Androany dia mitondra fanomezana manokana ho anao izahay, marina izany ry namana. Aingam-panahy avy aminao sy ny tsironao tsara amin'ny sakafo an-dranomasina, dia hanararaotra ny kolontsaintsika Peroviana izahay. Araka ny efa fantatrao, Peroa dia manana faritra amoron-tsiraka midadasika, izay manolotra antsika karazana trondro sy akorandriaka, izay araka ny filazan'ny olona maro dia tena mahafinaritra rehefa miaraka amin'ny zava-manitra manankarena sy ny akora izay manatsara ny tsirony, manome azy ireo endrika mavitrika. .ny lokony sy ny fofony mahafinaritra ary ny tsirony mahafinaritra.
Ny trondro kintana anio dia ny mackerel soavaly malaza sy matsiro, trondro be mpampiasa amin'ny sakafo Peroviana ary tian'ny ankamaroan'ny mpihinana. Ny mackerel soavaly dia manana hena mafy orina, ary tsiro malefaka, ary manana endrika be ranony, ka amin'ity recipe ity atambatra amin'ny sakay, Ny sakay koa dia iray amin'ireo sary famantarana ny sakafontsika, dia mendrika ny milaza fa ny sakafo ao Però tsy misy sakay dia tsy ho sakafo Peroviana intsony.
Ny fampifangaroana ireo akora fototra roa ireo dia mety tsara ho an'ny a sakafo atoandro matsiro ary raha tianao dia azo ampifanarahina amin'ny sakafo hariva ihany koa. Mizara ity sakafo matsiro ity amin'ny namana, fianakaviana, amin'ny fotoana izay tena tianao indrindra
Ary tsy misy fisalasalana dia manasa anao izahay hijanona hatramin'ny faran'ity recipe ity, manantena izahay fa hankafy izany ianao, fantatray fa ho tianao izany ary hozarainao amin'ny namanao.
Recipe sakay mackerel
voafehy
- ½ Kg fillet soavaly
- ½ kg. Ovy mavo
- 1 siny lehibe misy ronono etona
- Mofo frantsay mangatsiaka 2
- 30g. Margarine na dibera
- 6 siny oliva
- Atody nandrahoina 3
- 1 loha tongolo lehibe
- 30 - 50 g. sakay voatoto
- 0 gr. fromazy Parmesan voakiky
- Tongolo gasy, sira ary dipoavatra mba hanandrana na tsirony.
Fanomanana ny Ají de Jurel
Tena tsara ny manomboka ity fomba fahandro mahasalama, toy ny mahazatra, dia hampianatra anao amin'ny dingana kely ny fomba fanamboarana, tsy misy fahasarotana maro. Hanomboka amin'ireto manaraka ireto ianao:
- Mila mofo frantsay mangatsiaka 2 ianao, izany hoe nalaina avy eny an-tampon-kavoana. Avy eo dia asiana tavoara misy ronono etona, ao anatin'io ronono io dia alentika ny mofo roa ary hopotehinao amin'ny garpu, dia avelao hilona mandritra ny 1 na mihoatra.
- Avy eo dia asiana margarine 30g na beurre 1g avy eo, ary tetehina ho cubes ny lohan'ny tongolo lehibe 30, asiana tongolo gasy voatoto araka ny tsirony, ary sakay voatoto 50-XNUMXg.
- Miandry ny tongolo sy tongolo gasy ary sakay ho lasa volontsôkôlà ianao ary masaka.
- Rehefa tapitra ny fotoana dia alainao ny mofo avy amin'ny ronono ary ampio amin'ny lasopy efa nomaninay, ary asiana sira sy dipoavatra mba hanandrana.
- Talohan'izay, tsy tokony hohadinoinao izany, dia tokony ho efa nanomana ½ Kg. Soavaly mackerel fillets, notapatapahina ho tapatapaka, ary avy hatrany dia nampiana ny mofo.
- Manomboka manaitra ny zava-drehetra ianao, mijery tsy tapaka. Avelanao amin'ny hafanana antonony izany, andrahoy mandritra ny 5 ka hatramin'ny 8 minitra eo ho eo.
- Rehefa vonona sy mafana, dia ampiana 100 grama ny fromazy Parmesan grated.
