Sriuba a la minuta – nebrangi, lengva ir greitai paruošiama naminė sriuba, kurio receptas žinomas nuo XVI amžiaus pabaigos į Peru atvykus italų emigrantams.
Šis skanus patiekalas iš pradžių Jis gaminamas su plonais makaronais ir apibarstytas parmezano sūriu. Tai yra slaptas ruošinio prisilietimas ir tas, kuris suteikia patiekalui ypatingą ir unikalų skonį, džiugindamas kiekvieno valgytojo skonį.
Tačiau šiuo metu Sriuba a la minutė gaminama su svogūnu, česnaku, pomidoru ir dedama malta mėsa (vištiena, žuvis ar kiauliena), priklausomai nuo kliento pageidavimų. Tačiau jo pagrindinis ingredientas yra labai smulkiais gabalėliais susmulkinta jautiena; vėliau verdant dedama angelo plaukų makaronų, kiaušinių, pieno ir džiovinto raudonėlio.
Sriubos receptas a la minute
Ingridientai
- 250 g jautienos supjaustyti smulkiais gabalėliais
- ½ stiklinės išgarinto pieno
- 100 gr angelo plaukų makaronų (ploniausių, ką mums siūlo rinka)
- 5 puodeliai verdančio vandens
- ½ puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
- 1 česnako skiltelė, sumalta
- 2 kiaušiniai
- 1 šaukštas raudonėlio
- 2 arbatiniai šaukšteliai panca čili pastos
- 3 šaukštai augalinio aliejaus
- Druska pagal skonį
- Pipirų pagal skonį
Medžiagos ir indai
- gilią keptuvę
- Peilis
- Pjaustymo lentelė
- Medinis šaukštas
- Skiedinys
- dubuo
Rengimas
- Keptuvėje, pageidautina giliai ar giliai, pašildykite aliejų.
- Susmulkinkite svogūną smulkiais gabalėliais arba plonomis juostelėmis ir susmulkinkite česnaką.
- Sudėkite svogūną, česnaką ir blynelių čili pastą kepti maždaug 5 minutes arba kol svogūnas taps kristalinis.
- Paimkite mėsą ir sudėkite į sofrito, leiskite skoniams prasiskverbti į kiekvieną mėsos gabalėlį 10 minučių arba kol maistas taps aukso rudos spalvos.
- Pridėti į keptuvę 5 puodeliai virinto vandens ir užvirkite ant vidutinės ugnies be dangčio, kad išvengtumėte rizikos ar nelaimių.
- Pasiruošimą užbaikite su angelo plaukų makaronai ir leiskite virti dar 5 minutes.
- integruoti kiaušinius lengvai plakta, švelniai maišykite mišinį apie 5 minutes ir pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
- Prieš patiekdami įpilkite išgarinto pieno ir džiovinto raudonėlio trinkite rankomis, kad jis būtų gerai sumaltas o jo lapai ir stiebai nesėdi.
- Leiskite mišiniui pailsėti apie 5 minutes. toje pačioje keptuvėje, kurioje viskas buvo kepama, gerai uždengti desertą, kad skoniai susikoncentruotų.
- Pataisykite su trupučiu druskos ir patiekite a gili lėkštė ar dubuo papuoštas parmezano sūriu.
Patiekalo paruošimo rekomendacijos
Gaminant maistą visada būtina turėti po ranka. pasiruošimo patarimai ar rekomendacijos, su kuria galite paprastai ir greitai iš naujo patobulinti kiekvieną paruošimą ar receptą, todėl jūsų patiekalai ir pristatymai išsiskirs skoniu, spalva, tekstūra ir pateikimu.
Savo ruožtu kartu su šiais pasiūlymais, kuriuos sako puikūs Peru virtuvės šefai ir viryklės gerbėjai Siekdami patobulinti kiekvieną patiekalą, pasieksite daugiau pamokymų, kurių galbūt apskritai receptas nepaaiškino, nepaaiškino arba dėl savo griežtumo nepaaiškina.
