La Rusiškos salotos Tai vienas iškiliausių ir išsiskiriančių patiekalų Peru kulinarinė kultūra. Tai šviežias preparatas, puikiai tinkantis karštoms ar vasaros dienoms. Jo paruošimo būdas yra gana paprastas ir greitas, todėl yra vienas iš labiausiai praktiška ir sveika maistingam šeimos maistui.
Dėl sudedamųjų dalių įvairovės, priklausomai nuo vietovės ar svečių skonio, gali būti įvairių rūšių, įskaitant burokėliai ar burokėliai, kuriame gausu vitaminų A ir C. Tai sveikas būdas stiprinti imuninę sistemą, neprarandant patiekalo skonio.
Jo kilmė slypi Rusija Kaip rodo pavadinimas, jis pasakoja istoriją, kad virtuvės šefas Lucienas Oliveris sukūrė šias neįtikėtinas salotas 1860 metais restorane „Ermitažas“, esančiame Maskvoje. Skirtingai nuo dabartinio recepto, savo laikui actas ir elniena, ingredientai, kurie buvo pašalinti evoliucionuojant patiekalui.
Bėgant metams receptas išpopuliarėjo ir peržengė sienas bei pasiekė Ukraina iš ten jie pradėjo dėti tokių ingredientų kaip bulvės, morkos ir žirniai, be to, seną ir brangią elnienos mėsą pakeitė vištiena – pigesniu produktu.
En Peru, Rusiškos salotos Jis vartojamas bet kuriuo metų laiku, nes sudedamųjų dalių nuolat randama vietiniuose turguose, tačiau jis ypač vartojamas per šventes, kur jis vaidina pagrindinį vaidmenį ruošiant Kūčių vakarienę. Paprastai jis pridedamas prie kalakutienos ir bulvių košės.
Rusiškų salotų receptas
Ingridientai
- 2 burokėliai arba burokėliai
- 2 bulvės arba didelės bulvės
- 2 didelės morkos
- 1 puodelis žirnių arba kitaip žirnių
- 3 kietai virti kiaušiniai
- 200 g šparaginių arba šparaginių pupelių
- Petražolės pagal skonį
- Salotų lapai papuošti
Naminiam majonezui
- 1 kiaušinis
- 1 šaukštas garstyčių
- ½ citrinos sulčių
- Druska ir pipirai
- 200 ml aliejaus
Medžiagos ir indai
- Peilis
- Pjaustymo lentelė
- Blenderis
- Puodas
- Konteineris
Rengimas
- Mes daugiausia ketiname paruošti naminį majonezą, autentiškesniam skoniui; trintuvu įpilkite druskos, pipirų ir pilną kiaušinį. Suskystinti
- Pradėkite integruoti aliejų į panašus į siūlą ir palaipsniui. Šis žingsnis yra transcendentinis, siekiant nustatyti majonezo konsistenciją ir taip gauti kreminį rezultatą
- Vėliau įpilkite citrinos sulčių ir paragaukite prieskonių. Kai pasieks norimą konsistenciją, bus paruošta pridėti garstyčių ir rezervuoti šaldytuve
- Norėdami pradėti nuo salotų, kurias dedame išvirti bulves arba bulves, burokėlius ir neluptas morkas apie 25–30 minučių. Paprastai morkas reikia palikti ilgesniam kepimo laikui
- Kai visiškai iškeps išimkite iš alūno ir palikite pastovėti per kietas
- Daržoves nulupkite ir supjaustykite vidutiniais kubeliais
- Į atskirą puodą sudėkite šparagines pupeles ir žirnelius. Virkite, kol suminkštės
- Iš kitos pusės kepkite kiaušinius apie 10 minučių. Ir galų gale leiskite pailsėti
- Į dubenį sudėkite kubeliais pjaustytas daržoves, šparagines pupeles, žirnelius ir kubeliais pjaustytą kiaušinį. pašalinti visus kartu su majonezu, druska ir pipirais pagal skonį
- Patiekite atvėsusį su pora salotų lapų, kad pristatymas būtų gaivesnis
Patarimai ir rekomendacijos
La Rusiškos salotos visose jo atmainose yra labai paprasta atlikti, ir tikrai pasirodo pagrindinis patiekalas prie stalo Peruodžiai, todėl labai svarbu žinoti savo receptą ir įgyvendinimą.
