sira araka izay tianao, dia ao anatin’io fangaro io no asiana trondro voatoto, ary avelanao hi-marina mandritra ny adiny iray na mihoatra (raha mbola tianao). Alohan'ny hampidiranao ny trondro marinated ao amin'ny mololo, dia ezaho atao tsara ny manamarina fa tsy misy akora very ary misy tsirony tsara.
- Ary araka ny efa nambarantsika teo aloha dia efa lasa ny fotoana hanaovana ny maceration ny trondro, amin’ny mololo na tariby tsy maintsy omanina na misy mialoha. Hapetrakao tsikelikely ao anatin’ny mololo tsirairay ny trondro voatoto 3 na 4. Raha ny tokony ho izy, raha hampiasa trondro toy ny hake ianao dia avela hilona kely ary arotsaka amin’ny mofon-mofo, biscuit na maranitra, vao entina amin’ny afo.
- Rehefa voaomana ny skewers rehetra dia hamindra azy ireo amin'ny gilasy izay hapetraka ao anaty fatana saribao. Aiza no hametrahanao ny tsirairay amin'ireo skewers efa voaomana hatsatsika, mandra-panjaitra araka izay tianao.
Efa vonona ny anticuchos de tollo, efa azo aroso ary azonao ampiarahina amin’ireto:
Tsy maintsy tetehina oignon lehibe araka izay tianao, andrahoy katsaka 2 ary rehefa voaomana dia ampiarahina amin'ny saosy sakay mavo. Rehefa vita izany rehetra izany dia ho vonona hizara ny skewers ianao.
Torohevitra amin'ny fanaovana Anticucho de Tollo matsiro
Eny, ity hanim-py mahazatra na nentim-paharazana amin'ny sakafo Peroviana ity, dia miavaka amin'ny maha-mety hozaraina, amin'ny fankalazana, amin'ny fotoana fialan-tsasatra, ankoatra ny hafa. Na izany aza, azo ampifanarahana amin'ny lanilanao izany, izany hoe amin'ny zavatra tianao indrindra.
Voalohany, ataovy izay hahazoana antoka fa ny trondro, izany hoe ny tollo, dia vaovao satria satria misy hena henjana, satria tsy vaovao izy, dia mety tsy hanana ny traikefa andrasanao.
Azonao atao ny mampiasa karazana trondro hafa, fa na izany aza, raha trondro malefaka kokoa, dia aza avela hi-marina mandritra ny fotoana maharitra ary tadidio, ampidiro amin'ny mofo na biscuit, alohan'ny hanendasany azy.
Ity recipe ity dia azo atao miaraka amin'ny karazana proteinina hafa, toy ny hen'omby, akoho, henan-kisoa. Ilay tianao indrindra ary mifanaraka amin'ny tsiron'ny olona hizaranao azy.
Raha tianao, raha tokony hanendasany ny anticuchos eo amin'ny giro, dia azonao atao ihany koa ny manendasa azy amin'ny menaka legioma, izay tianao indrindra, ary hanome azy tsiro crunchy.
Manantena izahay fa hanampy anao ireo toro-hevitra ireo, ary hahazo tombony lehibe ianao. Aza adino ny mizara ity recette ity.
Sanda mahavelona
Ary araka ny efa fantatrao dia adidintsika ny mahafantatra ny toetra mahavelona amin'ireo akora ampiasaina amin'ny resatsika, mijanòna ary hianatra bebe kokoa momba ny soa ho an'ny fahasalamanao ianao.
Ny tollo dia trondro (antsantsa) izay na dia tsy miavaka loatra na miavaka amin'ny trondro hafa, raha manana toetra manokana sy mahasoa ho an'ny vatanao, ohatra, ny tollo dia misongadina noho ny habetsahan'ny proteinina ao aminy sy ny fatran'ny tavy. ., Fanampiana lehibe ho an'ireo olona manana sakafo manokana amin'ny fampihenana lanja.
Manome anjara mavitrika tsara ho an'ny atidohanao izy io ary tena ilaina amin'ny fikojakojana ny hozatra, noho ny habetsahan'ny proteinina ao aminy.
Ary raha manana olana amin'ny hypertension sy ny kolesterola avo lenta ianao dia mety aminao ity trondro ity, azonao atao ny mihinana azy tsy misy fahasarotana, araka ny fanadihadiana dia mety ho an'ny olona voan'ny diabeta ihany koa.
Tsy ampy vitaminina fandraisan'anjaran'ny, fa na izany aza dia afaka mahita ny fisian'ny be pitsiny ny vitaminina B, izay manampy amin'ny fampidiran-dra tsara kokoa sy mampiadana ny neuronal fahanterana.
Efa nanontany tena ve ianao hoe inona no soa azo avy amin'ny fihinanana dipoavatra matetika? Satria amin'ny ankamaroan'ny fomba fanaontsika dia zava-manitra na zava-manitra tena ilaina mba hahazoana tsiro tsara. Manana tombony lehibe ho an'ny hery fiarovanao koa izy io.
- Manana vitaminina A, K ary C izy io
- Misy piperine, izay manana toetra tsara hanatsarana ny fandevonan-kanina
- Manampy miady sy misoroka ny sery (gripa)
- Ary antioxidant tena tsara izy io, noho ny habetsahan'ny vitamin C ao aminy
Anisan'ireo toetra hafa ananan'ny dipoavatra, ireo no tena miavaka amin'ny fahasalamanao.
