El Itāļu MondonguitoTā ir viena no gardākajām receptēm manas pavārgrāmatas otrajā itāļu un peru kreolu valodā. Pievienojieties man šajā kulinārijas piedzīvojumā, soli pa solim gatavojot šo izsmalcināto ēdienu. Sāksim!
Itāļu Mondonguito recepte
El itāļu mondonguito Tas ir izgatavots no ceptiem kartupeļiem (kartupeļiem) nūjiņu formā, pārklāts ar sīpolu mērces mērci un kā piedevu, daļa no tradicionālās. baltie rīsi. Paliec MyPeruvianFood.com un gatavosim šo gardo ēdienu kopā. Tālāk es iepazīstināšu ar mums nepieciešamajām sastāvdaļām. Ņemt vērā! 🙂
Sastāvdaļas
- 1/2 tase eļļas
- 1 tējkarote malta ķiploka
- 1 sarkanais sīpols
- 2 ēdamkarotes aji mirasol
- 2 ēdamkarotes ají panca
- 2 Tomate
- 3 lieli kartupeļi
- 1 ēdamkarote tomātu pastas
- 1 šķipsniņa oregano
- 1 lauru lapa
- 2 žāvētas sēnes
- 2 dzeltenie pipari
- 2 tases vārītas cūkas
- 1/2 tase vārītu burkānu
- 1/2 tase vārītu zirņu
- Sāls un pipari pēc garšas
Itāļu Mondonguito sagatavošana
- Kastrolī ieliekam eļļas strūklu, tad pievienojam tējkaroti maltu ķiploku un ļoti smalki sagrieztu sīpolu, pievienojam divas ēdamkarotes ají mirasol un vēl divas ají panca, abus sablenderējam.
- Pagaršo dažas minūtes un pievieno divus ļoti smalki sagrieztus tomātus, ēdamkaroti tomātu pastas, šķipsniņu oregano, 1 lauru lapu, 2 izmērcētas kaltētas sēnes un apmaisi.
- Tagad pievienojiet 2 dzeltenos piparus un sarkano sīpolu, kas sagriezts plānās strēmelēs, un divas glāzes cūciņu, kas vārīti līdz mīkstam, arī sagriezti strēmelēs.
- Pielej nedaudz buljona, pagaršo sāli un piparus un ļauj visam vārīties 5 minūtes, līdz garšas sajaucas.
- Tagad pievienojiet pusi tases vārītu burkānu, kas sagriezti stienīšos, un pusi tases vārītu zirņu. Tālāk pievienojam sasmalcinātus pētersīļus un kartupeļus, kas sagriezti iepriekš apceptos nūjiņos. Pabeidzam, pievienojot sauju rīvēta parmezāna un voila! Kalpot!
Padomi un noslēpumi, kā pagatavot gardu itāļu Mondonguito
- Iesaku šķīvī pievienot gabaliņu Huacho desas un vēl vienu pildījumu, it kā izkļūt no rutīnas, bet nevajag ļaunprātīgi izmantot.
Ja jums patika šī recepte, neaizmirstiet ievadīt mūsu sadaļu Kreolu sekundes. Kur jūs atradīsiet vairāk Peru receptes.
