A la minuta zupa ir lēta, viegla un ātri pagatavojama mājas zupa, kuras recepte zināma jau kopš XNUMX. gadsimta beigām līdz ar itāļu emigrantu ierašanos Peru.
Šis garšīgais ēdiens sākotnēji To gatavo ar plānām nūdelēm un pārkaisa ar parmezāna sieru. kas ir pagatavošanas noslēpumains pieskāriens un tas, kas ēdienam piešķir īpašu un unikālu garšu, priecējot katra pusdienotāja garšu.
Tomēr šobrīd Zupu a la minuta gatavo no sīpoliem, ķiplokiem, tomātu un pievieno maltu gaļu (vistas, zivs vai cūkgaļa) atkarībā no klienta vēlmēm. Bet tā galvenā sastāvdaļa ir ļoti mazos gabaliņos sasmalcināta liellopa gaļa; vēlāk gatavošanas laikā pievieno eņģeļu matu nūdeles, olas, pienu un žāvētu oregano.
Zupas recepte a la minute
Sastāvdaļas
- 250 gr mazos gabaliņos sagrieztas liellopa gaļas
- ½ glāzes iztvaicēta piena
- 100 gr eņģeļu matu nūdeles (plānākās, ko mums piedāvā tirgus)
- 5 tases verdoša ūdens
- ½ glāzes smalki sagrieztu sīpolu
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 2 olas
- 1 ēdamkarote oregano
- 2 tējkarotes panca čili pastas
- 3 ēdamkarotes augu eļļas
- Sāls pēc garšas
- Pipari pēc garšas
Materiāli un trauki
- dziļa panna
- Nazis
- Virtuves dēlis
- Koka karote
- Java
- bļoda
Sagatavošana
- Cepšanas traukā, vēlams dziļi vai dziļi, uzkarsē eļļu.
- Sasmalciniet sīpolu mazi gabaliņi vai plānas sloksnes un saspiediet ķiplokus.
- Novietojiet sīpolu, ķiploku un pankas čili pastu, lai apceptos apmēram 5 minūtes vai līdz sīpols ir kristālisks.
- Paņemiet gaļu un pievienojiet to sofrito, ļaujiet garšām caurstrāvot katru gaļas gabalu 10 minūtes vai līdz ēdiens kļūst zeltaini brūns.
- Pievienot pannai 5 tases vārīta ūdens un uz mērenas uguns bez vāka uzvāra, lai izvairītos no riskiem vai katastrofām.
- Pabeidziet sagatavošanu ar eņģeļu matu nūdeles un ļauj vārīties vēl 5 minūtes.
- integrēt olas viegli saputots, viegli maisa maisījumu apmēram 5 minūtes un pēc garšas pievieno sāli un piparus.
- Pirms pasniegšanas pievienojiet iztvaicēto pienu un žāvētu oregano berzējot to ar rokām, lai tas būtu labi noslīpēts un tās lapas un kāti nesēž.
- Ļaujiet preparātam nostāvēties apmēram 5 minūtes. tajā pašā pannā, kur viss tika gatavots, tuksnesī labi nosedz, lai garšas koncentrētos.
- Izlabojiet ar nedaudz sāls un pasniedziet a dziļais šķīvis vai bļoda, kas dekorēta ar Parmesan sieru.
Ieteikumi ēdiena pagatavošanai
Gatavojot ēdienu, vienmēr tādam jābūt pa rokai. sagatavošanās padomi vai ieteikumi, ar kuru jūs varat vienkārši un ātri no jauna uzlabot katru sagatavošanu vai recepti, kas ļaus jūsu ēdieniem un prezentācijām izcelties pēc garšas, krāsas, tekstūras un noformējuma.
Savukārt kopā ar šiem priekšlikumiem, kurus saka līdz lieliski Peru virtuves pavāri un plīts cienītāji kas meklē katra ēdiena uzlabojumus, jūs iegūsit lielākas mācības, kuras, iespējams, recepte kopumā nav skaidri norādījusi, kas nav izskaidrota vai kuras stingrības dēļ tā paliek ārpus tās skaidrojuma.
