El paršelis ar kalėdinis pieno čiulptukas Tai vienas geriausių banketų Kūčių vakarui. Šis receptas iš Peru pieno kiaulė, gaminamas naudojant labai tradicinius Peru virtuvės ingredientus, tokius kaip gardūs geltonojo čili kvapai, apelsinų sulčių rūgštingumas ir nepakartojamas rozmarino kvapas. Iš mūsų burnos verda... tuoj pat pradėkime nuo pasiruošimo. Rankos į virtuvę!
Kalėdų pieno čiulptuko receptas
Ingridientai
- 1 paršelis arba mažas pieno čiulptukas
- Dviejų apelsinų ir vienos citrinos sultys
- 1/2 puodelio maltų geltonųjų pipirų
- 5 skiltelės česnako
- 1 šakelė rozmarino
- 1 šaukštas miltų
- 1 puodelis aliejaus
- 1 puodelio vandens
- Kmynai
- Druska ir pipirai pagal skonį
Kalėdų pieno čiulptuko ruošimas
- Pradėsime nuo paršelio ar pieno čiulptuko porą valandų maceruodami citrusinių vaisių sultyse.
- Dabar paskrudinkite česnaką su kmynais ir sutrinkite arba sutrinkite grūstuvėje. Įpilkite čili, pipirų, druskos pagal skonį ir pilkite aliejų, kol gausis lengvai tepamasi pasta.
- Pieno siurblį visiškai uždenkite šia pasta ir palikite per naktį šaldytuve.
- Kitą dieną įdėkite kiaulę į kepimo indą, supilkite rozmarino šakelę, puodelį vandens ir nusiųskite į orkaitę, anksčiau įkaitintą iki 180 ° C, trims valandoms arba 3 su puse valandos bent iki auksinės spalvos. ir traškus liesti.
- Praėjus šiam laikui, išimkite iš orkaitės, nusausinkite kepimo dugną ir pabarstykite miltais ir voila! Pats laikas patiekti šią skanią švelnią pieno kiaulę ant Kūčių stalo.
Geresniam ir autentiškesniam banketui prie stalo palepinkite padažus iš Ocopa Arequipa o Huancaina padažas. Jūsų šeima tai įvertins ir labai džiaugsis.
Patarimai, kaip pasigaminti skanų kalėdinį pieno čiulptuką
Pieninę kiaulę mėgstu marinuoti mažiausiai 3 valandas su apelsinų ir citrinų sultimis, nes per tą laiką mėsa labai gerai sugeria skystį, kad galiausiai gautųsi rūgštaus skonio ir labai ypatingos sultingos tekstūros pieninė kiaulė. . Išbandykite ir pamatysite, kad tai bus magija.
Ieškote daugiau receptai Kalėdoms ir Naujieji metai? Atvykstate laiku, pasisemkite įkvėpimo per šias šventes vadovaudamiesi šiomis rekomendacijomis:
Jei jums patiko receptas Kalėdų pieno siurblys, siūlome patekti į mūsų kategoriją Kalėdiniai receptai.
