El Vienišas Arequipeno turi labai flirtuojantį ir žaismingą pavadinimą, kuris nurodo tipiškos salotos iš pietinio Peru regiono, kuris yra vienas mėgstamiausių savo ir lankytojų, atitinkančių būties reikalavimą mažai kaloringas ir pakankamai stiprus, kad valgydami daugiau šio skanaus gaminio liktume patenkinti ir be sąžinės.
Tuo pačiu būdu, Solterito Arequipeño suprantame tą pigų ir sultingą patiekalą, kuriame dera virti ir švieži ingredientai, įskaitant kukurūzus, pupeles, svogūnus, pomidorus, alyvuoges ir, žinoma, sodrų šviežią sūrį su vidutine druska.
Tačiau jūs čia atėjote ne vien tam, kad paskaitytumėte, koks nuostabus gali būti šis patiekalas, bet jūs turite žinoti kaip jis bus paruoštas ir kaip galėsite jį vartoti. Todėl kviečiame pasigilinti į šį skanų receptą ir patiems atrasti skonių, kuriuos šis patiekalas paliks jūsų gomuryje, patirtį.
Solterito Arequipeño receptas
Ingridientai
- 500 gr šviežio sūrio supjaustyti kubeliais
- 300 gr juodųjų alyvuogių be sėklų
- 500 gr šparaginių pupelių
- 3 didelių grūdų kukurūzai, virti ir išlukštenti
- 1 didelis svogūnas
- 4 prinokę raudoni pomidorai be odelės ir sėklų
- 1 vidutinio dydžio aitrioji paprika be sėklų
- 3 kalendros šakelės smulkiai sukapotos
- ¼ puodelio alyvuogių aliejaus
- 6 šaukštai baltojo acto
- Druska ir pipirai pagal skonį
Medžiagos ar indai
- Vidutinis puodas
- Virtuvės skudurai ar audiniai
- Koštuvas
- Šaltinis
- vidutinis puodelis
- Salotų dubuo
Rengimas
- Jei jūsų virtuvėje yra šviežių pupelių, išimkite ankštį ir nuplaukite.
- Paimkite vidutinį puodą ir užpildykite jį vandeniu iki paviršiaus, įmaišykite švarias pupeles su trupučiu druskos. Padėkite puodą ant ugnies ir Leiskite gaminiui virti apie 35 minutes.
- kartą pasiruošę (glotni ir kreminė), nusausinkite juos kiaurasamtyje ir leiskite kvėpuoti bei atvėsti.
- Kai šilta arba kambario temperatūroje, nuimkite apvalkalą arba apvalkalą. Rezervuoti fontane.
- Dabar paimkite pjaustymo lentą ir peilį ir pasiruošk svogūną, pomidorus ir aitriąją papriką supjaustykite nedideliais kvadratėliais, pasirūpinkite, kad į kubelius nebūtų pridėta pastarųjų sėklų ir gyslų. Taip pat, alyvuoges supjaustykite griežinėliais.
- Puodelyje paruoškite užpilą sumaišydami alyvuogių aliejų su baltuoju actu, pagardinkite trupučiu druskos ir pipirų.
- Integruokite daržoves į padažą ir leiskite jiems pailsėti 5 minutes.
- Galiausiai įdėkite visus likusius ingredientus salotų dubuo ir pagardinkite padažu bei daržovėmis, baikite išbandyti druskos kiekį ir, jei jums patinka, įlašinkite kelis lašus citrinos.
Patarimai ir rekomendacijos
- žmonėms, kurie mėgsta valgyti mažai druskos, jie gali naudoti šviežią sūrį, lengvą sūrį arba mažai druskos.
- Kukurūzai išeina skanesni, jei įdedate į vandenį, kuriame jie virti šaukštas cukraus ir keli anyžiaus grūdeliai.
- Jūsų paslaugoms galite papuošti salotų pagrindu O jei nesilaikome dietos, galite įdėti nedidelę porciją bulvių, plikytos jukos ar duonos.
Vienkartiniai privalumai
Jei jums įdomu, Kuo naudingas Solterito Arequipeño ir kokia jo nauda pagal sudedamąsias dalis? Žemiau rasite subtiliausiu ir paprasčiausiu būdu, kuriuo galime tai paaiškinti, atsakymą į visus šiuos klausimus, kurie aidi jūsų mintyse. Be to, galėsite įvertinti ir nustebinti maistinę vertę kad kiekvienas iš Solterito ingredientų, kartu su vartojimo privalumais:
- Svogūnai: Šis ingredientas kovoti su kvėpavimo problemomis, tokiomis kaip gripas, bronchitas, faringitas. Taip pat stiprina virškinimo sistemą, neleidžia susidaryti kraujo krešuliams.
