Jūros ešeriai midijų padaže

Gero skonio ir jūros gėrybių mėgėjams šiandien pristatome gardų receptą, įkvėptą jūsų jūros gėrybių ir perujietiško maisto gerbėjai. Ar kada nors susimąstėte, kaip išskirtinai akimirkai įtraukti žuvį į elegantišką, skanų ir sveiką receptą?

Jei norite pamaloninti savo draugus, šeimos narius ir mažuosius namuose įspūdingu, bet tuo pačiu paprastu patiekalu, kuriame galite pasidalinti aistra jūros gėrybėms, šis receptas jums puikiai tiks.

La  Jūros ešeriai midijų padaže Tai puikus receptas skaniai vakarienei ar gardiems pietums, be to, yra itin maistingas. Kita vertus, tai labai paprastas ir lengvai paruošiamas receptas, kurį naudodami galite patirti egzotiškų ir jūrinių skonių, kurie pripildys jūsų gomurį išskirtiniais pojūčiais dėl švelnaus skonio, kurį suteiks midijų padažas, kartu su Viduržemio jūros skoniu. jūros ešerys.

Mes sutelkiame dėmesį į tai, kad padėtume jums, kaip paprastai iš mūsų virtuvėje naudojamų ingredientų galima pagaminti tokią sudėtingą žuvį kaip Corvina. derinamas su choros padažo skoniu, greitai. Tikimės, kad jums patiks šis receptas ir pasidalinsite juo su draugais.

Corvina receptas midijų padaže

Ingridientai

Padažui

• 3 šaukštai sviesto
• 16 didelės midijos
• 4 šaukštai tarkuoto sūrio
• ½ kilogramo pomidorų
• 1 didelis svogūnas, sumaltas
• 2 skiltelės česnako
• 3 kietai virti kiaušiniai, supjaustyti
• 1 lauro lapas
• 1 žalias čili pipiras
• Petražolės, raudonėliai

Corvina paruošimas midijų padaže

Savo patogumui Corviną galite įsigyti filė, prekybos centre ar žuvies prekyboje.

 Pirmiausia Corvina filė pagardiname druska, pipirais ir gerai sumalta česnako skiltele, tada kepimo formą ištepame jūsų pageidaujamu maistiniu aliejumi (daržovių, alyvuogių, sviesto) ir pradedame tvarkingai dėti jau pasūdytą filė.

Tada iš citrinos išspaudžiame sultis ir jomis apšlakstome filė, tada tolygiai suberiame sviestą ir suberiame tarkuotą sūrį.

Įkaitiname orkaitę apie 5 minutes, iki 180 ° C ir kepame filė 20 minučių, turime patikrinti Corvina, kad ji būtų minkšta ir sultinga, ko mes ir ieškome.

Choros padažui:

Į keptuvę dedame 3 šaukštus sviesto ir suberiame smulkiai supjaustytą svogūną ir česnaką kartu su pipirais; Išmaišome, kad kepdami tolygiai paruduotų. Kai jie paruduos, suberkite pomidorą su smulkiai pjaustytu čili pipiru ir pagal skonį pagardinkite druska, pipirais, raudonėliais ir kapotomis petražolėmis, uždėkite ant silpnos ugnies ir leiskite virti apie 10 ar 15 minučių.

Tuo tarpu į puodą su verdančiu vandeniu dedame midijas, kol pamatysime, kad jos atsidarys ir paruoštos (3-5 min.), išimame jas iš lukšto ir smulkiai supjaustome, įmaišome į jau pagamintą padažą, taip Jei reikia ir pagal savo skonį galite įpilti šiek tiek vilnonio sultinio.

 Corvinas ir vilnonis padažas yra paruošti, pradedame lėkštėje dėti corvinas norimą kiekį, o tada aptepame padažu ant viršaus. Papuošimui supjaustome 1 arba 2 kietai virtus kiaušinius ir dedame juos aplink lėkštę, baigiant lauro lapeliu, ant vilnonio padažo ir paruošiame patiekti.

Patarimai, kaip pasigaminti skanų „Corvina“ midijų padaže

Visų pirma įsitikinkite, kad žuvis yra kuo vėsiau, geresniam skoniui.

Pirkdami midijas įsitikinkite, kad kiautas neatrodo sulaužytas ar nešvarus, turi būti blizgus ir šlapias, gerai užsidaręs, priešingu atveju jį reikia išmesti.

Kepant žuvį reikia atsižvelgti į temperatūrą, nes ne visos orkaitės kaista vienodai, o jei orkaitė pakankamai įkais, Corvina gali pridegti arba nebūti sultinga, kaip tikėtasi.

Gaminant padažą svarbu naudoti gerą nonstick keptuvė, kad ingredientai nesuliptų ir nesudegtų.

Midijas galite paruošti iš pradžių prieš padažą ir galite virti su trupučiu vilnonio sultinio, tai suteiks jūsų patiekalui daugiau skonio.

Ir nepamirškite, kad virtuvės plotas būtų kuo tvarkingesnis, kad išvengtumėte maisto užteršimo, ypač pasirūpinkite jūsų žuvis gerai iškepta.

Mitybos indėlis

La corvina yra daug mineralų pvz., fosforas, kuris yra elementas, padedantis formuotis kaulams ir dantims, taip pat padedantis išsaugoti ir atkurti ląsteles bei audinius; Jame taip pat yra daug kalio, kuris yra atsakingas už inkstų ir širdies veiklą. Kita vertus, jame yra daug vitamino B3, kuris padeda išlaikyti odą šviežią ir lygią.

Midijose gausu Vitaminas AViename jų puodelyje yra 10% rekomenduojamos paros normos. Jie yra puikus baltymų šaltinis, 15 midijų suteikia 170 g liesos mėsos.

Juose taip pat yra vitaminas C kuris svarbus randų audinių gijimui ir formavimuisi ir netgi svarbio baltymo susidarymui, kad galėtų gaminti odą, sausgysles, raiščius ir kraujagysles, tai labai geras antioksidantas, taip pat padeda stiprinti imuninę sistemą

Vilnai priklauso daug Omega-3 riebalų rūgštys, ir net labiau nei bet kurios kitos jūros gėrybės ir mėsa, todėl ji turi priešuždegiminių savybių, todėl kepimas su česnaku ir pomidoru suteikia mums kitų privalumų, tokių kaip:

• Pomidoras padeda pagerinti kraujotaką, jame yra geležies, svarbios mineralinės medžiagos kraujyje, taip pat vitamino K, kuris padeda kraujo krešėjimui.

Česnakas, be to, kad yra natūralus antibiotikas, idealiai tinka kovai su virusais, mažina kraujospūdį ir blogojo cholesterolio kiekį, be daugelio kitų naudingų savybių, suteikia puikų skonį mūsų maistui.