La sukelti Ferreñafana arba dar žinomas kaip Lambayecana priežastis Tai tipiškas Lambayeque departamento patiekalas. Šis skanus patiekalas buvo paskelbtas pavyzdiniu patiekalu Ferrenafe, miestas, esantis Peru šiaurės vakaruose. Negalėjau nustoti jo įtraukti į savo regioninę „Mano perujietiško maisto“ receptų knygą. Mėgaukitės ruošdami šį skanų receptą su mumis!
Causa Ferreñafana receptas
Tai skanu ir lengva receptas iš Ferreñafana priežasties Jis ruošiamas iš žuvies, saldžiųjų bulvių, kukurūzų, bulvių, smulkintų svogūnų, plikytų bananų ir salotų. Kviečiu kartu žingsnis po žingsnio paruošti šį išskirtinį receptą. Pradėkime!
Ingridientai
- 2 kg geltonų bulvių
- 3/4 kg džiovintos sūdytos žuvies
- 1/2 puodelio malto geltonojo čili
- 1/2 puodelio aliejaus
- 1 puodelis acto
- 1 citrina
- 3 svogūnai supjaustyti dideliais julienais
- 1 geltonasis čili pipiras, maltas
- 1 virta saldžioji bulvė
- 1 virtas bananas
- 2 virti kiaušiniai
- 2 šaukštai maltų blynų pipirų
- 1 valgomasis šaukštas malto česnako
- 1 arbatinis šaukštelis raudonėlio
- 1 salotos
- Druska, pipirai ir kmynai pagal skonį
Causa Ferreñafana paruošimas
- Pirmas dalykas, kurį padarysime ruošdami šį skanų chiclayan receptą, bus pamirkyti išvakarėse sūdytą žuvį. Kitą dieną žuvį išverdame puode ir susmulkiname smulkiais gabalėliais.
- Bulvės taip pat bus plikytos ir labai atsargiai nuimsime odelę, kad paspaustų bulvių presu arba taip pat rankomis. Tešlą sumaišykite su citrinos sultimis, čili pipirais, druska ir pipirais. Minkykite iki vientisos masės be gabalėlių ir paskleiskite ant lėkštės.
- Kitame puode pakepinkite aliejų su česnaku, kmynais, raudonėliais, maltais čili pipirais, druska ir pipirais. Kai jis paruduos, suberkite susmulkintus svogūnus, kaip ir marinuodami, suberkite smulkintus geltonuosius pipirus, actą ir vandenį. Uždenkite ir leiskite virti, kol svogūnai taps skaidrios spalvos ir patikrinkite, ar sultys šiek tiek išdžiūvo.
- Norėdami patiekti, dideliame dubenyje išdėliosime žuvį ant bulvių tešlos. Ant viršaus uždėkite marinuotų svogūnų, o ant jų - salotų lapų, banano, virtų kiaušinių ir saldžiųjų bulvių garnyrą.