- Petražolės: Apsaugo nuo inkstų akmenų susidarymo, padeda numesti svorio, reguliuoja kraujospūdį, be kitų privalumų.
- Citrinos sulčių: Nieko daugiau ir nieko mažiau Šis skystis turi antioksidacinių ir diuretikų savybių., valo kraują, padeda mažinti riebalų kiekį organizme, rūpinasi odos ir plaukų sveikata.
- Plačiosios pupelės: Šie mažyliai yra a geras baltymų ir angliavandenių šaltinis. taip pat juose gausu geležies, todėl tai yra maistas, kovojantis su anemija. Taip pat Jis suteikia kalio, kuris skatina tinkamą nervų sistemos veiklą.
- Queso: Sūris yra a puikus kalcio šaltinis, kuris padeda augti ir palaikyti kaulus. Tuo pačiu metu, sudėtyje yra natrio, kuris yra nervų sistemos sąjungininkas ir šiek tiek cinko, būtinas organizmui mineralas.
- Alyvuogės: Kiekviena alyvuogių porcija Sudėtyje yra daug vitaminų A ir E, kurie yra labai rekomenduojami imuninei sistemai ir atitinkamai turintiems gerą antioksidantų kiekį.
- Kukurūzai: Kukurūzai arba šokoladas yra a puikus antioksidantų šaltinis. Lygiagrečiai, jame gausu skaidulų ir angliavandenių, todėl jis yra sotus maistas, kuris kontroliuoja mūsų apetitą.
- Kalendra: Kiekvienas kalendros lapas užkirsti kelią anemijai, saugo nuo virškinamojo trakto sutrikimų, gerina virškinimo trakto tranzitą, reguliuoja cukraus kiekį ir padeda kontroliuoti alkį.
Viengungio Arekipenjo istorija
Kilmė Vienišas Arequipeno yra labai prieštaringas, nes kai kurie tvirtina kuri yra iš iki inkų eros ir kiti praneša kuris yra užkariavimo metu gimęs patiekalas. Šis paskutinis teiginys pagrįstas tuo, kad alyvuogės Peru nebuvo žinomos iki pat ispanų atvykimo į Peru teritoriją, todėl nuo šio momento prasidėtų jo naudojimas valgant.
Tačiau Šiandien pasidalinsime versija, kurią pasakojo Arekipos palikuonis, kuri komentuoja, kad šis patiekalas buvo mėgstamiausias vienišų žmonių norint išsaugoti figūrą ir taip gauti partnerį, iš šių santykių ir kilęs preparato pavadinimas.
Kita vertus, jo populiarumas kilo tada, kai kiekvienais metais vasario mėnesį, kai buvo švenčiamos Virgen de la Candelaria šventės, visas miestelis susirinkdavo aikštėje apsikeisti prekėmis su iš kitų kraštų atvykusiais prekeiviais. šalies ir vienišos merginos pasinaudojo proga ir Šį troškinį jie siūlė jauniems viengungiams, kurie atvyko į svečius, nori pagauti vaikiną.
Linksmi faktai
- El Solterito arba viengubas yra šaltas patiekalas, būdingas Arekipai, regionui, žinomam kaip "Baltasis miestas" į pietus nuo Peru.
- Už tai, kad jis laikomas vienu iš patiekalų, priklausančių Arekipos gastronominiam paveldui, Kas antrą vasario mėnesio sekmadienį Arekipoje švenčiama „Solterito de Queso diena“., kuri yra susijusi su Kaimos ir Characato „Virgen de la Candelaria“ šventėmis.
- ši lėkštė tarnavo kaip starteris ir sūris yra vienas iš pagrindinių ingredientų, todėl jis taip pat gerai žinomas pavadinimu "Sūrio vienetas".
- Sūris kartu su pupelėmis, svogūnais ir alyvuogėmis duok patiekalui ryškios spalvos ir labai malonus skonis, kur daugelis jį apibūdina kaip gaivių ir lengvų skonių delikatesą.
- Kalbant apie jo pavadinimo kilmę, sakoma, kad jis buvo vartojamas Arekipos kaimo šeimos užeigose. vienišiems vyrams ir moterims, kurie nenorėjo priaugti svorio, norėdami atrodyti patraukliai ir priversti partnerį susituokti.
- El Vienišas Arequipeno se vartoti bet kuriuo metų laikuJis labai gaivina karštuoju metų laiku, o pagrindiniai jo ingredientai yra labai atstovaujami Andų regione.
- Patiekalas yra puikus pasiūlymo akcentas gastronomija picanterías.
