Kvinoja ir tuno salotos

Kas tokio nemėgsta? sodrios, sveikos ir maistingos salotos? Jei taip, prisijunkite prie mūsų šiandien ir sužinokite, kaip paruoštas vienas iš jų: skanėstas, pagamintas specialiai Peru, gastronominio paveldo žemė kurie savo nenuginčijamais skoniais džiugina ir atskleidžia paprastus bei nesudėtingus receptus.

Šios salotos, apie kurias kalbėsime likusioje dalyje, yra populiarios kvinojos ir tuno salotos, greitas, skanus ir labai sotus patiekalas mažiems ir dideliems. Jo sudedamosios dalys yra pigios ir lengvai prieinamosTaip pat jie yra tokie spalvingi ir gydantys, kad nedvejodami juos suvartosite.

Dabar paimkite savo indus, paruoškite ingredientus ir pradėkime atrasti skonius ir tekstūras, kurias mums suteikia šis receptas.

Kvinojos ir tuno salotų receptas

Ingridientai

• 1 puodelis quinoa
• 2 puodeliai vandens
• 1 skardinė tuno
• 1 citrina
• 1 prinokęs avokadas
• 2 virti kiaušiniai, nulupti
• 3 vyšninių pomidorų
• 100 gr krevečių
• Alyvuogių aliejus
• mėtų ir baziliko lapelių
• Druska ir pipirai pagal skonį

Medžiagos ar indai

• Puodas
• Keptuvė
• Medinis šaukštas
• Koštuvas
• Bol
• Pjaustymo lentelė
• Peilis
• Plokščia lėkštė
• maža apvali forma

Rengimas

1. Paimkite puodą ir supilkite į jį kvinoją kartu su dviem puodeliais vandens ir žiupsneliu druskos. uždegti ugnį ir vieta virti 10 minučių.
2. Kol praeis laikas, suraskite keptuvę, kad įkaistumėte. Įpilkite šaukštą aliejaus, geriausia alyvuogių aliejaus, ir krevetes. Troškinkite juos 2–5 minutes. Rezervuokite vėsioje vietoje.
3. Kai kvinoja iškeps, nukelkite nuo ugnies ir nusausinkite kiaurasamtyje. Kai turėsime jį be vandens, nuneškite į dubenį arba ugniai atsparų.
4. Virtus kiaušinius supjaustykite mažais gabalėliais arba kvadratėliais.. Padėkite sau pjaustymo lentą ir aštrų peilį. Tuo pačiu būdu, nulupkite avokadą, išimkite sėklą ir supjaustykite kvadratėliais.
5. Nuplaukite ir supjaustykite pomidorus Kambariuose ir nepamiršk pašalinkite sėklą.
6. Atidarykite tuno skardinę ir išpilkite jį į puodelį.
7. Paimkite visus ingredientus, kuriuos susmulkinome atlikdami ankstesnius veiksmus, taip pat tuną iki ugniai atsparaus kartu su kvinoja. Taip pat įpilkite du šaukštus aliejaus, žiupsnelį druskos ir pipirų.
8. Sumaišykite preparatą su a paleta arba medinis šaukštas, kad kiekvienas ingredientas būtų visiškai susimaišęs su kitu.
9. Citriną perpjaukite per pusę ir įpilkite sulčių į salotas. Dar kartą išmaišykite, patikrinkite, ar nėra druskos ir, jei reikia, įpilkite šiek tiek.
10. Baigdami patiekite ant plokščios lėkštės ir apvalios formos pagalba suformuokite salotas. Ant viršaus uždėkite keletą krevečių ir baikite papuošti mėtų lapeliais arba šviežiu baziliku.