Amin'ny farany ary vonona ny hanompo, dia tsy maintsy manondraka oliva 6 ianao, ½ kg ovy mavo dia tokony ho parboiled ihany koa, amin'ny rano masira kely, tsy tokony ho masaka loatra, ka tokony ho mailo ianao. Ary manana atody 3 efa masaka ihany koa.
Tetehina ho tapa-kazo ny ovy mavo dia apetrakao eo ambony lovia (araka ny habetsahanao) ary eo amboniny dia asiana lasopy miaraka amin'ny mackerel soavaly, oliva maromaro ary atody voatetika na voatoto. Famaranana amin'ny sampam-boankazo eo amboniny.
Torohevitra amin'ny fanaovana Ají de Jurel matsiro
Lasa foto-kevitra mahazatra izany, saingy tadidio ny maha-zava-dehibe ny fividianana trondro amin'ny toe-javatra tsara, na farafaharatsiny mba hahazoana antoka fa vaovao, raha hividy ny mackerel soavaly manontolo ianao. Mba hahazoana tsiro voafaritra tsara kokoa sy mora ampiasaina.
Raha tianao, azonao atao ny mampita ny trondro amin'ny atody sy ny lafarinina, raha tianao ny endriny sy ny endriny
Azonao atao ny mampiasa ny fromazy tianao, fa miezaka ny manao azy ho fromazy masira sy mafy.
Raha toa ianao ka anisan'ireo tia manampy tavy fanampiny amin'ny sakafonao dia azonao atao ny mametraka mayonnaise kely na saosy tongolo lay miaraka aminy.
Ao amin'ny fisafidianana trondro ihany koa, ny soso-kevitray dia ahitana mackerel, cojinova, cod, bass-dranomasina na izay tianao. Raha mampiasa trondro kely matavy toy ny hake ianao dia tsy hisy olana fa kely kokoa ny fotoana mahandro sakafo.
Raha misy zavatra hafa ao an-tsainao dia aza misalasala manampy azy, raha tia komina ianao dia afaka manampy azy. Satria hanome ny fikasihanao manokana izany
Fandraisana anjara ara-tsakafo
Toy ny mahazatra dia hanampy anao hianatra momba ny tombontsoa ara-pahasalamana avy amin'ireo sakafo ireo izahay, eny, manana fandraisan'anjaran'ny sakafo mahavelona izy ireo, mba ho fantatray hoe inona no hampitombo ny tsironao amin'izany ary hanohizanao ny fihinanana azy.
Amin'ny maha-kintana antsika dia manana mackerel soavaly isika, trondro feno sakafo be dia be izy io, izay misy vitamina, mineraly ary asidra matavy omega 3, ary noho ny asidra matavy be dia be, dia tokony ho antonony ny fihinanana azy amin'ireo olona ireo. miaraka amin'ny asidra uric ambony noho ny mahazatra.
Voamarina fa misy vitamina A sy D tsara
Hifantoka amin'ny zavatra omen'ny vitamin A ihany koa isika, ankoatra ny maha-antioxydant lehibe azy, matetika izy ireo dia manana otrikaina tena manan-danja ho an'ny fiasan'ny fahitana, ny fitomboana, ny fananahana, ny fizarana sela ary ny hery fiarovana.
Vitaminina D dia otrikaina tena ilaina ho an'ny fiasan'ny vatantsika. Manana asa manan-danja maro ho an'ny fampandrosoana marina isan'andro izy io. Izay holazaintsika eto ambany
Mety hanampy amin'ny fampihenana ny mety hisian'ny aretim-po sy ny osteoporose
Izy io dia manana lanjany lehibe amin'ny fikojakojana ny asan'ny cognitive. Rehefa mandeha ny fotoana dia miha-hantitra ny vatantsika.
. Manampy amin'ny fampihenana ny henjana na ny fahasarotan'ny asthma.
Manamafy ny hery fanefitra izy io, miaro azy amin'ny karazana virosy rehetra, araka ny hitantsika amin'ny iray antsoina hoe sery.
. Manampy amin'ny fisondrotry ny calcium izany. Ankoatra ny fandraisana anjara manan-danja amin'ny mineraly, toy ny selenium, phosphor ary potassium. Ny potasioma dia ilaina amin'ny fampandehanana ara-dalàna ny vatana. Ary tamin'izany andro izany dia karazana electrolyte.
