La Mīkla Empanadas Peru Tas ir pārāk vienkārši, viegli un lēti pagatavojams preparāts, kuru pagatavosiet tikai dažu minūšu laikā, ja vien izmantojamie materiāli būs svaigi un kvalitatīvi.
Tāpat šai receptei nav nekādu lielu noslēpumu, bet, ja nepieciešams labi zina mērījumus un mīca ar mīlestību lai tie atbilstu.
Mīklas recepte Empanadas
Sastāvdaļas
- 1 kilograms nesagatavotu miltu
- 1 ola
- 100 grami cukura
- 500 gr dārzeņu saīsinājuma
- 300 ml de agua stilba kaula
- 1 ēd.k. no cepamā pulvera
- 1 ēd.k. sāls
Materiāli vai trauki
- Kauss
- ledusskapis vai ledusskapis
- Filmas papīrs
Sagatavošana
Vispirms bļodā ieliek miltus, sāli un cepamo pulveri un veido sava veida vulkānu.
Tad centrā liek olu, cukuru, sāli un sviestu. Ar roku integrējiet visas sastāvdaļas, līdz iegūstat a putraimu tipa jaukti milti.
Pēc tam pamazām pievieno ūdeni. līdz izveidojas iestrādājama mīkla un ar labu konsistenci mīcīt.
Tālāk liek mīklu uz galda un viegli mīca ar miltu palīdzību. Ja jums tas šķiet pārāk grūti, varat pievienot nedaudz ūdens, lai padarītu to vieglāk vadāmu.
Visbeidzot pārklājiet to ar plastmasas apvalku un ņemiet to ledusskapī uz stundu vai ilgāk atkarībā no jūsu vēlmēm.
Padomi un ieteikumi
- Ja jums nav plastmasas apvalka, varat ietīt mīklu ar tīri virtuves dvieļi.
- Mīklu vajag ņemt ledusskapī, lai empanādas, kuras gatavojas gatavot, ir kraukšķīgāki un kraukšķīgāki.
- Lai mīkla neuzpūstos, kad to cep vai liek cepeškrāsnī var caurdurt ar dakšiņu.
- Ja cilvēki, kas gatavojas ēst mīklu, nav veģetārieši, var pievienot speķi lai mīklai piešķirtu lielāku garšu un konsistenci.
- Lai gan šajā receptē esam izmantojuši XNUMX% kviešu miltus, ļoti populārs triks, lai iegūtu kraukšķīgu un sulīgu mīklu ir Izmantojiet vienādās daļās kviešu un kukurūzas miltus.
- Kad mīkla ir gatava, noņemiet nelielas porcijas, lai izstieptu un veidojiet empanadu galotnes vai apļus.
- Lūdzu, ņemiet to vērā pirms likšanas uz mīklas pildījumam jābūt labi notecinātam, pretējā gadījumā mums būs ļoti eļļains pīrāgs.
Empanada mīklas priekšrocības ķermenim
Sabalansēta un veselīga uztura uzturēšana ir būtisks, lai ne tikai parādītu figūru, bet arī pievienotu ķermenim veselību un enerģiju.
Daudzveidīgs un pilnvērtīgs uzturs novērš vai vismaz samazina risku ciest no noteiktām izmaiņām vai slimībām piemēram, hipertensija, aptaukošanās, diabēts, sirds un asinsvadu patoloģijas, ēšanas uzvedības traucējumi un pat palīdz samazināt vēža parādīšanos.
Šī iemesla dēļ šeit ir daži noderīgi padomi lai veselīgais variants empanada mīkla esi piemērots jums un jūsu ķermenim:
- Gatavojot gaļas pīrāgus, izmantojiet liesus, smalki sagrieztus griezumus. Vēl viena iespēja ir apcept gaļu ar nazi, redzamo tauku noņemšana.
- Ja empanadas ir vistas, izvēlieties krūti, kurā ir ļoti maz tauku un kā daļu no pildījuma tajā ietilpst sīpols, zaļš, tur paprika un tomāts, jo tie nodrošina vitamīni A un C.
- Izmantojiet spināti pildījumam, ko iepriekš var sautēt, lai tie zaudētu stingrību un saglabātu savu uzturvērtība.
- agregāts siers vai rikota mīklai, lai nodrošinātu tai kalcija un fosfora piegādi.
- Izvēlieties baltumu, nevis visu olu, jo tas palīdzēs sablīvēt mīklu un nesniegs taukus vai holesterīnu.
- Integrējiet mīklu linu, sezama un čia sēklas lai panāktu daudzveidīgāku nepieciešamo uzturvielu piegādi.
Jautri fakti
- Empanada izcelsme meklējama paražām piepildiet maizi ar pārtiku un dārzeņiem, ko gani un ceļotāji nesa ēst uz laukiem. Ar laiku kopā ar maizi ar pildījumu sāka lietot arī vārītu mīklu un vēlāk no citiem miltiem veidoja citas mīklas, lai pareizi ietītu pildījumu.
- Tiek uzskatīts, ka empanadas, kuras mēs šodien baudām to izcelsme ir Galisijā, Spānijā. Tā kā ideja par izturīgu pildījumu kārtainās mīklas izstrādājumos var nākt no mauriem, kuri simtiem gadu okupēja Spāniju.
- Pirmās empanādas Rietumu puslodē tiek attiecinātas uz Argentīna. Amerikas Savienotajās Valstīs empanadai pat ir svētki: Nacionālā Empanadas diena, kas tiek svinēta katra gada 8. aprīlis.
- Pīrāgi ir a tradicionāls Ziemassvētku cienasts en Jaunā Meksika. Dienvidrietumos un dienvidos tos sauc par kriolām, bet dienvidaustrumos kā ceptas empanadas.
