El Vientuļnieks Arekipeno ir ļoti koķets un rotaļīgs vārds, kas attiecas uz tipiski salāti no Peru dienvidu reģiona, kas ir viens no saviem un apmeklētāju iecienītākajiem, lai atbilstu prasībai būt mazkaloriju un pietiekami spēcīga, lai atstātu mūs apmierinātus un brīvus no sirdsapziņas, ēdot vairāk šī garšīgā sagataves.
Tāpat, mēs saprotam Solterito Arequipeño šo lētu un sulīgu ēdienu, kas apvieno vārītas un svaigas sastāvdaļas, kas ietver kukurūzu, pupiņas, sīpolus, tomātus, olīvas un, protams, bagātīgu svaigo sieru ar vidēji sāli.
Tomēr jūs neesat šeit ieradušies tikai tāpēc, lai izlasītu, cik brīnišķīgs var būt šis ēdiens, bet jums tas ir jāzina kā tas tiks pagatavots un kā jūs varat to patērēt. Tāpēc aicinām iedziļināties šajā gardajā receptē un pašiem atklāt garšu pieredzi, ko šis ēdiens atstās uz tavām aukslējām.
Solterito Arequipeño recepte
Sastāvdaļas
- 500 gr kubiņos sagriezta svaigā siera
- 300 gr melno olīvu bez sēklām
- 500 gr zaļās pupiņas
- 3 lielgraudu kukurūza vārīta un lobīta
- 1 liels sīpols
- 4 nogatavojušies sarkani tomāti bez mizas un sēklām
- 1 vidēji asa paprika bez sēklām
- 3 smalki sagriezti koriandra zariņi
- ¼ glāze olīveļļas
- 6 ēdamkarotes baltā etiķa
- Sāls un pipari pēc garšas
Materiāli vai trauki
- Vidējs katls
- Virtuves lupatas vai lupatas
- Sietiņš
- Fuente
- vidēja kauss
- Salātu bļoda
Sagatavošana
- Ja jūsu virtuvē ir svaigas pupiņas, noņemiet pāksti un nomazgājiet tos.
- Paņemiet vidēju katliņu un piepildiet to ar ūdeni līdz virsmai, ieberiet tīrās pupiņas ar nedaudz sāls. Liek katlu uz uguns un Ļaujiet produktam pagatavot apmēram 35 minūtes.
- reiz gatavs (gluda un krēmīga), noteciniet tos caurdurī un ļaujiet elpot un atdzist.
- Kad tas ir silts vai istabas temperatūrā, noņemiet čaulu vai čaulu. Rezervāts strūklakā.
- Tagad satveriet griešanas dēli un nazi un sagatavojies sagriež mazos kvadrātiņos sīpolus, tomātus un asos piparus, pārliecinoties, ka pēdējo sēklas un dzīslas nav pievienotas kubiņiem. Tāpat olīvas sagriež šķēlēs.
- Krūzītē sagatavo mērci, sajaucot olīveļļu ar balto etiķi, pievieno nedaudz sāli un piparus.
- Integrējiet dārzeņus mērcē un ļaujiet viņiem atpūsties 5 minūtes.
- Visbeidzot ievietojiet visas pārējās sastāvdaļas salātu bļoda un garšojiet ar mērci un dārzeņiem, pabeidziet pārbaudīt sāls līmeni un, ja tas jums patīk, pievieno dažus pilienus citrona.
Padomi un ieteikumi
- cilvēkiem, kuriem patīk ēst maz sāls, viņi var izmantot svaigo sieru, vieglo sieru vai mazsāls.
- Kukurūza sanāk garšīgāka, ja to pievieno ūdenim, kurā tā tiek pagatavota ēdamkarote cukura un daži anīsa graudi.
- Jūsu rīcībā jūs varat dekorēt ar salātu pamatni Un, ja mēs neievērojam diētu, varat pievienot nelielu porciju kartupeļu, tvaicētas jukas vai maizes.
Vienotās priekšrocības
Ja jūs brīnums Kam ir piemērots Solterito Arequipeño un kādas ir tā priekšrocības atkarībā no tā sastāvdaļām? Zemāk jūs atklāsit vissmalkākajā un vienkāršākajā veidā, kā mēs varam to izskaidrot, atbildi uz visiem šiem jautājumiem, kas atbalsojas jūsu prātā. Turklāt jūs varēsiet novērtēt un būt pārsteigti par Uzturvērtība ka katra no Solterito sastāvdaļām ir, roku rokā ar tā patēriņa priekšrocībām:
- Sīpols: Šī sastāvdaļa apkarot elpošanas problēmas, piemēram, gripu, bronhītu, faringītu. Tas arī stiprina gremošanas sistēmu, novērš asins recekļu veidošanos.