Šia prasme ir siekdami, kad jūsų patiekalas būtų geriausias, šiandien pristatome jums a rekomendacijų ir pasiūlymų sąrašas kad jūsų sėkmė būtų neišvengiama surinkus šį malonumą:
- Naudokite šviežią mėsą pjūviai, kurie išlaiko raudoną spalvą ir turi mažai riebalų.
- Pasinaudokite šiuo receptu angelo plaukų makaronai kad paruošimas būtų subtilus ir sklandus.
- gaminimo metu įsitikinkite, kad turite visus ingredientus ir indus, kad pasiruošimas nevėluotų.
- Visada naudokite geros kokybės parmezano sūrį. Jį galite rasti specializuotose sūrių parduotuvėse pagal pagaminimo laiką ir rūgštingumo indeksą.
- Patiekalą palydėti su bananai, maniokai arba plikytos bulvės. Taip pat galite pagaminti keletą papildomų ryžių ar makaronų sumaišyti su sriuba.
Kalorijų ir mitybos indėlis
La Sriuba iki minutės Tai patiekalas, kurio paruošimas ir surinkimas yra paprastas, jos maistinis indėlis yra įvairus, tai dėka skirtingų gyvūninės ir augalinės kilmės rūšių derinio. Iš viso, Sriuba iki minutės suteikia šias maistines medžiagas:
Kiekvienam 100 gr sriubos randame:
- Kalorijos 150 gr
- Riebalai 5.5 gr
- Angliavandeniai 20.77 g
- Baltymai 4.47 gr
- Cholesterolis 19 mg
- pluoštas 1.4 gr
- Cukrus 0.83 gr
- Natris 108 mg
- Kalis 85 mg
Be to, kiekvienoje jo sudedamojoje dalyje yra vitaminų, mineralų ir riebalų. kurie tam tikromis dalimis padeda suaktyvinti, augti ir atsinaujinti kiekvieno žmogaus organizmą. Dėl šios priežasties svarbu turėti tikslią informaciją apie kiekvieną maistinę medžiagą, esančią šiame recepte mėsoje, daržovėse ir daržovėse. Štai keletas iš jų:
Už kiekvieną 100 gramų jautienos
- Cholesterolis 17.5 mg
- Vitaminas A 890 TV ir 11.56 mg
- Vitaminas B3 1456 mg
- Vitaminas B12 14.56 mg
- Fosforas 18.97 mg
- Vanduo 19.87 mg
- Kalis 11.23 mg
Už kiekvieną 100 ml išgarinto pieno gauname:
- Kalorijos 13.4 gr
- Bendras riebalų kiekis 8 gr
- Ácidos grasos saturdos 4.6 gr
- Cholesterolis 29 mg
- Natris 10.6 gr
- Kalis 30.3 mg
- Angliavandeniai 10 gr
- Baltymai 7 gr
- Magnis 2.4 gr
Kiekvienam 100 gramų parmezano sūrio yra:
- Kalorijos 420 kcal
- Bendras riebalų kiekis 33 gr
- Cholesterolis 105 gr
- Natris 621 mg
- Cukrus 0.5 gr
- Baltymai 25 gr
- Geležis 0.7 gr
- calcio 72.1 gr
100 gramų kiaušinių
- Kalorijos 155 gr
- Riebalai 11 gr
- Cholesterolis 3.3 mg
- Natris 1.3 gr
- Kalis 1 gr
- Magnis 10 mg
- Vitaminas D 87 mg
Už kiekvieną 100 gramų makaronų gauname:
- Kalorijos 130 gr
- Bendras riebalų kiekis 0.3 gr
- Natris 35 mg
- Angliavandeniai 28 gr
- maistinė lasteliena 0.4 gr
- Baltymai 2.7 gr
- Magnis 12 gr
