El Panēts ar zaļajām nūdelēm ko es tev šodien prezentēšu, tas tev aizraus elpu. Tāpēc sagatavojieties un ļaujiet sevi apburt šim dāsnajam panēti kas radīs jums garšīgu sajūtu vētru vienīgajā nepārprotamajā stilā Mans Peru ēdiens. Rokas uz virtuvi!
Apanado recepte ar zaļajām nūdelēm
Sastāvdaļas
- 4 liellopa filejas filejas pa 200 gramiem
- 1/2 kilogramu nūdeles vai biezu spageti
- 1 šķipsniņu sāls
- 1 šķipsniņa piparu
- 5 ķiploku daiviņas
- Citronu pilieni
- 500 grami nesagatavotu miltu
- 5 olas
- 400 grami maltas maizes
- 1 glāze bazilika lapas
- 2 glāzes spinātu lapas
- 1 sarkanais sīpols
- 200 grami rīvēta svaigā siera
- 100 ml iztvaicēta piena
- 1 ēdamkarote parmezāna siera
Apanado pagatavošana ar zaļajām nūdelēm
- Sākam ar 4 200 gramu liellopa filejas filejas sasmalcināšanu un pievienojam sāli, piparus, šķipsniņu ķiploku un citrona pilienus.
- Vispirms izlaidām caur bļodu pilnu ar miltiem, tad vēl vienu ar sakultu olu un visbeidzot vēl ar maltu maizi.
- Labi sasmalcinām un rezervējam ledusskapī.
- Sablenderē tasi bazilika lapu, 2 tases spinātu lapu un 4 ķiploka daiviņas.
- Pannā 5 minūtes sviedzam smalki sagrieztu sarkano sīpolu.
- Pievienojiet sablenderēto maisījumu, pagatavojiet minūti un pievienojiet rīvētu svaigo sieru pēc garšas, iztvaicētu pienu, sāli, piparus un parmezāna sieru. Mēs ļaujam tam pielikt punktu.
- Tikmēr katlā uzvāram daudz sālītu ūdeni un uzvāram puskilogramu šugaru nūdeles vai biezu spageti. Mēs atstājam to nedaudz al dente.
- Mēs apkopojam savu avotu, sajaucot zaļo mērci ar nūdelēm.
- Virsū liekam rīvmaizi, ko ātri apbrūninām pannā un pievienojam arī mērces šļakatām huancaina apkārt un aiziet!
Padomi, kā pagatavot gardu Apanado ar zaļajām nūdelēm
Mēģiniet pagatavot šo panētu, izmantojot liellopa aknas, nevis liellopu gaļu. Tas ir garšīgi!
Vai tu zināji…?
- El panēti Tā ir gatavošanas tehnika, kas sastāv no maltas maizes sajaukšanas ar ēdienu, lai to ceptu. Šis paņēmiens tiek plaši izmantots gaļā, piemēram, steiks, bet, ja mēs to vēlamies darīt Milānas stilā, tas ir, iepriekš pievienojot miltus un olu, tas labi darbojas ar vistas krūtiņām, zivju fileju, garnelēm un dažiem dārzeņiem.