Šajā ziņā un meklējot, lai jūsu ēdiens izdotos vislabākajā veidā, šodien mēs piedāvājam jums a ieteikumu un ieteikumu saraksts lai jūsu panākumi būtu nenovēršami, saliekot šo prieku:
- Izmantojiet svaigu gaļu griezumi, kas saglabā sarkanu krāsu un ar mazu tauku saturu.
- Brauciet pēc šīs receptes eņģeļu matu nūdeles lai preparāts būtu maigs un gluds.
- gatavošanas laikā pārliecinieties, ka jums ir visas sastāvdaļas un piederumi, lai gatavošanās neaizkavētos.
- Vienmēr izmantojiet labas kvalitātes Parmezāna sieru. To var atrast specializētajos siera veikalos pēc izgatavošanas laika un tā skābuma indeksa.
- Ēdienu pavada ar banāni, manioka vai tvaicēti kartupeļi. Jūs varat arī pagatavot dažus papildu rīsi vai makaroni sajaukt ar zupu.
Kaloriju un uzturvērtības ieguldījums
La Zupa līdz minūtei Tas ir ēdiens, kas, neskatoties uz to, ka tas ir vienkāršs pagatavošanas un salikšanas ziņā, tā uzturvērtība ir dažāda, pateicoties dažādu dzīvnieku un augu izcelsmes sugu kombinācijai. Kopumā, Zupa līdz minūtei nodrošina šādas barības vielas:
Uz katriem 100 gr zupas atrodam:
- Kalorijas 150 gr
- Tauki 5.5 gr
- Ogļhidrāti 20.77 g
- Olbaltumvielas 4.47 gr
- Holesterīns 19 mg
- šķiedra 1.4 gr
- Cukurs 0.83 gr
- Nātrijs 108 mg
- Kālijs 85 mg
Turklāt katra tā sastāvdaļa satur vitamīnus, minerālvielas un taukus. kas atsevišķās daļās palīdz katra cilvēka organisma aktivizēšanai, augšanai un atjaunošanai. Šī iemesla dēļ ir svarīgi, lai jums būtu precīza informācija par katru šajā receptē iekļauto uzturvielu gaļā, dārzeņos un dārzeņos. Šeit ir daži no tiem:
Uz katriem 100 gramiem liellopa gaļas
- Holesterīns 17.5 mg
- A vitamīns 890 SV un 11.56 mg
- B3 vitamīns 1456 mg
- B12 vitamīns 14.56 mg
- Fosfors 18.97 mg
- Ūdens 19.87 mg
- Kālijs 11.23 mg
Uz katriem 100 ml iztvaicētā piena mēs iegūstam:
- Kalorijas 13.4 gr
- Kopējais tauku daudzums 8 gr
- Ácidos grasos saturos 4.6 gr
- Holesterīns 29 mg
- Nātrijs 10.6 gr
- Kālijs 30.3 mg
- Ogļhidrāti 10 gr
- Olbaltumvielas 7 gr
- Magnijs 2.4 gr
Uz katriem 100 gramiem parmezāna siera ir:
- Kalorijas 420 Kcal
- Kopējais tauku daudzums 33 gr
- Holesterīns 105 gr
- Nātrijs 621 mg
- Cukuri 0.5 gr
- Olbaltumvielas 25 gr
- Dzelzs 0.7 gr
- Calcio 72.1 gr
Uz 100 gramiem olas
- Kalorijas 155 gr
- Tauki 11 gr
- Holesterīns 3.3 mg
- Nātrijs 1.3 gr
- Kālijs 1 gr
- Magnijs 10 mg
- Vitamīns D 87 mg
Uz katriem 100 gramiem nūdeles mēs iegūstam:
- Kalorijas 130 gr
- Kopējais tauku daudzums 0.3 gr
- Nātrijs 35 mg
- Ogļhidrāti 28 gr
- šķiedrvielas 0.4 gr
- Olbaltumvielas 2.7 gr
- Magnijs 12 gr
