El Kepta kiaulė arba kiaulė žindoma Tai vienas geriausių banketų ypatingai dienai, idealiai tinkantis šeimos susibūrimui. Šis receptas iš Iškeptas paršelis Peru, gaminamas remiantis labai tradiciniais mūsų gastronomijos ingredientais, tokiais kaip skanus petražolės prisilietimas, citrinų sulčių rūgštingumas ir nepakartojamas raudonėlio kvapas. Iš mūsų burnos verda... tuoj pat pradėkime nuo pasiruošimo. Rankos į virtuvę!
Keptos kiaulės žindimo receptas
Ingridientai
- 1 paršelis (nuo trijų iki keturių su puse kilogramo)
- 2 citrinos
Marinatui
- 1 puodelis acto
- 1/2 puodelio aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas malto skrudinto česnako
- 1 šaukštas smulkinto čiobrelio
- 1 1/2 puodelio smulkiai pjaustytų petražolių
- 1 puodelis čili pipiro
- 2 šaukštai maltų kmynų
- 2 šaukštai raudonėlio
- Druska ir pipirai
Keptos kiaulės žindenės paruošimas
- Pradėsime nuo žindančios kiaulės nuvalymo (jei reikia), o vėliau ją gerai įtrinsime citrinomis.
- Sumaišykite visus marinatui skirtus ingredientus ir ištepkite žindomą kiaulę. Palikite marinuotis per naktį, kad skonis būtų gerai impregnuotas.
- Išdėliokite žindančią kiaulę odine puse žemyn ant kepimo skardos, prieš tai nupjaukite rankų ir kojų sąnarius, kad kepimo metu nesusitrauktų.
- Išmaudykite žindomą kiaulę adobo sultimis ir įdėkite į orkaitę.
- Kartkartėmis patikrinkite žindomą kiaulę orkaitėje. Jei reikia, labai atsargiai apverskite, kad oda apskrustų iki traškios. Tai yra daugiau ar mažiau dvi su puse valandos 180 ° C temperatūroje.
- Išimkite kiaulienę iš orkaitės, supjaustykite ir patiekite išmaudę su kepimo dugnu. Mėgautis!
Keptos kiaulės žindomos recepto maistinės savybės
Žindoma kiauliena, be to, kad yra itin minkšta ir sultinga, turi gerą kiekį ir kokybišką baltymų, kurie padeda augti vaikams.
Jei jums patiko šis receptas Iškeptas paršelis, tuomet neatsispirsite perujietiškam žavesiui ir skanesnių receptų skoniui mūsų Kalėdų vakarienės skiltyje.