Štai kodėl jūs negalite likti nežinodami, kaip galite pagerinti skonį ir maistinių medžiagų įsisavinimą su kai kuriomis gudrybėmis, dėl kurių ji taps stalo žvaigžde.
- gerai išvalyti daržovės prieš verdant, kad pašalintų visas juose aptiktas bakterijas
- Jei pageidaujate paruošto majonezo galite įdėti jos vietoj naminės, kaip papildomą skonį galite pridėti šaukštą garstyčių, kad gautumėte unikalų skonį
- leisk gerai pailsėti daržoves po virimo, kad visiškai pašalintų drėgmę
- Verdant daržoves reikia tuo pasirūpinti neturi labai minkštos tekstūros kad sumaišius su likusiais ingredientais jie neprarastų formos
- Tai puikus akompanimentas vištienos į puodą arba bet kokios paukštienos.
- Priklausomai nuo užkandinės skonio galite dėti pasirinktų daržovių arba kai kurių skirtingų skonių kaip pagardai
- Taip pat geras pasirinkimas pereiti prie šaldytų daržovių Dėl kruopštaus itin užšaldymo proceso gausite kuo daugiau vitaminų, skaidulų ir maistinių medžiagų. Be to, tokiu būdu galite išsaugoti šviežumą salotų
- Svarbu salotas laikykite šaldytuvekad patiekiant išliktų tas žavus gaivumas
Mitybos indėlis
Šis receptas pasirodo esąs a sveikas ir maistingas patiekalas dėl to, kad jį lengva paruošti, jis yra idealus pasirinkimas peruniečiams kiekvieną dieną; Daugeliu atvejų dedama daugiau veislių daržovių, kad patiekalas būtų išsamesnis.
Žirniai šiame patiekale suteikia energijos ir baltymų Be to, kad yra maistas valo ir remineralizuoja. Manoma, kad jie yra naudingi nervų sistemai, nes yra mineralų šaltinisBe to, tai yra maistas. širdis sveika. Kita vertus, morkos padeda sumažinti degeneracinių ligų riziką dėka antioksidantų, tokių kaip beta karotinas ir vitaminas E.
Burokėliai yra turtingas maistas folio rūgšties ir vitamino C kuri leidžia įsisavinti Hierro kad stiprina imuninę sistemą, dantis ir kaulus. kalio Tai didžiausias mineralas, padedantis tobulai funkcionuoti raumenų veiklai.
Kartu apibendrinama, kad už dalį 100 g rusiškų salotų, yra gautas:
- Kalorijos: 77 kcal
- Baltymai: 1,7 gr
- Riebalai: 0.2 gr
- Angliavandeniai: 16 gr
- Glikemijos indeksas: 65
- Angliavandeniai: Visiškai 29 proc
Naudingas
Žmonės iš prigimties yra smalsūs, todėl norėdami pamaitinti šį informacijos troškimą ir patenkinti smalsumą, šiandien pristatome juos dominančius duomenis kad galėtumėte pridėti daugiau duomenų prie savo patirties.
- Šis patiekalas yra tik rusiškai, būdingas naujiems metams ir gimęs 1860 m
- Daugelyje šalių tai žinoma Rusiškos salotos bet visuose juose yra skirtingų arba papildomų ingredientų
- Ispanijoje Rusiškos salotos turi savo observatorija. Tai vadinama ODER, observatorija Rusiškos salotos ir gimė siekiant išsaugoti esmines šio patiekalo vertybes
- Savo ruožtu, Rusiškos salotos turi savo tarptautinę dieną ir atitinka lapkričio 14 d Pasaulinė rusiškų salotų diena, data, kuri sutampa su jos kūrėjo Lucieno Oliverio mirties metinėmis.
