El sālīta jostasvieta Tas ir ļoti tradicionāls mūsu ēdiens Peru ēdieni. Lai gan tas ir hiperkaloriju ēdiens, tā galvenā sastāvdaļa ir tieši gaļa, kas nodrošinās mums lielu daudzumu un kvalitāti. proteīni. Šie proteīni ir ļoti svarīgi, jo tie veicinās augšanu un stiprinās mūsu imūnsistēmu, kā arī nodrošina mūs ar lielu daudzumu dzelzs, kas palīdz novērst tieši anēmija. Tāpēc iesaku to baudīt ar labu olīvu vai rapšu eļļu.
Lomo Saltado recepte
Mi Lomo Saltado recepte Lai tas izskatītos kā kaut kas, ko parasti atrodam restorānos, un lai tas lieliski pielāgotos mājoklim, to ir ļoti vienkārši pagatavot. Mums ir nepieciešami trīs nosacījumi, pirmais ir panna ar plānu dibenu, kas ļauj viegli pacelties temperatūrai, otrs ir jābūt gatavai visām sastāvdaļām, lai uguns mūs neuzvar un pēdējā reize ir tas, ka sautē mēs darām. pamazām, tāpēc vienmēr turam uguni augstu, lai lēktu.
Sastāvdaļas
- 1 kilograms smalkas liellopa gaļas filejas vai steika
- 1 kilograms balto rīsu
- 1 kilograms kartupeļu
- 2 lieli sarkanie sīpoli
- 4 mazi tomātiņi
- 1 dzeltenais pipars
- 8 koriandra kāti
- 4 Ķīnas sīpolu kāti
- 1 ēdamkarote malto ķiploku
- 8 ēdamkarotes etiķa
- 4 ēdamkarotes sojas mērces.
- 1/2 tase augu eļļas
Lomo Saltado gatavošana
- Sākām gatavot šo garšīgo lomo saltado, sagriežot divus lielus sarkanos sīpolus un četrus mazus tomātus biezās strēmelītēs, dzelteno piparu plānās strēmelītēs, 4 ķīniešu sīpola kātus, ēdamkaroti maltu ķiploku.
- Liellopa fileju vai steiku sagrieziet biezās sloksnēs.
- Noplēšam lapas 8 koriandra kātiem.
- Sajauc 8 ēdamkarotes laba etiķa kopā ar 4 ēdamkarotēm sojas mērces.
- Pirms sākam gatavot fileju, pārliecināmies, vai baltie rīsi jau ir gatavi klāt un vai visi vecāki jau ir apcepti un kraukšķīgi.
- Kad viss ir gatavs, lielā, plānā pannā ielejam augu eļļu. Uzreiz paceļam uguni līdz maksimumam un kad sāk izdalīties pirmie dūmi pievienojam pusi no gaļas, kas iepriekš apkaisīta ar sāli un pipariem
- Pievienojam šķipsniņu sojas mērces un etiķa maisījuma, vēlreiz uzkarsējam un tagad pievienojam pusi no sīpola un pēc minūtes pievienojam pusi no tomāta. Divas minūtes un mēs atkāpjamies. Pievienojam otru pusi, izņemam un viss! Esam panākuši garšu, kas tagad ir jānovirza un jānoapaļo, visu apvienojot.
- Tagad atkal pievienojam eļļu un ļaujam sasilt. Tad malti ķiploki. Novērojam visu gaļu ar visu sulu, kas izlaidusi visu sīpolu un atlikušo soju un etiķi un pievienojam tomātu, pievienojam dzeltenos piparus un pāris minūtes pagarinām.
- Pievienojam ķīniešu sīpolu un koriandra lapas.
- Mums garšo šādi ar sāli un voila. Izbaudīt!
Padomi un triki, lai pagatavotu garšīgu Lomo Saltado
- Beigās samaisiet pusi kartupeļu, bet otru pusi atstājiet nesajauktu, uzlejot tos virsū, tā mums būs divas tekstūras, no kurām viena sūca sulu un citas, kuras sajaucam pēc garšas.
- Gaļas sautēšana sastāv no ēdiena gatavošanas uz lielas uguns, kamēr tas nepārtraukti kustas. Tas ļaus nogaršot ēdienus, kas no ārpuses ir zeltaini, bet no iekšpuses ir sulīgi.
