Šodien es jums iemācīšu, kā pagatavot garšīgu Čičarons de Pollo chifa stils. Ļaujieties apburtam ar šo oriģinālo Peru virtuves ēdienu, kas ir ļoti vienkārši pagatavojams.
Vistas Chicharrones recepte
Lai pagatavotu šo garšīgo vistas mizu recepti, mums ir jāiegādājas četras kājas ar to sastapto vistas gaļu un jāsagriež katra četrās daļās un jāatstāj pilnīgi tīra, lai sāktu gatavošanu.
Sastāvdaļas
- 4 vistas kājas ar sastapšanos
- 1 šķipsniņu sāls
- 1 šķipsniņš balto piparu
- 1 šķipsniņa cukura
- 1 šķipsniņa kanēļa
- 200 grami ķīniešu sīpolu
- 1/2 tējkarotes malta ķiploka
- Sodas pilieni
- Citronu pilieni
Chicharrones de Pollo pagatavošana
- Mēs sagatavojam četras kājas ar to vistas sastapšanos un katru sagriežam četrās daļās.
- Garšojam ar sāli, baltajiem pipariem, šķipsniņu cukura, šķipsniņu kanēļa, ķīniešu sīpolu, pustējkaroti malta ķiploka, pilēm sojas mērces un lāsēm citrona. Ļaujiet tai marinēties apmēram 30 minūtes.
- Pannā uz vidējas uguns uzkarsē daudz eļļas un apcep vistas gabaliņus, līdz tie no ārpuses ir zeltaini un kraukšķīgi, bet no iekšpuses sulīgi. Tie prasīs apmēram 10 minūtes. Uzmanies, lai tie ļoti ātri apbrūninās, jo iekšā var būt neapstrādāts.
- To var pagatavot ar bagātīgu mērci, kuras pamatā ir citrona sula, sāls, baltie pipari, ķīniešu sīpols un viss. Laiks izbaudīt!
Padomi gardas Chicharrón de Pollo pagatavošanai
Man ļoti garšo, pievieno citronu mērcei, sakapātu čili piparu, sasmalcinātu koriandru, sojas lāses un viss.
Vai tu zināji…?
- La vistas gaļa tas ir garšīgs, tajā ir maz tauku un ir viegli sagremojams. Tas ir arī bagāts ar augstas bioloģiskās vērtības olbaltumvielām un ir svarīgs minerālvielu, īpaši fosfora, dzelzs, kālija, svarīgāko B grupas vitamīnu un folijskābes devums. Ja garšosim ar citronu, sāli un pipariem kā šajā receptē, sanāks ļoti ēstgribu gaļa, taču iesaku nepārspīlēt ceptajā formā.
- El krēsls Tā ir mērce, kas izgatavota no raudzētām sojas pupiņām. Kas tiek izmantots ne tikai ķīniešu ēdienos, bet arī dažās kreoliešu sekundēs.
