Recepte Steiks ar kartupeļiem Tas, ka es jūs šodien iepazīstināšu, jums aizraus elpu. Tāpēc sagatavojieties un ļaujiet sevi apburt šai dāsnai liellopu gaļai, kas radīs jums gardu sajūtu vētru vienīgajā nepārprotamajā stilā. miperu ēdiens. Rokas uz virtuvi!
Steika ar kartupeļiem recepte
Sastāvdaļas
- 1 kg balti vai dzelteni kartupeļi
- 1 kg liellopa gaļas steika
- Sasmalcināti ķiploki
- Sāls pēc garšas
- 1 šķipsniņa ķimeņu
- Sasmalcināti pētersīļi
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu vai maltu melno piparu
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 1 glāze pisco
- 1 glāze sarkanvīna
Steika gatavošana ar kartupeļiem
- Vispirms baltos vai dzeltenos kartupeļus sagriež garās, plānās nūjiņās.
- Pagatavojiet tos verdošā ūdenī minūti un noteciniet. Vēlāk kartupeļus nosusinām un atstājam uz lupatiņas ledusskapī, līdz tie ir ļoti auksti.
- Tikmēr mēs sagriežam dažus steikus, kas, vēlams, ir bieza jostasvieta vai tievs gurns
- Garšojam ar maltiem ķiplokiem, sāli, ķimenēm un daudz saberztiem vai maltiem melnajiem pipariem.
- Mēs uzkarsējam divas pannas ar eļļas šļakatām.
- Liek steikus uz ļoti lielas uguns un vāra 2 minūtes un apgriež
- Pievienojam šļakatu pisco, vēl vienu sarkanvīnu, sakapātus pētersīļus. Ja jums garšo vairāk sulas, beigās pievienojiet šļakatu buljonu un kārtīgu sviesta gabalu, lai mērcei piešķirtu tekstūru.
- Otrā pannā pievienojam daudz eļļas un ļaujam tai uzkarst līdz maksimumam.
- Pievienojiet kartupeļus un apcepiet, līdz tie ir kraukšķīgi un zeltaini.
- Visbeidzot pasniedzam steiku ar sāļiem kartupeļiem, lai tos iemērc ar sulu.
Padomi garda steika pagatavošanai ar kartupeļiem
Sagatavojiet koncentrētu buljonu ar liellopa kauliem, ko pēc tam sasaldējam ledus traukā. Šajā steika šķīvī pievienojiet šī buljona ledu, un jūs redzēsiet, ka tas piešķirs tam lielisku garšu.
Steika pārtikas īpašības
Liellopu gaļa ir ļoti svarīgs augšanas ēdiens, jo tas ir būtisks olbaltumvielu avots mājas uzpūtīgajiem un īpaši tiem, kas nodarbojas ar sporta aktivitātēm. Tā ieguldījums B12 vitamīnā palīdz pareizai nervu sistēmas darbībai. Dzelzs klātbūtne sarkanajā gaļā ir būtiska arī anēmijas apkarošanai.