Patarimai ir rekomendacijos

• Prieš virti Kvinoja turi būti nuplauti įvairiuose vandenyse kol skystis taps skaidrus. Tai daroma siekiant gerai išvalyti grūdus ir nepraryti medžiagų, kurios vėliau gali prilipti prie recepto.
• Apskritai tunuose yra šiek tiek aliejaus, kad maistas išliktų drėgnas ir šviežias skardinėje. Nepaisant to, šiam pasiruošimui šio aliejaus pilti nebūtina, nes netrukus į preparatą įpilsime kelis šaukštus alyvuogių aliejaus. Taip pat, jei norite įtraukti tuno aliejų, galite, bet vengti įtraukti kitą riebų skystį.
• Jei norite vartoti salotas su prieskoniais ir rūgštumu, galite įdėti raudonąjį svogūną, supjaustytą julienne. Taip pat galite įdėti a šaukštas acto, pagal jūsų skonį.
• Vietoj to, jei tai, ko norite, yra švelnesnis, saldesnis skonis, pridėkite prie recepto šiek tiek saldžiųjų kukurūzų arba virtų kukurūzų grūdai.
• Salotos nerekomenduojamos. po ilgo laiko jį ruošęs, nes avokadas oksiduojasi ir keičiasi jo spalva, tamsėja ir su dėmėmis.

mitybos faktai

Dalis Kvinojos salotos su tunu yra nuo 388 iki 390 Kcal, todėl tai puikus natūralus energijos šaltinis. Kartu jame yra 11 gramų riebalų, 52 gramai angliavandenių ir 41 gramas baltymų. Be to, jame yra kitų maistinių medžiagų, tokių kaip:

• Natris 892 mg
• pluoštas 8.3 gr
• Cukrus 6.1 gr
• Lipidai 22 gr

Savo ruožtu pagrindinė jo sudedamoji dalis, quinoa, aprūpina visomis nepakeičiamomis aminorūgštimis, savo baltymų kokybę prilygindamas pieno kokybei. Tarp aminorūgščių, lizinassvarbus smegenų vystymuisi ir argininas ir histidinaspagrindinis žmogaus vystymosi vaikystėje pagrindas. Be to, jame gausu metioninas ir cistinas, mineraluose, pvz Hierro, kalcio, fosforo ir vitaminų A ir C.

Be to, jo grūdai yra labai maistingi, pranokstančias biologine verte, maistine ir funkcine kokybe tradicinius javus, tokius kaip kviečiai, kukurūzai, ryžiai ir avižos. Nepaisant to, Ne visos quinoa veislės yra be glitimo.

Kas yra Kvinoja?

Kvinoja yra žolė, priklausanti Amaranthaceae Chenopodiodeae pošeimiui, nors techniškai tai yra sėkla, yra žinomas ir klasifikuojamas kaip a pilno grūdo.

Gimtoji yra Andų aukštumose dalijasi Argentina, Bolivija, Čilė ir Peru ir tai buvo ikiispaniškos kultūros, kurios prijaukino ir išaugino augalą, išsaugant jo palikimą iki šių dienų.

Šiuo metu jo vartojimas yra bendras, o jo gamyba svyruoja nuo JAV, Kolumbijos ir Peru iki įvairių Europos ir Azijos šalių, šalių, kurios apibūdina jį kaip atsparus, tolerantiškas ir efektyvus vandens naudojimo augalas, su nepaprastu prisitaikymo gebėjimugali atlaikyti temperatūrą nuo -4 ºC iki 38 ªC, o santykinėje drėgmei augti nuo 40% iki 70%.

Įdomūs faktai apie Quinoa

• Tarptautiniai kvinojos metai: Jungtinių Tautų Generalinė Asamblėja 2013-ieji buvo paskelbti tarptautiniais kvinojos metais, pripažįstant Andų tautų protėvių papročius, kurie išsaugojo javus kaip maistą dabartinėms ir ateities kartoms per žinias ir praktiką, kaip gyventi harmonijoje su gamta. To tikslas buvo sutelkti pasaulio dėmesį į quinoa vaidmenį gaminančių ir vartojančių šalių maisto ir mitybos saugumui.
• Peru kaip didžiausias kvinojos gamintojas: Peru trečius metus iš eilės išlieka didžiausia kvinojos gamintoja ir eksportuotoja pasaulyje. 2016 m. Peru užregistravo 79.300 XNUMX tonų kvinojos„Minagri“ žemės ūkio ir drėkinimo ministerijos duomenimis, tai sudarė 53,3 % viso pasaulio.