Ieškote tobulo recepto Kūčių vakarui? Tad ruoškitės, nes šiandien pasidalinsiu savo receptu Kalakutiena su vynu ir kaštonais. Leiskitės sužavėti unikalaus skonio ir sultingos bei glotnios kalakutienos tekstūros. Iš MiComidaPeruana norime jus palepinti ir parodyti įvairių alternatyvų, kurias rasite Kalėdų vakarienės kategorijoje. Toliau pateiksiu reikalingus ingredientus, kad žingsnis po žingsnio būtų paruošta skani kalakutiena su vynu ir kaštonais. Rankos į virtuvę!
Kalakutienos su vynu ir kaštonais receptas
Ingridientai
- 1 4 kilogramų kalakutiena susmulkinta
- 4 litrai vandens
- 2 buteliai raudono vyno
- 2 vidutiniai svogūnai supjaustyti
- 4 vidutiniai pomidorai, nulupti ir supjaustyti
- 100 gramų sviesto
- 1 litras alyvuogių aliejaus
- 1/2 kilogramo kvietinių miltų
- 12 česnako skiltelės, maltos
- 36 nulupti kaštonai (jei jie sausi, pamirkykite išvakarėse)
- Aromatinės žolelės (lauro lapas, bazilikas, rozmarinas, čiobreliai, šalavijas)
- 1 cinamono lazdelė
- 6 gvazdikėliai
- Druska ir pipirai
Turkijos gaminimas su vynu ir kaštonais
- Į didelį gilaus dugno puodą supilkite vandenį, vyno butelį, aromatines žoleles, cinamoną ir gvazdikėlius. Leiskite virti keletą minučių.
- Dabar keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite prieskoniais pabarstytus ir miltais pabarstytus kalakutienos gabalėlius, palikdami gerai apskrus. Nusausinkite juos ir sudėkite į puodą, kurį kepsite ant labai mažos ugnies.
- Toje pačioje arba kitoje keptuvėje svieste pakepinkite svogūnus ir česnakus, o kai pradės blizgėti ir skaidrūs, suberkite pomidorus ir po penkių minučių, maišydami mediniu šaukštu, tris šaukštus miltų.
- Kai miltai gerai apskrus, suberkite juos į kaštonus, apverskite ir apšlakstykite likusiu vyno buteliu, gerai išmaišykite, kad nesusidarytų gumuliukų, jei yra kažkas tiršta, įpilkite sultinio, virkite tris minutes be sustojimo. perkelti ir ištuštinti viską į puodą, kur yra kalakutas.
- Gerai išmaišykite ir virkite ant labai mažos ugnies, kol suminkštės, patikrinkite druskos kiekį ir prieš patiekdami leiskite pailsėti dešimt minučių.
Vyno maistinės savybės
- Dėl fenolio kiekio raudonasis vynas turi didelę antioksidacinę galią organizmui.
Ieškote daugiau receptai Kalėdoms ir Naujieji metai? Atvykstate laiku, pasisemkite įkvėpimo per šias šventes vadovaudamiesi šiomis rekomendacijomis:
Jei jums patiko receptas Kalakutiena su vynu ir kaštonais, siūlome įvesti mūsų kategoriją Kalėdiniai receptai. Perskaitėme šį Peru receptą. Mėgautis!