Šodien es jums piedāvāju šo garšīgo un tradicionālo Peru recepte Ají de gallina. Es personīgi to uzskatu par vienu no savām iecienītākajām pamatēdienu receptēm no Mans Peru ēdiens. Papildus unikālajai garšai un nepārspējamai tekstūrai tas ir viens no visvairāk patērētajiem ēdieniem uz Peru galdiem kā pamatēdiens. Tā oriģinālā garša jūs apburs jau no pirmā kumosa, jo starp tās galvenās sastāvdaļas ir slavenais Ají Amarillo, populāra sastāvdaļa receptēs, kas pazīstamas kā Causa Rellena. Izbaudiet šo garšīgo Ají de gallina recepti, kas ir ideāli piemērota, lai dalītos svētdienās ar ģimeni vai draugiem.
Kā soli pa solim pagatavot Ají de gallina?
Ja nezināt, kā pagatavot garšīgu Ají de gallina, apskatiet šo recepti, kurā uzzināsiet, kā to soli pa solim pagatavot. Palieciet MiComidaPeruana un izmēģiniet tos! Cik vienkārši pagatavot un cik garšīgi tas būs, redzēsi baudot!
Ají de gallina recepte
Šī garšīgā Ají de gallina recepte ir pagatavota no interesantām sastāvdaļām, kas piešķir tai unikālu garšu, piemēram, Ají amarillo, tvaicētu un nobružātu vistas vai vistas krūtiņu, svaigu pienu un oregano. Šī ir ļoti viegli un ātri pagatavojama recepte. Tas būs prieks!. Tālāk mēs atstājam jums visu sastāvdaļu sarakstu un tā sagatavošanas soli pa solim. Tāpēc dodieties uz virtuvi!
Sastāvdaļas
- 1 vista vai vistas krūtiņa
- 1 glāze maltu dzelteno piparu
- 1 glāze iztvaicēta piena
- 3 tases ūdens
- 6 vārīti dzeltenie kartupeļi
- 1 zanahoria
- 1 sasmalcināts sīpols
- 1 ēdamkarote maltu ķiploku
- 1 ēdamkarote zobu bakstāmais
- 1 ēdamkarote oregano
- 3 ēdamkarotes eļļas
- 2 zariņi selerijas
- 4 maizes
Dekorēt
- 3 vārītas olas
- 6 melnās olīvas
- 6 salātu lapas
- sāls un pipari pēc garšas
Vistas čili piparu pagatavošana
- Sāksim gatavot šo garšīgo recepti, ieliekot vistas krūtiņu, seleriju, burkānu un oregano lielā katlā ar lielu daudzumu ūdens; Vāra apmēram 20 minūtes, līdz vista ir izvārījusies.
- Kad vistas krūtiņa izcepusies, sasmalciniet to mazos gabaliņos un rezervējiet.
- Citā katlā ar pietiekamu daudzumu ūdens ielieciet kartupeļus ar ēdamkaroti sāls un vāriet, līdz tie ir pilnībā gatavi. Kartupeļus nomizo un rezervē.
- Citā katlā uzkarsē eļļu un tur apcep sīpolu, ķiploku, dzeltenos piparus, zobu bakstāmo, sāli un piparus pēc garšas.
- Pēc tam katlā pievieno pienā samērcētās maizītes un ļauj ievilkties.
- Pievienojiet katlā nobružātu vistas krūtiņu. Kārtīgi samaisiet un vāriet vēl 10 minūtes, līdz maisījums iegūst krēmīgu konsistenci. Ja pamanāt, ka krēms izskatās ļoti biezs, pievienojiet nedaudz vistas buljona. Pretējā gadījumā, ja maisījums izskatās pārāk ūdeņains, ļaujiet tam vārīties vēl dažas minūtes. Samaisiet un novērojiet, lai krēms nelīp pie katla.
- Jūsu rīcībā. Katrā šķīvī liek uz pusēm pārgrieztu vārītu kartupeli un pārklāj tos ar sagatavoto krēmu. Pavadiet to ar baltajiem rīsiem, lai ēdiens būtu konsekvents. Dekorē ar pusi vārītas olas, salātu lapu un olīvām. Un gatavs! Ir pienācis laiks izbaudīt šo garšīgo Ají de gallina recepti. Izbaudi!
Pasniegšanas padoms ir pievienot rīvētu parmezāna sieru tikai vienu minūti pirms pasniegšanas, maisīt, līdz tas sadalās, un pasniegt.
Padoms gardas Ají de gallina pagatavošanai
Lai iegūtu labu ají de gallina krēmu, mērcējiet maizes vistas buljonā, nevis ūdenī. Tradicionāli maizes mērcē svaigā pienā un pēc tam sajauc ar pārējām sastāvdaļām. Bet, ja mēs to mērcēsim ar vistas buljonu, jūs ievērosiet, ka maizes pārņems to unikālo un garšīgo vistas garšu.
