Daugeliui Turkija tai yra Kalėdų, sąjungos ir šeimos šventės sinonimas. Ir ne už mažiau, nes kai prie stalo patiekiamas skanus kalakutas, šeima juo mėgaujasi iki pirštų apsilaižymo! Šia proga noriu išmokyti jus paruošti išskirtinį ir autentišką Kalėdų kalakutiena, su unikaliu prisilietimu ir stiliumi, kurį visada turime svetainėje micomidaperuana.com. Pradėkime!
Kalėdų kalakutienos receptas
Ingridientai
- 1 ūkio kalakutiena
- 20 prancūziški svogūnai
- 20 džiovintos figos
- 250 gramų kepenų
- 150 gramų sviesto
- 1 puodelis alyvuogių aliejaus
- 1/2 litro mėsos sultinio
- 1/2 litro baltojo vyno
- 2 didelis svogūnas
- 4 skiltelės česnako
- 2 griežinėliai šoninės
- 1 stiklinė pieno
- 2 šaukštai džiūvėsėlių
- 1 petražolių šaka
- Druska ir pipirai
Kalėdų kalakutienos ruošimas
- Pradedame ruošti įdarą, kepenėles supjaustome į keturias dalis. Svogūnus, česnakus susmulkinkite, šoninę supjaustykite juostelėmis ir viską pakepinkite keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Šį padažą sumaišykite su pienu, petražolėmis ir duona.
- Kalakutą prikimškite ir susiūkite dagtimi, kad įdaras nebandytų perpildyti. Įdėkite sviesto gabalėlius tarp odos ir kalakutienos, sumaišytos su žolelėmis.
- Į keptuvę įpilkite sviesto arba aliejaus ir šiek tiek apkepkite kalakutą, ypač ant šlaunų, leiskite kepti valandą.
- Dabar suberkite nuluptus prancūziškus svogūnus ir kepkite dar valandą, kai kalakutiena suminkštės, nuimkite nuo ugnies kartu su svogūnais, sumažinkite padažą su mėsos sultiniu ir smulkiai trintomis figomis, kad sutirštėtų.
- Pats laikas patiekti kalakutą! Į lėkštę sudėkite kalakutieną, apsuptą svogūnų ir pasirinkto padažo. Rekomenduoju jį palydėti su turtingu Ocopa padažas. Skanus. Mėgautis!
Maisto gaminimo patarimas, kaip pagaminti skanų kalėdinį kalakutą
- Kad gaučiau skanų kalėdinį kalakutą, figas mėgstu marinuoti su baltuoju vynu dubenyje iki dvylikos valandų. Rekomenduojama tai padaryti likus dienai iki 24-osios Kūčių vakaro.
Kalakutienos maistinės savybės
- Kalakutienos kalorijų kiekis yra mažas, palyginti su kita mėsa, nes joje yra mažesnė intramuskulinių riebalų koncentracija.
Ieškote daugiau receptai Kalėdoms ir Naujieji metai? Atvykstate laiku, pasisemkite įkvėpimo per šias šventes vadovaudamiesi šiomis rekomendacijomis:
Jei jums patiko mano receptas Kalėdų kalakutiena, tuomet neatsispirsite perujietiškam žavesiui ir skanesnių receptų skoniui mūsų skiltyje Kalėdiniai receptai.