- Pētersīļi: Novērš nierakmeņu veidošanos, palīdz zaudēt svaru, regulē asinsspiedienu, starp citām priekšrocībām.
- Citronu sula: Nekas vairāk un nekas mazāks Šim šķidrumam piemīt antioksidanta un diurētiskas īpašības., nāk, lai attīrītu asinis, palīdz samazināt tauku daudzumu organismā, rūpējas par ādas un matu veselību.
- Platas pupiņas: Šie mazie ir a labs olbaltumvielu un ogļhidrātu avots. arī tie ir bagāti ar dzelzi, kas padara to par pārtiku, kas cīnās ar anēmiju. Tāpat Tas nodrošina kāliju, kas veicina pareizu nervu sistēmas darbību.
- Queso: Siers ir a lielisks kalcija avots, kas palīdz kaulu augšanai un uzturēšanai. Tajā pašā laikā, satur nātriju, kas ir nervu sistēmas sabiedrotais un nedaudz cinka, organismam būtisks minerāls.
- Olīvas: Katra olīvu porcija Satur ievērojamu daudzumu A un E vitamīnu, kas ir ļoti ieteicami imūnsistēmai un attiecīgi labam antioksidantu līmenim.
- Kukurūza: Kukurūza vai šokolāde ir a lielisks antioksidantu avots. Pēc nominālvērtības, tas ir bagāts ar šķiedrvielām un ogļhidrātiem, kas padara to par piesātinātu pārtiku, kas kontrolē mūsu apetīti.
- Koriandrs: Katra no koriandra lapām novērst anēmiju, pasargā no kuņģa-zarnu trakta traucējumiem, uzlabo kuņģa-zarnu trakta tranzītu, regulē cukura līmeni un palīdz kontrolēt izsalkumu.
Vientuļā Arekipenjo vēsture
Izcelsme Vientuļnieks Arekipeno ir ļoti strīdīgs, jo daži apstiprina kas ir no pirmsinku laikmeta un citi ziņo kas ir ēdiens, kas dzimis iekarošanas laikā. Šis pēdējais apgalvojums ir balstīts uz faktu, ka olīvas Peru nebija zināmas līdz spāņu ierašanās Peru teritorijā un tāpēc tā lietošana ēdienreizēs sāktos no šī brīža.
Tomēr, Šodien dalīsimies ar versiju, ko stāstījis Arekipas pēctecis, kura komentē, ka šis ēdiens bijis vientuļo cilvēku iecienītākais, lai saglabātu savu figūru un tādējādi iegūtu partneri, no šīm attiecībām cēlies preparāta nosaukums.
No otras puses, tā popularitāte radās, kad katru gadu februāra mēnesī, kurā tika svinēti Jaunavas Kandelārijas svētki, visa pilsēta pulcējās laukumā, lai apmainītos ar produktiem ar tirgotājiem, kas ieradās no citām vietām. valsts un vientuļās meitenes izmantoja iespēju un Viņi piedāvāja šo sautējumu jauniem vientuļiem, kuri ieradās ciemos, lai noķertu draugu.
Jautri fakti
- El Solterito jeb singls ir aukstais ēdiens, kas raksturīgs Arekipai, reģionam, kas pazīstams kā "Baltā pilsēta" uz dienvidiem no Peru.
- Par vienu no ēdieniem, kas pieder Arekipas gastronomiskajam mantojumam, katru otro februāra svētdienu Arekipā tiek svinēta Solterito de Queso diena., kas saistīts ar Kaimas un Šarakato "Virgen de la Candelaria" svētkiem.
- šī apakštase kalpoja kā starteris un viena no galvenajām sastāvdaļām ir siers, tāpēc tas ir labi pazīstams arī ar nosaukumu "Siera singls".
- Sieru kopā ar pupiņām, sīpoliem un olīvām iedodiet trauku uzkrītošas krāsas un ļoti patīkama garša, kur daudzi to raksturo kā gardumu ar svaigām un vieglām garšām.
- Runājot par tā nosaukuma izcelsmi, tiek teikts, ka tas tika patērēts Arekipas lauku ģimenes krodziņās. vientuļiem vīriešiem un sievietēm, kas negribējās pieņemties svarā, lai izskatītos pievilcīgi un apprecētos ar partneri.
- El Vientuļnieks Arekipeno se patērēt jebkurā gada laikāTas ir ļoti atsvaidzinošs karstajos gadalaikos, un tā galvenās sastāvdaļas ir ļoti pārstāvētas Andu reģionā.
- Ēdiens piedāvājumā ir lielisks akcents gada gastronomija picanterías.
