Gaminant receptą orkaitėje su žuvimi, vienas iš geriausių variantų yra lašiša. Ši žuvis pasižymi tikrai skaniomis ir labai sveikomis savybėmis, su ja galime paruošti daugybę įvairiausių ir sultingų patiekalų, o kadangi maisto gaminimas yra menas, viskas paliekama kiekvieno žmogaus fantazijai ir kūrybai.
Tačiau šiandien norime pakalbėti apie nuostabų receptą, kuriame ši žuvis bus pagrindinė veikėja, galėsime paragauti jos kepimo metu gauto skonio ir tekstūros bei palydėti su kažkuo. skanios bulvėsŽinau, kad jie tiks kaip pirštinė. Jei norite išmokti šį receptą, sekite mus, Užtikriname, kad jums tai patiks.
Keptos lašišos su bulvėmis receptas
Ingridientai
- 600 gramų šviežios lašišos, padalintos į 4 vienetus
- 10 mažos bulvės
- 2 raudonieji svogūnai
- 2 skiltelės česnako
- 4 švieži lauro lapai
- Žiupsnelis čiobrelių
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
- Sal
- Pipirai
Keptos lašišos su bulvėmis ruošimas
- Kadangi bulvės užtrunka ilgiau nei minkšta lašišos mėsa, jas iš anksto apdorosime, todėl gerai nuplauname ir nulupame, kad supjaustytume segmentais ar griežinėliais. Paimsime svogūnus ir supjaustysime plonais griežinėliais, kaip ir česnako skilteles.
- Paimsime kepimui tinkamą indą, kuriame kartu su svogūnu ir česnaku išdėliosime bulves, įpilame šiek tiek aliejaus, pasūdome, pipiruojame ir pašauname į apie 200°C orkaitę apie 5 iki 10 minučių.
- Ištrauksime iš orkaitės, apverssime ir ant jų išdėliosime lašišos gabalėlius, kuriuos aptepsime trupučiu alyvuogių aliejaus, lauro lapelius kartu su čiobreliais, druska ir pipirais pagal skonį. Leidžiame jiems kepti 10–15 minučių. Patartina karts nuo karto bulvėms duoti kelis judesius.
- Kai lašiša nuspalvins ir iškeps, išimkite iš orkaitės ir patiekite lašišą ant bulvių guolio, kad iškart paragautumėte.
Patarimai ir gaminimo patarimai, kaip paruošti keptą lašišą su bulvėmis
Paprastai lašišos kepimo laikas orkaitėje yra nuo 7 iki 8 minučių, tačiau viskas yra skonio reikalas.
Ką nors galime padaryti, kad lašiša neišdžiūtų, tai uždengti ją aliuminio folijos gabalėliu.
Kad lašiša būtų sultinga viduje, o išorė – sandari, yra tokia, kad išėmus ją iš orkaitės, keletą minučių perleidžiame per keptuvę, kad užtektų jos paviršius.
Prie šio preparato galite pasigaminti emulsiją iš sviesto, aliejaus, druskos ir citrinos, kuri suteiks lašišai daug ryškesnį skonį.
Keptos lašišos su bulvėmis maistinės savybės
Lašiša yra labai sveikas maistas, nes joje yra daug Omega 3 riebalų rūgščių, kurios padeda reguliuoti cholesterolio ir trigliceridų kiekį, be kitų naudingų savybių mūsų kraujotakos sistemai. Be to, tai puikus aukštos kokybės baltymų, B grupės vitaminų ir mineralų, tokių kaip magnis, kalis, selenas ir jodas, šaltinis.
Kita vertus, bulvės suteikia angliavandenių, puikiai tinka energijos, kurią jos mums suteikia. Jie yra geras kalio, folio rūgšties, vitaminų B ir C, taip pat kitų mineralų, tokių kaip geležis ir magnis, šaltinis.
